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生活本應如此，生活慢一點，生活靜一點

咖啡館經營

生活本應如此，生活慢一點，生活靜一點

我想我喜歡的咖啡館，就是那種不大不小，慵懶而自在，客人都把她當成家，坐姿隨性地閱讀聽音樂，有時會有人在滿滿的陽光下睡覺，有時也會有喝醉的夜歸人進來休息。老顧客喜歡坐在吧檯看着咖啡師拉花，聊聊近況，暢想未來。會有氣質的女生、俊俏的男生，還有

2014-08-15 咖啡館經營我要分享

手搖磨豆機的刻度調整和清潔保養及與電動磨豆機的使用區別點

咖啡技術

手搖磨豆機的刻度調整和清潔保養及與電動磨豆機的使用區別點

手搖磨豆機比較便宜，除espresso咖啡機以外基本都能適用，雖然慢一點，但這種期待的心情，也是怡人的。手搖磨豆機的調整：揪住最上面固定的螺絲，輕輕的上下移動一下，會發現會有一個很小範圍的活動空間，這個活動空間的大小，決定了磨出咖啡粉的粗細，活動

2016-01-13 咖啡技術我要分享

1846年的咖啡店

咖啡文化

1846年的咖啡店

有一次，臺灣一家公司的總經理餘先生路過比利時，就在布魯塞爾一家咖啡館喝咖啡。咖啡送來後，餘先生就隨手泡起來。櫃檯邊的老闆走過來：先生，咖啡不是這樣喝的。應該怎樣喝呢? 我泡給你看。咖啡泡好後，餘先生問：可以喝了嗎? 不，先生你最好自己重泡一

2014-07-31 咖啡文化我要分享

咖啡機研磨粗細旋鈕不在工作時調整會壞嗎

咖啡機

咖啡機研磨粗細旋鈕不在工作時調整會壞嗎

咖啡機研磨粗細旋鈕不在工作時調整會壞嗎一．當製作完一杯咖啡之後，不論咖啡的流速是過快還是過慢，此時的咖啡粗細程度都可以通過S咖啡研磨粗細程度調節器旋鈕進行調節。該旋鈕位於咖啡豆儲存艙內，當每順時針旋轉一個數字量，咖啡的流速就會相應加快一點

2016-12-19 咖啡機我要分享

全自動咖啡豆研磨粗細程度口味-咖啡豆如何研磨

咖啡

全自動咖啡豆研磨粗細程度口味-咖啡豆如何研磨

全自動咖啡豆研磨粗細程度口味-咖啡豆如何研磨一.當製作完一杯咖啡之後，不論咖啡的流速是過快還是過慢，此時的咖啡粗細程度都可以通過S咖啡研磨粗細程度調節器旋鈕進行調節。該旋鈕位於咖啡豆儲存艙內，當每順時針旋轉一個數字量，咖啡的流速就會相應加快

2016-12-09 咖啡我要分享

咖啡機全自動好還是半自動好呢？

咖啡機

咖啡機全自動好還是半自動好呢？

筆者建議如果是家庭、公司辦公室或一些人流量較多的快餐店開業考慮購買全自動咖啡機，這樣的機器不僅使用便捷，而且製作咖啡速度也比較快。如果是開咖啡廳的話還是購買半自動機器比較好，這樣顯得更加專業，需製作咖啡的速度慢一點，但口感的確很好，同時也能

2014-06-06 咖啡機我要分享

冰滴咖啡爲什麼要限量發售？因爲要千錘百煉

冰滴咖啡

冰滴咖啡爲什麼要限量發售？因爲要千錘百煉

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 1分鐘64滴太快了！調慢一點吧。店子打烊前，我們會準備翌日的冰滴咖啡。眼前的客人家住附近，過去幾晚她不數綿羊，反而陪我們數水滴。我答道：雖然這個粗幼度的咖啡粉以每分鐘40至60滴的流速最理想，

2017-08-02 冰滴咖啡我要分享

意式咖啡機如何選擇磨豆機-意式定量磨豆機分類

意式咖啡

意式咖啡機如何選擇磨豆機-意式定量磨豆機分類

意式咖啡機如何選擇磨豆機-意式定量磨豆機分類家用磨豆機也可當裝飾品，而人數多要一次研磨的話，還是電動式來得便利。以磨豆機的構造來分類有使用縱橫溝刃邊切咖啡豆邊研磨的磨豆機與以臼齒將咖啡磨潰打碎而研磨的磨豆機。各有所長，而業務用的情況是趨於

2016-11-28 意式咖啡我要分享

健康與咖啡因

咖啡知識

健康與咖啡因

相反，有些研究表明咖啡因有利人體健康。人們常常問：喝多少咖啡纔算過量?其實，這完全取決於個人的承受能力和習慣。一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因，而一般人體一天可以消耗將近500至600毫克的咖啡因並且不產生任何副作用。咖啡、茶和可口可樂都不會

2014-08-29 咖啡知識我要分享

精品咖啡學健康與咖啡因

咖啡知識

精品咖啡學健康與咖啡因

相反，有些研究表明咖啡因有利人體健康。人們常常問：喝多少咖啡纔算過量?其實，這完全取決於個人的承受能力和習慣。一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因，而一般人體一天可以消耗將近500至600毫克的咖啡因並且不產生任何副作用。咖啡、茶和可口可樂都不會

2014-10-28 咖啡知識我要分享

健康與咖啡因喝咖啡的健康方式

咖啡知識

健康與咖啡因喝咖啡的健康方式

沒有數據顯示咖啡因或飲用咖啡會對身體有害。相反，有些研究表明咖啡因有利人體健康。人們常常問：喝多少咖啡纔算過量?其實，這完全取決於個人的承受能力和習慣。一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因，而一般人體一天可以消耗將近500至600毫克的咖啡因並且

2015-03-30 咖啡知識我要分享

咖啡流速快要怎樣調節研磨度

咖啡

咖啡流速快要怎樣調節研磨度

咖啡流速快要怎樣調節研磨度需要一個精度達到0.1克的電子秤或天平，以便稱粉量達到或接近0.1克的水平爲了便於稱重，一般需要把濾碗從手柄上取下（爲此，很多人會準備一個沒有固定彈簧的手柄，以便於操作；也可以取下固定彈簧--譯者注）測量萃取時間和稱重

2016-12-09 咖啡我要分享

精品咖啡基礎常識健康與咖啡因

咖啡知識

精品咖啡基礎常識健康與咖啡因

沒有數據顯示咖啡因或飲用咖啡會對身體有害。相反，有些研究表明咖啡因有利人體健康。人們常常問：喝多少咖啡纔算過量?其實，這完全取決於個人的承受能力和習慣。一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因，而一般人體一天可以消耗將近500至600毫克的咖啡因並且

2014-12-22 咖啡知識我要分享

咖啡的健康生活研究健康和咖啡因的關係

精品咖啡學

咖啡的健康生活研究健康和咖啡因的關係

沒有數據顯示咖啡因或飲用咖啡會對身體有害。相反，有些研究表明咖啡因有利人體健康。人們常常問：喝多少咖啡纔算過量?其實，這完全取決於個人的承受能力和習慣。一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因，而一般人體一天可以消耗將近500至600毫克的咖啡因並且

2015-09-11 精品咖啡學我要分享

健康與咖啡因的關係喝咖啡是健康的嗎？

咖啡知識

健康與咖啡因的關係喝咖啡是健康的嗎？

沒有數據顯示咖啡因或飲用咖啡會對身體有害。相反，有些研究表明咖啡因有利人體健康。人們常常問：喝多少咖啡纔算過量?其實，這完全取決於個人的承受能力和習慣。一杯咖啡平均含有60至90毫克的咖啡因，而一般人體一天可以消耗將近500至600毫克的咖啡因並且

2015-05-18 咖啡知識我要分享

德隆全自動一斤咖啡豆能磨多少杯咖啡

咖啡豆

德隆全自動一斤咖啡豆能磨多少杯咖啡

德隆全自動一斤咖啡豆能磨多少杯咖啡中度研磨：法蘭絨濾網滴泡它的泡法和濾紙大同小異，但所呈現出來的咖啡味道卻更爲細緻，它能將咖啡的苦味。從水中取出濾網，用手輕擰乾水分，毛絨面向外，將咖啡粉倒於濾網中，輕輕搖動，將開水滴放於咖啡中，從中心到

2017-01-16 咖啡豆我要分享

意大利德龍全自動咖啡機該如何調節咖啡研磨粗細程度？

咖啡機

意大利德龍全自動咖啡機該如何調節咖啡研磨粗細程度？

意大利德龍全自動咖啡機關於其咖啡研磨的粗細程度不是一定要進行調試，因爲在出廠之時就已經設置好了，但是根據實際情況如需要將其調試也是可以的，於此筆者就以下幾點與廣大用戶進行分享這一問題。

2014-07-24 咖啡機我要分享

德龍咖啡機研磨程度換研磨器調節拆修堵塞

德龍

德龍咖啡機研磨程度換研磨器調節拆修堵塞

德龍咖啡機研磨程度換研磨器調節拆修堵塞咖啡只從一個咖啡流出口流出咖啡流出口堵塞。我們可以使用牙籤清潔咖啡流出口。製作的牛奶泡沫太大牛奶不夠冰或不是半脫脂的牛奶。我們需要使用冰箱冷藏的脫脂或半脫脂牛奶（大約5℃）。如果效果還是不理想，就需

2016-12-23 德龍我要分享

德龍咖啡機磨豆粗細-使用方法說明書介紹

咖啡機

德龍咖啡機磨豆粗細-使用方法說明書介紹

德龍咖啡機磨豆粗細-使用方法說明書介紹一.當製作完一杯咖啡之後，不論咖啡的流速是過快還是過慢，此時的咖啡粗細程度都可以通過S咖啡研磨粗細程度調節器旋鈕進行調節。該旋鈕位於咖啡豆儲存艙內，當每順時針旋轉一個數字量，咖啡的流速就會相應加快一點，

2016-11-10 咖啡機我要分享

德龍自動咖啡機咖啡粉研磨器拆修調節

咖啡機

德龍自動咖啡機咖啡粉研磨器拆修調節

德龍自動咖啡機咖啡粉研磨器拆修調節一.當製作完一杯咖啡之後，不論咖啡的流速是過快還是過慢，此時的咖啡粗細程度都可以通過S咖啡研磨粗細程度調節器旋鈕進行調節。該旋鈕位於咖啡豆儲存艙內，當每順時針旋轉一個數字量，咖啡的流速就會相應加快一點，當每

2016-12-20 咖啡機我要分享

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