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此外，在2005年，考慮到原產地證明，在指定地區塞拉多地區的咖啡先權，Kaseru的塞拉多咖啡產地質量認證(名稱塞拉多認證)已經發布。 稱謂塞拉多(塞拉多咖啡)是一種高品質的品牌 2005年，由於原產地認證領域塞拉多咖啡地區指定的第一權利，在這方面的生產，咖
此外，質量，狀況和得分超過75分的評價方法SCAA的數量。我們的咖啡全部交付只有那些優質咖啡豆。 塞拉多場環境 在塞拉多，除了溫帶氣候，灌溉設施使企業能夠始終保持質量穩定的生產供應。 此外，在種植，整個環境的平衡，撒除草劑，滋補足以撒化肥養分的雜草
意大利米蘭大學的科學家經過大規模的研究發現，每天喝三杯咖啡可使患肝癌的風險降低50%。此外，咖啡有助於肝再生，並降低肝硬化的風險。咖啡能使肝臟酶活躍起來，從而減少肝硬化和肝癌細胞。 意大利科學家研究了自1996年至2012年間3153名患者的病例資料，並
1.保證手柄和濾碗處於高溫狀態 溫度過低的手柄和濾碗會徹底毀掉一杯好咖啡.手柄和濾碗會直接影響到咖啡萃取時的溫度.如果溫度過低,咖啡將無法充分萃取,製作出來的意大利濃縮咖啡溫度也會變低,從而影響整體的咖啡體驗.此外,一定要在每次製作咖啡之前擦拭或清
主推直營店 多元化發展 謀求去韓化道路 動物園咖啡(ZOOCOFFEE)近日發佈2016年企業新戰略。據悉，動物園咖啡將關閉加盟渠道，不增加新的加盟商，僅限於區域省代理和現有加盟商的再加盟，未來將主推直營店。此外，動物園咖啡(ZOOCOFFEE)董事長金健佑還表示，摘
妥善保存咖啡豆 咖啡豆的儲存對於咖啡的品質至關重要.若將咖啡豆直接放在咖啡機上或溫度過高的廚房裏,咖啡豆就會加速變質,所製作出來的咖啡味道偏苦.一定要將咖啡豆保存在涼爽、乾燥的環境當中.在使用咖啡豆時,不要一次在磨豆機的豆倉裏倒太多豆子,儘可能保
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 據中新網援引澳洲網報道，支付平臺Square在分析了澳大利亞數百家咖啡館的數百萬份咖啡訂單後，於本月12日發佈數據稱，民衆最愛喝的咖啡爲拿鐵。 澳大利亞頂級咖啡師預測，2019年澳
印尼首都雅加達位於爪哇島西北，是東南亞第一大城市。此外，印尼第二大、第四大城市都位於爪哇島。 爪哇是印尼最早種植咖啡的地區，早在18世紀就已經在世界咖啡市場上獨領風騷。著名的爪哇摩卡，以爪哇咖啡混合也門摩卡而成，代表了一個時代的咖啡印象。此外
蘇門答臘島，最具傳奇風味的產區，知名咖啡標識包括曼特寧Mandheling, 林東Lintong，加尤山Gayo Mountain。 蘇拉威西島，知名咖啡包括特拉加Toraja。 此外，巴厘島、弗洛勒斯島、帝汶也是重要產區 咖啡處理 爪哇島所產咖啡傳統上以水洗處理。 蘇門答臘島及蘇
從最近國外媒體的報道來看，咖啡或許正引領着最新的健康飲食潮流。不過，別以爲把手中的咖啡從中杯升級到超大杯，你就會變得更健康。大多數研究者都認爲，並沒有足夠證據顯示咖啡的好處已經達到要鼓勵那些不喝咖啡的人改變習慣的程度。此外，也沒有一個人找
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 在意大利濃縮咖啡中，不加鮮奶油、牛奶，只要在咖啡上添加兩大匙綿密細軟的奶泡，如此就是一杯瑪琪雅朵(瑪奇朵)咖啡。 瑪琪雅朵(瑪奇朵)咖啡的製作方法 材料: 意大利咖啡：100毫升 鮮奶：3
巴西喜拉多咖啡豆特性風味描述口感產地區研磨刻度莊園介紹 此外，在2005年，考慮到原產地證明，在指定地區塞拉多地區的咖啡先權，Kaseru的塞拉多咖啡產地質量認證(名稱塞拉多認證)已經發布。 稱謂塞拉多(塞拉多咖啡)是一種高品質的品牌 2005年，由於原產地認
品 名：巴西黃波旁Brazil Chacal Estate Yellow Bourbon 規 格：227克 生豆產國：巴西 產 區：米納斯Minas Llicinea 莊 園：瀑布莊園 品 種：黃波旁 等 級：2 d/300gr, 17-18目 產地高度：1200m 1380m 處理方式：日曬 烘焙程度：中深焙 巴西有許多大型的農場
巴西有許多大型的農場，經營一望無際的咖啡園，他們使用機器採收，並且使用機器烘乾，自動化的效率很高，儼然把咖啡當成一般農業材料，完全棄風味與不顧。因此，很多精選咖啡公司乾脆不賣巴西豆，以免自貶身價。在精選咖啡店裏，偶爾還是會出現巴西的聖多斯
危地馬拉咖啡農場的氣候和風景各異，影響豆類的風味。此外，該國有8個不同的種植區，生產者超過125,000。因此，Anacaf使用兩種分級系統來保持咖啡的質量。例如，咖啡豆根據生長的高度分爲等級。農民使用SHB（嚴格硬豆）對在最高海拔地區種植的最高質量的咖啡
遵循哥倫比亞的優良傳統，考卡咖啡由人工採摘、水洗處理，此外，在衆多咖啡產區爲了追求良好的抗病能力與更高產量而紛紛將咖啡古老品種更新爲新品種的大環境下，考卡產區難得的以卡圖拉Caturra種居多，此外還有鐵皮卡typica與波旁Bourbon古種。 產地簡介：
品 種：黃波旁 等 級：2 d/300gr, 17-18目 產地高度：1200m 1380m 處理方式：日曬 烘焙程度：中深焙 巴西有許多大型的農場，經營一望無際的咖啡園，他們使用機器採收，並且使用機器烘乾，自動化的效率很高，儼然把咖啡當成一般農業材料，完全棄風味與不顧。
埃塞俄比亞的理想咖啡種植環境 由於海拔高度，降雨充沛，溫度適宜，種植材料合適以及土壤肥沃，埃塞俄比亞的咖啡生產潛力很高。此外，該國對世界具有特殊的價值，因爲它是阿拉比卡梭菌的故鄉或發源地，具有最佳的內在質量和生產潛力。咖啡覆蓋的總面積約爲40
咖啡具有十分複雜的揮發性芳香化合物組成，經過90多年的科學研究，已經發現了1000多種揮發性化合物。這些揮發性芳香化合物，主要是由烘焙和萃取過程中發生的熱反應產生的。 咖啡生豆的化學成分，以及採後加工（採摘、去果肉、乾燥、存儲）過程中發生的化學變
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
買咖啡去哪個網站好 咖啡網十大值得推薦的咖啡網
咖啡豆怎麼拼配 精品咖啡豆的拼配方法
什麼是ASD，你知道什麼是單層日曬慢速發酵法嗎？
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