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瞭解印尼咖啡產區精品咖啡豆蘇門答臘亞齊中國咖啡網

印尼國家

瞭解印尼咖啡產區精品咖啡豆蘇門答臘亞齊中國咖啡網

棉蘭市區 PWN倉庫(今年的產量小，出口的豆子全部清空了，剩下的是供國內市場的GRADE 5) PWN製作品名的模板篩選豆子的工人曼特寧咖啡在我們絕大多數人心中，曼特寧咖啡幾乎等於蘇門答臘咖啡，甚至是印尼咖啡了。而且，我們心中對其印象一般是：比較高

2016-04-21 印尼國家我要分享

貓屎咖啡 “屎”的最高境界

咖啡資訊

貓屎咖啡 “屎”的最高境界

在印尼蘇門答臘省棉蘭市一間咖啡廳的隱蔽角落，麝香貓媽媽瑟縮在狹小的困籠裏，與它同被囚在其他困籠裏的兩個孩子可望不可及。每天，它們被強制餵食大量咖啡豆，爲的是麝香貓排出來的糞便可提煉每杯價值幾百元的貓屎咖啡。天價貓屎咖啡背後有怎樣的利益支撐

2014-08-06 咖啡資訊我要分享

貓屎咖啡 “屎”的最高境界

貓屎咖啡豆

貓屎咖啡 “屎”的最高境界

在印尼蘇門答臘省棉蘭市一間咖啡廳的隱蔽角落，麝香貓媽媽瑟縮在狹小的困籠裏，與它同被囚在其他困籠裏的兩個孩子可望不可及。每天，它們被強制餵食大量咖啡豆，爲的是麝香貓排出來的糞便可提煉每杯價值幾百元的貓屎咖啡。天價貓屎咖啡背後有怎樣的利益支撐

2015-09-12 貓屎咖啡豆我要分享

蘇門答臘產區咖啡豆起源故事印度尼西亞咖啡豆種類特點

蘇門答臘島產區

蘇門答臘產區咖啡豆起源故事印度尼西亞咖啡豆種類特點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）蘇門答臘咖啡豆蘇門答臘是印尼國家最大的島之一，而蘇門答臘咖啡豆的特性就是酸度低而且具有高濃度、青草般的香味，喝起來有豐富濃郁的咖啡口感，如果你是一個害怕喝到咖啡酸度的人，選擇蘇門

2017-12-22 蘇門答臘島產區我要分享

貓屎咖啡豆的生產方式

咖啡莊園

貓屎咖啡豆的生產方式

生產方式編輯魯哇克咖啡豆【史上最有名的咖啡豆，來自於貓科動物麝香貓喫過咖啡豆後排泄的糞便中殘留咖啡豆】麝香貓咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物，看起來和中國南方的果子狸相似。產於蘇門達

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

蘇門答臘咖啡

優選

蘇門答臘咖啡

在蘇門答臘的著名咖啡產區有GAYO山區(也就是亞齊產區)，Lintong(林東產區)和Sidikalang(西地加朗)。 GAYO山區的豆子現在是整個蘇門答臘地區最優質的，多以老樹種種植，海拔高，在1500-2500之間。這個產區就是位於當年大海嘯的發生地ACEH(音：阿宅)，海嘯過後

2015-09-15 優選我要分享

咖啡豆生產方式生產方法產區

咖啡莊園

咖啡豆生產方式生產方法產區

魯哇克咖啡豆【史上最有名的咖啡豆，來自於貓科動物麝香貓喫過咖啡豆後排泄的糞便中殘留咖啡豆】麝香貓咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物，看起來和中國南方的果子狸相似。產於蘇門達臘、爪窪、和

2016-05-31 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的生產方式咖啡研磨哪種方式好

咖啡莊園

咖啡豆的生產方式咖啡研磨哪種方式好

生產方式魯哇克咖啡豆【史上最有名的咖啡豆，來自於貓科動物麝香貓喫過咖啡豆後排泄的糞便中殘留咖啡豆】麝香貓咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物，看起來和中國南方的果子狸相似。產於蘇門達臘、

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

蘇門答臘咖啡行

咖啡知識

蘇門答臘咖啡行

自從去年踏入咖啡行業以來，一直找機會想和大家分享一下蘇門答臘的咖啡情況，這幾天有時間把今年的資料整理了一下，跟大家聊聊，我還是新手，不足之處希望大家更正和建議。

2014-08-04 咖啡知識我要分享

咖啡豆的生產方法和生產方式

咖啡莊園

咖啡豆的生產方法和生產方式

魯哇克咖啡豆【史上最有名的咖啡豆，來自於貓科動物麝香貓喫過咖啡豆後排泄的糞便中殘留咖啡豆】麝香貓咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物，看起來和中國南方的果子狸相似。產於蘇門達臘、爪窪、和

2016-06-03 咖啡莊園我要分享

咖啡的生產方式生產方法外賣咖啡 小吸管

咖啡莊園

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生產方式編輯魯哇克咖啡豆【史上最有名的咖啡豆，來自於貓科動物麝香貓喫過咖啡豆後排泄的糞便中殘留咖啡豆】麝香貓咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物，看起來和中國南方的果子狸相似。產於蘇門達

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

【宜蘭市】鳴草咖啡｜舊城裏的在地咖啡店手衝冰滴拿鐵咖啡

臺灣

【宜蘭市】鳴草咖啡｜舊城裏的在地咖啡店手衝冰滴拿鐵咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）秉持對於老屋的喜愛，鳴草咖啡新家坐落宜蘭舊城碧霞街，將原來在烏石港的鳴草咖啡店與碧霞宮裏的閱啡兩間咖啡店結合在一起，保留過去兩家店的特色，雙人手衝（一對一教學）、咖啡百席、還我山河（冰

2017-09-13 臺灣我要分享

餐廳衛生評級靠譜麼？A級咖啡店也能喫出發黴食物

咖啡資訊

餐廳衛生評級靠譜麼？A級咖啡店也能喫出發黴食物

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）本報讀者在Botany Town Centre的Morena Cafe買了一份蘋果派和一杯咖啡，當咬下蘋果派的第一口後，發現裏面竟然有四五個黴點。新西蘭先驅報中文網Bonny報道食品安全是每一位前往餐廳就餐的消費者所

2017-09-04 咖啡資訊我要分享

咖啡的生產方式和生豆的處理方法介紹什麼是混合咖啡

咖啡莊園

咖啡的生產方式和生豆的處理方法介紹什麼是混合咖啡

生產方式編輯魯哇克咖啡豆【史上最有名的咖啡豆，來自於貓科動物麝香貓喫過咖啡豆後排泄的糞便中殘留咖啡豆】麝香貓咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱麝香貓的樹棲野生動物，看起來和中國南方的果子狸相似。產於蘇門達

2016-06-28 咖啡莊園我要分享

咖啡口味簡介

咖啡豆

咖啡口味簡介

烏干達Bugishu，東非大地塹連接維多利亞湖跟Elogon山是東非頗著名而重要的精品咖啡袋，Elogon山東側屬於肯尼亞重要咖啡產區之一，而Elogon山的西側也就是烏干達這邊的西邊高地，也生產很棒的咖啡，這個地區就是Bugishu 烏干達的地理條件與氣候：烏干達是個

2014-07-02 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆世界著名的四大名豆

咖啡豆

精品咖啡豆世界著名的四大名豆

Gloria Jeanapos;s Coffees(高樂雅咖啡) 起源於美國，是澳洲第一咖啡品牌，有各式手工製作的冷、熱咖啡飲品、傳統的意式濃縮咖啡、甜美醇厚的糕點，咖啡豆和茶葉。高樂雅咖啡的咖啡豆都是從世界各地經過手工挑選出的最高品質的咖啡豆。這些從世界各地挑選出

2015-03-11 咖啡豆我要分享

新西蘭人的腦洞大開！來K Rd喫“咖啡+派=咖啡派”

咖啡資訊

新西蘭人的腦洞大開！來K Rd喫“咖啡+派=咖啡派”

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 將新西蘭人鍾愛的咖啡和派組合到一起？奧克蘭市區K Rd上的Tasteful Bakehouse Cafe咖啡店做到了！圖片來源：NZ Herald視頻截圖新西蘭先驅報中文網 Lesley 編譯如果問新西蘭人最喜歡喫什麼？各種派

2017-06-10 咖啡資訊我要分享

新西蘭人的腦洞大開！來K Rd喫“咖啡+派=咖啡派”

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 將新西蘭人鍾愛的咖啡和派組合到一起？奧克蘭市區K Rd上的Tasteful Bakehouse Cafe咖啡店做到了！圖片來源：NZ Herald視頻截圖新西蘭先驅報中文網 Lesley 編譯如果問新西蘭人最喜歡喫什麼？各種派

2017-06-10 咖啡資訊我要分享

喫喝玩樂e點通／熊與喵咖啡神農商圈美食新天地

咖啡資訊

喫喝玩樂e點通／熊與喵咖啡神農商圈美食新天地

熊與喵咖啡的創辦人蘇宏明（右）、蕭艾吟。記者羅建旺／攝影熱鬧的宜蘭市神農商圈南區，有個悠閒角落，叫「熊與喵咖啡」，是今年7月纔出現的美食新地圖。創辦人蘇宏明、蕭艾吟是7年級中段班，兩人是專科同班同學，認識20多年，愛旅行、愛美食，都有一個美

2017-10-02 咖啡資訊我要分享

應該如何挑選新鮮的咖啡豆

咖啡莊園

應該如何挑選新鮮的咖啡豆

選用新鮮的咖啡豆。在購買時注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致，好的咖啡豆外表光鮮有光澤，並帶有濃郁的香氣而沒有混入異味。不論是哪一種咖啡豆，新鮮度都是影響質量的重要因素。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲（表示咖啡未受潮）、齒頰

2016-05-31 咖啡莊園我要分享

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