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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 今天要爲您介紹的是: 危地馬拉 /微微特南果這個產區的咖啡豆。 這個產區爲什麼特別? 因爲他是少數位在在高原的產區(海拔最高2000 Meter),但卻又不是火山區。 土壤爲石灰岩。而不是火山灰土壤。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在所有的咖啡產國當中,巴西擁有最得天獨厚的地貌與天候條件,平緩的高原地形,乾溼分明的季節,使當地生產量能夠比起其它國家高出數倍,以阿拉比亞生豆產量來看,平均每公頃可達1
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝 巴西咖啡 參數建議 在所有的咖啡產國當中, 巴西 擁有最得天獨厚的地貌與天候條件,平緩的高原地形,乾溼分明的季節,使當地生產量能夠比起其它國家高出數倍,以阿拉比亞生豆
咖啡,其實真的很像生活,你可以不加糖,享受苦中的樂趣。這種略帶清香的苦,不但可以振奮你的麻木,還能平息一時的衝動,並可以在失敗之後以此自喻臥薪嚐膽;在最得心應手時來番憶苦思甜。 生活中的苦融進咖啡中,苦變得更苦;咖啡的苦匯進生活中,苦顯得不苦
神木莊園位於南米納斯的多山區域,其海拔約 1200 公尺,年均溫約爲 19 度,而雨量則約爲 1600 公釐。米納斯則是巴西最重要及知名的產區之一。 莊園的風土條件與優良天候,造就了適宜種植精品咖啡的優質微氣候。莊園擁有300公頃的百年熱帶林木保護區,環繞着
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 後宮甄嬛傳中, 整齣戲最得我心的角色便是沉眉莊,其名眉莊的斜音爲沒裝 暗指此人光明磊落、從沒僞裝自己。眉莊個性自清自重、頗具傲骨, 她曾提及最喜歡的詩句爲寧可枝頭抱香死,
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 還記得前陣子介紹的巴拿馬鄧肯藝妓嗎? 他是2016年Best of Panama(最佳巴拿馬)得獎莊園的代表作,也是巴拿馬鼎鼎有名、屢屢獲獎的莊園集團- Kotowa集團底下的明星莊園之一。 今天要延伸介紹的是她
COE常勝軍 巴西 COE季軍莊園 聖泰奧/神木莊園 100%黃波旁 去果皮日曬 國家 巴西 產區 博特列斯,米納斯吉拉斯州南部 莊園 聖泰奧莊園 生產者 荷西雷納多貢薩爾維斯迪亞斯 處理法 去果皮日曬 品種 100%黃波旁 海拔 1,200 公尺 氣溫 平均 雨量 1600毫米 認證 I
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) Brazil Fazenda Sertaozinho Yellow Bourbon Pulped Natural 巴西咖啡 COE季軍莊園 聖泰奧/神木莊園 100%黃波旁 去果皮日曬 2012 COE卓越杯季軍 2014 COE卓越杯第17名 2011 COE卓
2017年巴西COE季軍神木莊園\聖泰奧莊園日曬黃波旁品種 COE常勝軍 Brazil Fazenda Sertaozinho Yellow Bourbon Pulped Natural 巴西 COE季軍莊園 聖泰奧/神木莊園 100%黃波旁 去果皮日曬 國家 巴西(Brazil) 產區 博特列斯,米納斯吉拉斯州南部 (Botelhos, Sul
2017年巴西COE季軍神木莊園\聖泰奧莊園日曬黃波旁品種 巴西COE季軍神木莊園,黃波旁品種。在中深焙的口感下, 【杯測】乾淨又平衡的核桃口感、奶油般的細緻滑順質地再搭配上清甜的柳橙甜感,滿滿的摩卡巧克力餘韻迴繞在口中。 COE常勝軍 Brazil Fazenda Sert
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西咖啡 手衝教程 風味短評: 幹香傳出豐富的杏仁果、肉桂皮、些許甘草、 丁香的藥材的甜滋滋氣息。 整體有著乾淨平衡的核果口感、 奶油質地與牛奶巧克力的滑順風味、 中段也有不
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 當妳如果認識了老外朋友時,我想出去喫飯、喝茶時一定也會遇上一些小囧事件(例如:英文不夠好這件事啦) 偶然的一次,在煮咖啡時,突然有位新朋友問我: 「可以做一杯Affogato 給我嗎??」 Affoga
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 從學拉花開始 , 一開始最苦惱的事情就是牛奶應該打發多少 .因爲除了均勻度之外這決定了很多事情 , 不同發泡程度的奶泡都可以作相同的圖形 , 只是需要控制力道和技巧不同 , 最近親
隱蔽在小巷裏的一家咖啡館,環境挺安靜的,很適合三五知己在這裏靜靜聊天。。加上門口那隻慵懶的貓咪,讓人很舒服。 咖啡館的佈置都是濃濃的中國風,古琴、琵琶,帶着中國詩情畫意的手繪菜品單 靜靜發呆思考人生的好地方,看看書飲飲茶,來點小酒會知己 悠閒
普洛柯普咖啡館在當時一舉成名的,是它的地理位置,對面是著名的巴黎老喜劇院,所以,普洛柯普一開張後便成爲喜劇院的飲料處:無論是演員、劇作家,還是觀衆,都喜歡在演出前後或幕間休息時來這兒喝一杯,評論劇作,聊天聚會。它是在一家高級沙龍浴室舊址上
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 巴西特產黃 波旁咖啡豆 -曾經獲得巴西COE季軍的神木莊園\聖泰奧莊園日曬黃波旁品種衝煮建議 巴西COE季軍神木莊園,黃波旁品種。 在中深焙的口感下, 【杯測】乾淨又平衡的核桃口感
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 也門位於阿拉伯半島西南端,每年出口咖啡,咖啡種植面積較大,也是 摩卡咖啡 產地。摩卡位於也門紅海岸邊的一個港口城市,摩卡咖啡名字也因此而來。 咖啡是也門的貿易出口產品之一
、 專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 走過千年的咖啡創造了無數的經典:埃塞俄比亞人發現了它;阿拉伯人用它製成了世界上第一杯咖啡飲料。歐洲人品着咖啡,讀着最新期刊讓它具備了濃濃的文化氣息。求財心切的巴西人以愛情的名義得到了
得天獨厚的生長條件,孕育出藍山咖啡的獨特風味,也使其躋身「極品咖啡」之列。全球100%純藍山咖啡都是指產自牙買加東部藍山山脈特定範圍內,其種植期間和加工處理過程中的每一步驟,都經過牙買加咖啡工業局嚴苛標準的品質管理,才能被證明爲「純牙買加藍山
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