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咖啡讀物推薦《菁萃咖啡始末》

咖啡資訊

咖啡讀物推薦《菁萃咖啡始末》

內容介紹這本書是爲了讓喜愛咖啡的讀者都能從頭至尾瞭解製作一杯咖啡的前後始末而撰寫的。有別於坊間大多數的咖啡衝煮書籍，作者將所鑽研的三項衝煮法──手衝、虹吸式及Espresso──做較爲深度的剖析，讓讀者都可以完全掌握衝煮咖啡的來龍去脈，併爲了方

2015-11-27 咖啡資訊我要分享

星巴克咖啡致癌刷屏朋友圈事件始末喝咖啡會致癌嗎？

咖啡與健康

星巴克咖啡致癌刷屏朋友圈事件始末喝咖啡會致癌嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）在人人都是自媒體的時代，更需要我們加強辨別真假新聞的能力。近日，關於星巴克致癌的訊息在朋友圈刷屏，網絡上的營銷號甚至打出了聳人聽聞的標題《星巴克最大丑聞曝光！我們喝進

2018-07-11 咖啡與健康我要分享

咖啡史和咖啡豆概論&手工沖泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的書籍推薦

咖啡小知識

咖啡史和咖啡豆概論&手工沖泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的書籍推薦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡書籍推薦 |科普讀本《咖啡咖啡處處開》成爲咖啡迷已經有好一段時間，相較早期資訊較缺乏，近幾年咖啡的訊息透過網絡快速流通，從網絡獲取知識已經不是難事，但相信還是有很多

2018-01-05 咖啡小知識我要分享

意式咖啡機構造？怎麼使用咖啡機？咖啡機有什麼分類？

精品咖啡豆

意式咖啡機構造？怎麼使用咖啡機？咖啡機有什麼分類？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式咖啡機構造？怎麼使用咖啡機？咖啡機有什麼分類？早期臺灣咖啡店大多都是以手衝跟賽風這種兩種方式煮咖啡，現在大多數的咖啡店都會在多加一臺營業用的意式機。我先簡單

2018-06-23 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡機構造？怎麼使用咖啡機？咖啡機有什麼分類？

精品咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式咖啡機構造？怎麼使用咖啡機？咖啡機有什麼分類？早期臺灣咖啡店大多都是以手衝跟賽風這種兩種方式煮咖啡，現在大多數的咖啡店都會在多加一臺營業用的意式機。我先簡單

2018-06-23 精品咖啡豆我要分享

來杯手衝咖啡吧！跟着達人手衝咖啡輕鬆學

咖啡技術

來杯手衝咖啡吧！跟着達人手衝咖啡輕鬆學

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯好的手衝咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同層次的細節變化，喝起來清爽無負擔，這般細緻的風味變化迥異於濃烈的Espreeso，只要一接觸就無法自拔。衝煮的穩定性決定着一杯手衝咖啡的好壞，

2017-10-10 咖啡技術我要分享

對不起，你不適合開咖啡館～

知識

對不起，你不適合開咖啡館～

不善於拒絕也不願隨便拒絕任何人。可有時候又不得不拒絕必須拒絕。說第n次有點誇張，但已經不是第一第二第三次拒絕想來報名學習咖啡的人了。今天下午又是一例。結果就是：被拒絕的人很喫驚很不解很受傷，而拒絕的人很堅決很無奈很坦蕩。事情始末如下：下

2017-04-27 知識我要分享

手衝達人祕訣：衝煮的穩定性決定著一杯手衝咖啡的好壞

手衝咖啡

手衝達人祕訣：衝煮的穩定性決定著一杯手衝咖啡的好壞

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯好的手衝咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同層次的細節變化，喝起來清爽無負擔，這般細緻的風味變化迥異於濃烈的Espreeso，只要一接觸就無法自拔。衝煮的穩定性決定著一杯手衝咖啡的好

2017-12-19 手衝咖啡我要分享

拒絕光顧 Nespresso！國際性的大公司卻沒有國際性的服務

咖啡八卦信息

拒絕光顧 Nespresso！國際性的大公司卻沒有國際性的服務

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）事隔兩個月了，還是忍不住上來抱怨一番，以下所述內容若有不實，願負一切法律責任，我無需討拍，我更不是VIP，原本我用APP買就好，硬是被該店服務人員央求才又跑一趟購買，最後還無疾而歸，單純就是

2017-09-07 咖啡八卦信息我要分享

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