熱鬧的宜蘭市神農商圈南區，有個悠閒角落，叫「熊與喵咖啡」，是今年7月纔出現的美食新地圖。

創辦人蘇宏明、蕭艾吟是7年級中段班，兩人是專科同班同學，認識20多年，愛旅行、愛美食，都有一個美食夢。 今年圓夢開店，蕭艾吟烤鬆餅、泡咖啡，料理創意美食，蘇宏明是營銷高手，規劃佈置與營造氣氛，合作無間。

「嚐嚐我們的抹茶鬆餅。 」蘇宏明說，一般鬆餅都是撒糖粉，他們則把餡料包在裏面，內外都喫得到。 奶蓋系列是擺脫一般濃甜滋味，使用日本森半抹茶粉搭配法國總統鮮奶油，微微鹹味，有海洋風，多層次口感，令人驚喜。

咖啡館營造成既是閨密聊天的私密空間，又是親子樂園，咖啡館的前院有沙池、滑梯、鞦韆，小孩高興玩，大人隔着落地玻璃看顧得到，小孩玩耍之餘，喫喫特製的蜂蜜蘋果披薩、棉花糖巧克力，樂不思蜀。

另外，館內還有小小機器人「ZENBO」，會說故事，會害羞，是迎賓親善大使，讓品嚐咖啡與美食同時，增加樂趣。

「一般常見環保碗筷，我家用的是環保吸管。 」蘇宏明說，曾看過亂丟垃圾污染海洋，連海龜都喫進塑料吸管受害，熊與喵咖啡館採用不鏽鋼吸管，可重複使用，以特製儀器清洗，衛生無虞，不是玻璃，不會破，讓用餐者感受環保的努力。

「到底是熊還是貓（喵）？ 」蘇宏明笑說，當初給店取名時，就是從問號出發，引起大家好奇，也希望這不但是個享受美食的空間，還能有一些知識或藝文收穫。 因此，下個月要設教室，安排故事講座，還要辦音樂會，讓咖啡館的功能極大化，夢想更大。

熊與喵咖啡位在宜蘭市嵐峯路2段20號，營業時間是中午12時到晚上9時，洽詢電話03-9332956。

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