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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 非洲 盧旺達 西部省南詩客區格賽克處理廠波旁種 咖啡豆特性： 盧旺達咖啡 屬於非洲產區年產量較爲稀少的國家，豆子有一種獨特的微酸感，帶有特殊的果香，適合喜歡淺中焙的人飲用，
TwistInArchitecture將東倫敦商業街上一個破舊的空間改造成了一個咖啡館，設計保留了原先佈局的三個分區，咖啡、食物製作區及顧客區。 空間設計參考了本地區的商業貿易歷史，其理念是通過使用曾經的材料，創造一個相互敏感的環境。設計師拆除後牆，插入雙摺
Coffee R2O是很特別的咖啡館，位於本拿比一處輕工業區內，供應現磨現衝各色咖啡，但最大特色在於可讓顧客指定咖啡豆，咖啡烘焙機現場焙製販售，店名其實就是「客製烘焙」(roasted to order)的縮寫。 Coffee R2O店內客區只有幾張桌椅，陳設簡單，櫃檯後則是大
今年聖誕節該怎麼過?相信這是近期所有人最關注的問題之一!作爲最具代表性的世界性節日，每年的聖誕節我們都期待能夠過得與衆不同。然而，在現代生活的快節奏中，我們又比任何時候都需要一個能夠充分放鬆心情的個人空間。在這個稍顯寒冷的冬季，已經開始散發
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 美式咖啡_什麼是美式咖啡 食飽飯，順便叫杯Cappuccino？錯到盡喇！我告訴朋友飯後Cappuccino就等於早餐食北京填鴨般荒謬。那麼嚴重？雖然咖啡並非意大利人發明，但他們卻對飲咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 食飽飯，順便叫杯Cappuccino？錯到盡喇！我告訴朋友飯後Cappuccino就等於早餐食北京填鴨般荒謬。那麼嚴重？雖然咖啡並非意大利人發明，但他們卻對飲咖啡執著到痹。閒閒地都有十幾
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杭州精品咖啡館 Peu Peu 漸漸咖啡：另類稀奇的店名，Peu Peu咖啡館 推薦理由 Peu Peu是法語中常見的一個詞組，翻譯成中文，即逐漸的、漸漸的意思。在杭州，法餐、法語、法國人並不
日曬咖啡豆處理法特點 ：乾燥的過程看起來很簡單：摘下水果，將其放在陽光下，直到它從紅色變成棕色到接近黑色，然後一步一步從厚厚的乾燥外殼上取下，露出綠豆。這是一種適合乾旱地區的方法，陽光和熱量可以乾燥完整果皮內的種子。 它通常被稱爲天然咖啡，
人類飼養貓貓狗狗已經有幾百甚至千年歷史，時至今日，小動物已然是大家的好朋友好夥伴，看著他們可愛的身影亦多少令我們心情變得愉快！但是自己居住環境可能無法養，如果去旅行的時候有一個舒服的空間，等你同動物有近距離接觸，兼喝杯咖啡攤抖下，你又會不
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 這個光鮮明亮、可愛舒適的小角落是屬於上海探訪的第二家咖啡館： 明謙咖啡學院 原本在uncle no name的小角落，現在搬到原先走路約3分鐘的新址 整個店的格局不是開玩笑的啊，絕對不
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 大家到日本時，有沒有注意過街角有些不起眼或看來不合時宜的咖啡館呢？這些老咖啡館，通常叫「喫茶」，就好比香港特有的販賣冷飲、冰品的「冰室」，是大家可以坐下來喝茶聊天，好好放鬆的地方。在連
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 張萌（Anita Zhang）和她團隊裏的每個人都拿到公司給的信封。張萌有兩個，一個上面寫着爸爸的名字，另一個是媽媽的。 張萌剛剛結束了在西雅圖星巴克總部十個月的烘培師培訓。當臨近回國還有三個月的
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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