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墨西哥咖啡是風味型均衡型還是醇厚型墨西哥咖啡特點口感

精品咖啡豆

墨西哥咖啡是風味型均衡型還是醇厚型墨西哥咖啡特點口感

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）喝一杯咖啡時，你對它有什麼評價呢？苦的、酸的？順口的、甘醇的？一杯咖啡，除了口感上的享受，背後的產地、種植方式與生產者故事...更待我們細細品味。在2018新的一年，墨西哥

2019-01-16 精品咖啡豆我要分享

厄瓜多爾咖啡祖巴產區介紹厄瓜多爾咖啡是均衡型還是醇厚型

咖啡莊園

厄瓜多爾咖啡祖巴產區介紹厄瓜多爾咖啡是均衡型還是醇厚型

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ★中文品名：厄瓜多爾咖啡阿克琳農協(祖巴)莊園豆 ★ 英文品名：Ecuador ACRIM Zumba ★產區：Zumba 祖巴/當地小農 ★處理法：水洗 ★品種：Typica(鐵比卡)、Caturra(卡杜拉)、B

2019-01-16 咖啡莊園我要分享

均衡型的坦桑尼亞咖啡風味描述研磨度特點口感品種產區介紹

坦桑尼亞咖啡豆

均衡型的坦桑尼亞咖啡風味描述研磨度特點口感品種產區介紹

坦桑尼亞國土面積945087平方公里，其中桑給巴爾2657平方公里。由大陸、桑給巴爾島及20多個小島組成。位於非洲東部、赤道以南，大陸東臨印度洋，南連贊比亞、馬拉維和莫桑比克，西鄰盧旺達、布隆迪和剛果（金），北界肯尼亞和烏干達。大陸海岸線長840公里坦桑

2016-10-14 坦桑尼亞咖啡豆我要分享

精品咖啡烘焙常識咖啡豆的烘焙演繹

咖啡知識

精品咖啡烘焙常識咖啡豆的烘焙演繹

咖啡豆烘焙度決定了咖啡豆的風格特色，不同產區的咖啡豆所適用的烘焙度各不相同的！按咖啡豆產區及適宜的烘焙所萃取出的口感來區別，大致分爲果香型咖啡豆、均衡型咖啡豆、厚苦型咖啡豆。烘焙度淺深【物理】：顏色變深、褶皺變少、密度減少、體積變大、脫

2014-12-11 咖啡知識我要分享

前街衝煮實驗 | 西達摩花魁不同濾杯的衝煮方案分享

咖啡技術

前街衝煮實驗 | 西達摩花魁不同濾杯的衝煮方案分享

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯好喝的咖啡不外乎就是酸甜苦均衡以及口感順滑等特色，濾杯的設計就是爲了如何去呈現咖啡的這些特色。然而不同的濾杯衝煮的咖啡所呈現的風格也是不一樣的。舉例三種風格： 1.

2018-07-27 咖啡技術我要分享

咖啡的烘焙深度與咖啡豆種類有什麼關係? 四大類型咖啡豆與烘焙度

咖啡烘焙

咖啡的烘焙深度與咖啡豆種類有什麼關係? 四大類型咖啡豆與烘焙度

中度烘焙的咖啡口感適中，酸苦味均衡，適合絕大多數人的口味。深度烘焙的咖啡口感比較強烈，苦味稍重，適合喜愛口感濃郁的買家。補充：廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實 ( Coffee Cherry ) 咀

2015-11-04 咖啡烘焙我要分享

酸度均衡、芳香馥郁的厄瓜多爾咖啡產區介紹

咖啡莊園

酸度均衡、芳香馥郁的厄瓜多爾咖啡產區介紹

厄瓜多爾是南美洲既出產阿拉伯咖啡又出產羅百氏特咖啡的少數國家之一。最好的厄瓜多爾咖啡是在加拉帕戈斯羣島上的聖克里斯托瓦爾島種植的，這裏具備孕育世界上品質最好的咖啡所獨有的天然地理條件。儘管島嶼海拔較低，但受到海洋的特殊影響，該地區的氣候卻

2016-06-21 咖啡莊園我要分享

西達摩咖啡豆怎麼喝？西達摩咖啡特點風味介紹西達摩咖啡價格表

西達摩咖啡豆

西達摩咖啡豆怎麼喝？西達摩咖啡特點風味介紹西達摩咖啡價格表

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯好喝的西達摩咖啡豆不外乎就是酸甜苦均衡以及口感順滑等特色，濾杯的設計就是爲了如何去呈現咖啡的這些特色。然而不同的濾杯衝煮的咖啡所呈現的風格也是不一樣的。舉例三種

2018-08-12 西達摩咖啡豆我要分享

哥倫比亞特選級D型咖啡烘焙法不同種類的咖啡具有各自的特點

咖啡文化

哥倫比亞特選級D型咖啡烘焙法不同種類的咖啡具有各自的特點

不同種類的咖啡具有各自的特點，顆粒的大

2016-04-01 咖啡文化我要分享

日常衝煮 |不同濾杯西達摩花魁手衝參數

咖啡沖泡方式煮法

日常衝煮 |不同濾杯西達摩花魁手衝參數

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯好喝的咖啡不外乎就是酸甜苦均衡以及口感順滑等特色，濾杯的設計就是爲了如何去呈現咖啡的這些特色。然而不同的濾杯衝煮的咖啡所呈現的風格也是不一樣的。這次用的豆子是西

2018-08-31 咖啡沖泡方式煮法我要分享

哥倫比亞咖啡豆型咖啡風味描述哥倫比亞阿拉比卡咖啡種咖啡特點

精品咖啡豆

哥倫比亞咖啡豆型咖啡風味描述哥倫比亞阿拉比卡咖啡種咖啡特點

大概喝哥倫比亞咖啡的時候很多人都會想到胡安大叔與他的小騾子吧，哥倫比亞咖啡的商標就是這個了，由三角形背景、一頭騾子以及戴草帽的人組成，因爲哥倫比亞咖啡種植區的山路很崎嶇，所以採用騾子馱的方式延續運送咖啡生豆，今天想和大家分享哥倫比亞慧蘭

2019-11-22 精品咖啡豆我要分享

GOLDSAIL咖啡豆配方概論

咖啡知識

GOLDSAIL咖啡豆配方概論

將咖啡豆混合的目的其實非常單純，便是爲了讓一杯咖啡中的風味更完整，複雜度更高，喝起來更舒服宜人。這是單品豆很難達到的目標。調配混合豆是一項非常細膩的程序。有些烘焙者會將同一支咖啡豆的當季新豆與過季豆混合在一起，以得到該只咖啡豆更飽滿、更均

2014-09-28 咖啡知識我要分享

GOLDSAIL咖啡豆配方概論咖啡常識

精品咖啡學

GOLDSAIL咖啡豆配方概論咖啡常識

將咖啡豆混合的目的其實非常單純，便是爲了讓一杯咖啡中的風味更完整，複雜度更高，喝起來更舒服宜人。這是單品豆很難達到的目標。調配混合豆是一項非常細膩的程序。有些烘焙者會將同一支咖啡豆的當季新豆與過季豆混合在一起，以得到該只咖啡豆更飽滿、更均

2015-10-12 精品咖啡學我要分享

精品咖啡學 GOLDSAIL咖啡豆配方概論

咖啡知識

精品咖啡學 GOLDSAIL咖啡豆配方概論

將咖啡豆混合的目的其實非常單純，便是爲了讓一杯咖啡中的風味更完整，複雜度更高，喝起來更舒服宜人。這是單品豆很難達到的目標。調配混合豆是一項非常細膩的程序。有些烘焙者會將同一支咖啡豆的當季新豆與過季豆混合在一起，以得到該只咖啡豆更飽滿、更均

2014-12-26 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識 GOLDSAIL咖啡豆配方概論

咖啡知識

精品咖啡常識 GOLDSAIL咖啡豆配方概論

將咖啡豆混合的目的其實非常單純，便是爲了讓一杯咖啡中的風味更完整，複雜度更高，喝起來更舒服宜人。這是單品豆很難達到的目標。調配混合豆是一項非常細膩的程序。有些烘焙者會將同一支咖啡豆的當季新豆與過季豆混合在一起，以得到該只咖啡豆更飽滿、更均

2014-11-19 咖啡知識我要分享

海島型咖啡-牙買加咖啡豆建議烘焙程度及參數_牙買加咖啡品牌推薦

牙買加咖啡

海島型咖啡-牙買加咖啡豆建議烘焙程度及參數_牙買加咖啡品牌推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）海島型咖啡的地域之味，被界定爲柔香淡雅。厚實度稍薄，不若印尼曼特寧醇厚，也欠肯尼亞多變的酸質，但海島豆卻超貴。全球十大昂貴咖啡排行榜，海島咖啡佔半數，包括：牙買加咖啡

2018-09-14 牙買加咖啡我要分享

醇厚型且極苦的危地馬拉拉蒂莎莊園咖啡風味描述研磨度口感特點品

拉蒂莎莊園

醇厚型且極苦的危地馬拉拉蒂莎莊園咖啡風味描述研磨度口感特點品

危地馬拉咖啡深度苦而香濃，口感佳高地產的咖啡香醇且具有良質酸味，頗受好評，是混合式咖啡的最佳材料。咖啡品種：阿拉比卡種（Arabica）: 佔全部咖啡產量的85％，包括巴西、哥倫比亞、危地馬拉、衣索比亞等。豆子呈青綠色，豆子瘦小，有特殊香味及甘

2016-10-08 拉蒂莎莊園我要分享

單品咖啡有什麼種類有什麼特點

咖啡莊園

單品咖啡有什麼種類有什麼特點

爪哇咖啡：產於印度尼西亞爪哇島，顆粒飽滿，含辛辣味，酸度相對較低，口感細膩，均衡度好，是精緻的芳香型咖啡。哥斯達黎加咖啡：風味極佳，光滑、酸性強、檔次高，具有誘人的香味。危地馬拉咖啡：產於產於擁有肥沃的火山土壤的安提瓜區，是咖啡界相當著

2016-05-31 咖啡莊園我要分享

意式咖啡的風味特點口感描述意式濃縮咖啡豆拼配方比例介紹

意式咖啡

意式咖啡的風味特點口感描述意式濃縮咖啡豆拼配方比例介紹

意式咖啡風味口感描述拼配方比例介紹基本上，這是一款屬於男性的飲料，帶勁兒又毫不矯情，也是給真正的咖啡鬼們準備的加強版功夫咖啡。一般single是7~10克粉在25~30秒出25~30ml，雙份一般是1

2022-12-01 意式咖啡我要分享

咖啡豆應該怎麼調瑕疵豆

咖啡莊園

咖啡豆應該怎麼調瑕疵豆

爪哇咖啡：產於印度尼西亞爪哇島，顆粒飽滿，含辛辣味，酸度相對較低，口感細膩，均衡度好，是精緻的芳香型咖啡。哥斯達黎加咖啡：風味極佳，光滑、酸性強、檔次高，具有誘人的香味。危地馬拉咖啡：產於產於擁有肥沃的火山土壤的安提瓜區，是咖啡界相當著

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

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