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如何保管咖啡？導致咖啡酸化的兇手和對策

咖啡知識

如何保管咖啡？導致咖啡酸化的兇手和對策

導致咖啡酸化的兇手和對策加速咖啡酸化的主要原因有「空氣，高溫，潮溼，時間」咖啡保管的注意事項 1.儘量不要接觸空氣因爲咖啡粉比咖啡豆接觸空氣的面積大，當然咖啡豆的保管時間更長。沖泡咖啡前再磨咖啡噢! 2.日曬過強，咖啡表面會出油，酸化會更快

2015-06-12 咖啡知識我要分享

如何保管咖啡

咖啡知識

如何保管咖啡

導致咖啡酸化的兇手和對策加速咖啡酸化的主要原因有「空氣，高溫，潮溼，時間」咖啡保管的注意事項 1.儘量不要接觸空氣因爲咖啡粉比咖啡豆接觸空氣的面積大，當然咖啡豆的保管時間更長。沖泡咖啡前再磨咖啡噢! 2.日曬過強，咖啡表面會出油，酸化會更快

2014-08-11 咖啡知識我要分享

精品咖啡學如何保管咖啡

咖啡知識

精品咖啡學如何保管咖啡

導致咖啡酸化的兇手和對策加速咖啡酸化的主要原因有「空氣，高溫，潮溼，時間」咖啡保管的注意事項 1.儘量不要接觸空氣因爲咖啡粉比咖啡豆接觸空氣的面積大，當然咖啡豆的保管時間更長。沖泡咖啡前再磨咖啡噢! 2.日曬過強，咖啡表面會出油，酸化會更快

2014-10-30 咖啡知識我要分享

咖啡知識如何保管咖啡

咖啡文化

咖啡知識如何保管咖啡

導致咖啡酸化的兇手和對策加速咖啡酸化的主要原因有「空氣，高溫，潮溼，時間」咖啡保管的注意事項 1.儘量不要接觸空氣因爲咖啡粉比咖啡豆接觸空氣的面積大，當然咖啡豆的保管時間更長。沖泡咖啡前再磨咖啡噢! 2.日曬過強，咖啡表面會出油，酸化會更快

2014-09-26 咖啡文化我要分享

如何保管咖啡？

咖啡文化

如何保管咖啡？

　　導致咖啡酸化的兇手和對策加速咖啡酸化的主要原因有「空氣，高溫，潮溼，時間」咖啡保管的注意事項 1.儘量不要接觸空氣因爲咖啡粉比咖啡豆接觸空氣的面積大，當然咖啡豆的保

2014-05-21 咖啡文化我要分享

如何辨別咖啡豆的新鮮度與保管方式

咖啡豆

如何辨別咖啡豆的新鮮度與保管方式

咖啡豆的鮮度辨別有訣竅：鼻聞：新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無味或氣味不佳眼看：好的咖啡豆形狀完整、個頭豐碩，裂開時有香味飄出。反之則形狀殘缺不一。手壓：新鮮的咖啡豆壓之鮮脆。顏色：深色帶黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;顏色較黃的咖啡

2015-11-26 咖啡豆我要分享

生豆的保管

咖啡

生豆的保管

不同國家生產的咖啡豆有着不一樣的風味，甚至同一國家不同產區的豆子味道表現都有些微差異，這是因爲不一樣的生長環境以及不一樣的品種或者處理方式。那麼生豆生產出來後如何保持其良好的狀態就牽涉到生豆的保管環境。在一些咖啡生產國，生豆生產出來後會被

生豆的保管

2014-09-02 咖啡我要分享

保持咖啡豆新鮮的最佳儲存方法是什麼咖啡什麼時候開始變質？

咖啡

保持咖啡豆新鮮的最佳儲存方法是什麼咖啡什麼時候開始變質？

現在人喜歡喝咖啡不僅僅是在咖啡店裏了，更多的是希望買咖啡豆在家裏好好的衝煮一杯，慢慢的品嚐。可是，買回去的咖啡豆或是咖啡粉要怎麼保存纔不會那麼快的壞呢?才能很好的保持新鮮的風味呢?特別是買了一些精品咖啡，更是要好好的保管。這對於一個咖啡新

2021-09-06 咖啡我要分享

如何正確使用意式咖啡機

咖啡技術

如何正確使用意式咖啡機

咖啡機的安置環境咖啡機要距離牆面10釐米以上，否則影響機器散熱; 擺放咖啡機的地面儘量平坦，否則地面水平支撐不好，會造成機器噪音及運行不良現象; 咖啡機最好安置在乾燥、通風的室內; 機器下面最好使用咖啡機專用底櫃，符合人體取用高度。咖啡機使用前

2015-11-16 咖啡技術我要分享

冰滴咖啡用什麼咖啡豆冰滴咖啡風味口感特點冰滴和冷萃區別

精品咖啡豆

冰滴咖啡用什麼咖啡豆冰滴咖啡風味口感特點冰滴和冷萃區別

冰滴咖啡本名荷蘭咖啡（Dutch Coffee），英文也稱作Cold Brewed Coffee，那麼冰滴咖啡用什麼咖啡豆？冰滴咖啡風味如何怎麼描述？爲什麼叫做荷蘭咖啡？ 1699年荷蘭人將咖啡種植到自己的殖民地印度尼西亞，寫下了咖啡史上不小的一筆。自此印尼荷蘭的咖啡貿易

2019-03-16 精品咖啡豆我要分享

微舍微信咖啡機讓粉絲主動發展粉絲

咖啡資訊

微舍微信咖啡機讓粉絲主動發展粉絲

有人說粉絲是新媒體傳播的基礎，沒有粉絲便沒有傳播力，尤其是在移動浪潮來襲的大時代背景之下，傳統的硬廣正在逐漸走上下坡路，新的吸粉渠道開始成爲商家們最青睞的宣傳利器，下面小編就以微信營銷如何快速吸引粉絲爲例，交大家如何快速吸粉，突破微信吸粉

2015-07-14 咖啡資訊我要分享

如何專業的購買咖啡豆

咖啡知識

如何專業的購買咖啡豆

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 購買咖啡豆的時候，需要跟店員溝通一下這些問題： 1.使用什麼樣的咖啡器具來沖泡咖啡。最好告訴店員，自己使用的是哪一種咖啡沖泡辦法。如此，店員可以有針對性的爲你推薦適合的咖啡豆。此外

2017-08-24 咖啡知識我要分享

手動磨豆機如何使用？電動磨豆機如何使用？手磨和電磨區別在哪

咖啡技術

手動磨豆機如何使用？電動磨豆機如何使用？手磨和電磨區別在哪

手動研磨機與電動研磨機的使用 01 手動研磨機：手動磨豆機一般有兩種，一種是所使用的鋸齒上的研磨板如磨盤一般上下分佈的fiat plate burr grinder，另一種則是漏斗形的鋸齒嵌在另一個表面的研磨板上的conical burr grinder 。其差異在於鋸齒的橫向與縱向

2016-01-16 咖啡技術我要分享

咖啡衝煮器具：（漲知識）形式多樣的濾杯到底該如何選擇？

咖啡杯

咖啡衝煮器具：（漲知識）形式多樣的濾杯到底該如何選擇？

濾杯有很多種，很多人都會很疑惑應該怎麼挑選，小編嘔心瀝血做了好幾天功課，今天終於可以給大家詳細講一下啦! 首先，咱們先將濾杯分類，分類的標準有好多種，小編在這裏向大家介紹兩種分類方法，一個按照材質分類，可以分爲陶瓷，銅質和塑料。另一個是按照

2015-12-16 咖啡杯我要分享

瑕疵豆的成因及如何影響味道？瑕疵豆是什麼味道？

精品咖啡豆

瑕疵豆的成因及如何影響味道？瑕疵豆是什麼味道？

瑕疵豆的成因及如何影響味道？瑕疵豆是什麼味道？昨天簡介過SCAA（美國精品咖啡協會）對精品級阿拉比卡咖啡豆的瑕疵要求，今日爲大家詳細介紹各種瑕疵豆的成因，及如何影響咖啡的味道。【全黑豆/部分黑豆】簡介：內部或外部表面完全發黑的生豆，是種不透

2018-05-12 精品咖啡豆我要分享

關於購買咖啡豆的幾個小貼士如何購買咖啡豆怎麼選擇咖啡豆

咖啡文化

關於購買咖啡豆的幾個小貼士如何購買咖啡豆怎麼選擇咖啡豆

購買咖啡豆的時候，需要跟店員溝通一下這些問題： 1.使用什麼樣的咖啡器具來沖泡咖啡。最好告訴店員，自己使用的是哪一種咖啡沖泡辦法。如此，店員可以有針對性的爲你推薦適合的咖啡豆。此外，說不定還可以跟店員交流一下使用心得。 2.自己中意的咖啡口味。

2016-04-06 咖啡文化我要分享

如何享受美味健康原豆咖啡

咖啡知識

如何享受美味健康原豆咖啡

之前我們說過不管是速溶咖啡，還是三合一、白咖啡之類的，從健康的角度上來講都不是最佳選擇，先不必說咖啡豆質量的優劣，但是那些香精奶精的添加就足以被列入垃圾食品之列了。所以，想健康的喝咖啡的話，首選原豆咖啡，那麼選擇好的原豆咖啡最重要的是什麼

2014-09-11 咖啡知識我要分享

教你如何判定咖啡豆的新鮮度

咖啡豆

教你如何判定咖啡豆的新鮮度

瑕疵豆，顧名思義就是有瑕疵的豆子，不好的豆子，就像不好的蘋果一樣。其產生的原因多樣，種類也很多，下面就來詳細介紹一下這影響咖啡品質的東西。多種因素都可以造成瑕疵豆。大到咖啡樹生長的環境，小到生豆採收處理的過程都可以使瑕疵豆產生。可千萬不要

2015-09-09 咖啡豆我要分享

咖啡杯測的作用如何判斷生豆特性生豆杯測流程有什麼要求

精品咖啡豆

咖啡杯測的作用如何判斷生豆特性生豆杯測流程有什麼要求

咖啡杯測： 1.生豆杯測，咖啡品質的第一道把關杯測可以廣義地區分爲以下2種（1）掌握生豆特性的杯測；（2）管理咖啡豆品質的杯測。這兩種杯測在過程中其實並沒有太大的差異，然而即使是同樣的咖啡豆，在進行杯測時，結果也會因目的不同而有所出入。確認最

2019-11-08 精品咖啡豆我要分享

正確快速的挑選新鮮咖啡豆聞、看、剝、嘗

精品咖啡學

正確快速的挑選新鮮咖啡豆聞、看、剝、嘗

很多朋友留言說不會挑選咖啡豆，或者不知道該如何分辨自己購買的咖啡豆是否新鮮，那麼今天重慶百瑞斯塔咖啡師培訓課堂上剛好講到了如何挑選咖啡豆，下次再購買咖啡就不怕買到不好不新鮮的咖啡豆了，接下來我們來看看挑選咖啡豆最基本需要了解的四個步驟：聞

2015-09-01 精品咖啡學我要分享

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手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡

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