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每天我們衝煮咖啡用的水你所知道有多少

咖啡知識

每天我們衝煮咖啡用的水你所知道有多少

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）碳酸鹽體系泛指和水質有關的因素：TDS ,硬度（GH),酸度礆度，pH值，緩衝指數（KH)，金屬含量尤其是鈣鎂。在評估衝煮咖啡用水時使檢驗使用水必須全盤考慮以上因素及其之間的相互作

2018-05-30 咖啡知識我要分享

咖啡鍋爐熱水你知多少

咖啡知識

咖啡鍋爐熱水你知多少

有意式咖啡機的朋友一定都知道，咖啡機有一組東西叫“熱水管、熱水管開關”，功能是能放出咖啡機鍋爐裏的熱水。

2014-05-15 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識咖啡鍋爐熱水你知多少

咖啡知識

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有意式咖啡機的朋友一定都知道，咖啡機有一組東西叫熱水管、熱水管開關，功能是能放出咖啡機鍋爐裏的熱水。我常常看見很多人用咖啡機的這組部件，放出機器裏鍋爐內熱水，用於泡茶、溫杯、沖洗器具、直接飲用、製做其它奶茶類產品原因就是一個方便。因爲咖啡

2014-11-24 咖啡知識我要分享

意式咖啡機常識咖啡鍋爐熱水你知多少

咖啡知識

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有意式咖啡機的朋友一定都知道，咖啡機有一組東西叫熱水管、熱水管開關，功能是能放出咖啡機鍋爐裏的熱水。我常常看見很多人用咖啡機的這組部件，放出機器裏鍋爐內熱水，用於泡茶、溫杯、沖洗器具、直接飲用、製做其它奶茶類產品原因就是一個方便。因爲咖啡

2014-10-09 咖啡知識我要分享

印度尼西亞溼刨法咖啡豆的由來溼式去殼咖啡有什麼樣的特徵口感

精品咖啡豆

印度尼西亞溼刨法咖啡豆的由來溼式去殼咖啡有什麼樣的特徵口感

那麼爲什麼印度尼西亞咖啡種植農民會把他們的咖啡弄溼呢？溼法脫殼在印度尼西亞占主導地位的原因有兩個：歷史和地理。 1699年，荷蘭殖民者首次將咖啡引入印度尼西亞，其目的是獲得經濟利益。從以利潤爲導向的角度來看，每天停留在農場的咖啡都是虧錢的。

2019-06-16 精品咖啡豆我要分享

你所不知道的咖啡巴西沒有No.1

咖啡豆

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現在全球的咖啡交易中，比較流行的仍然是採用原產地的分級標準，一般有兩種分法，按照目數(即顆粒大小)，另一種就是按照瑕疵豆的比率。比如巴西聖多士#18 No.2，代表是18目的咖啡豆(最大是19目)，No.2是最高級別，因爲，巴西人認爲沒有完美的咖啡豆，所以最

2015-06-04 咖啡豆我要分享

你所不知道的咖啡算命占卜你所不知道的咖啡算命占卜

精品咖啡學

你所不知道的咖啡算命占卜你所不知道的咖啡算命占卜

咖啡占卜，全名又稱爲「希臘咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾經受奧圖曼土耳其帝國統治的國家，普遍還流行這種咖啡。咖啡占卜的由來由於之前，土耳其與希臘領土的爭議不斷，因此如果到希臘時，可千萬別說，要來一杯土耳其咖啡，否則可是會換來兩顆

2015-11-05 精品咖啡學我要分享

你所不知道的“曼特寧Mandheling ”！曼特寧咖啡與黃金曼特寧

印尼曼特寧咖啡豆

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）曼特寧咖啡生長於海拔7501500邁克爾原山地的上等咖啡豆，有著來自高原的野性，口感豐富濃烈，帶有令人愉悅的酸味。始終以最獨特的苦，表現它最獨特的甜。 ::黃金曼特寧如果說曼特寧是高原上恣意奔

2017-12-18 印尼曼特寧咖啡豆我要分享

你所不瞭解的咖啡用途驅螞蟻充當肥料

精品咖啡學

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很多人都說，咖啡可以加速新陳代謝，可以減少脂肪積聚，可以很快的消除疲勞，可以預防膽結石，可以保護心臟等等。但是，很多人都不瞭解，咖啡除了喝之外還有很多生活用途，下面讓小編來給大家總結一下吧! 1、除異味。很多人都知道，茶葉、檸檬、桔子皮可以祛

2015-09-08 精品咖啡學我要分享

影響咖啡的三大因素精品咖啡

咖啡知識

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咖啡最主要成分就是水,其佔比高達95%.你能確定你所經營的咖啡館每天使用的水能夠保證咖啡的品質持久穩定嗎? 你所經營的也許是家快餐店、帶簡餐的獨立咖啡館或是高檔咖啡廳.但無論你是咖啡廳經營者、咖啡師或者餐館老闆,你都會遇到咖啡品質無法保持穩定的問題

2016-06-02 咖啡知識我要分享

咖啡3大法則咖啡基礎知識

咖啡知識

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2016-05-31 咖啡知識我要分享

雲南咖啡你所不知道的祕密雲南小粒咖啡品牌發展之路在何方？

雲南咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）雲南小粒咖啡怎麼沖泡在國內，來一杯雲南咖啡並非難事，因爲國產咖啡99%都來自雲南，雲南是中國最大的阿拉比卡咖啡種植產地，同時還有四川攀枝花，廣東雷州半島，福建，廣西，海

2018-02-22 雲南咖啡豆我要分享

你所不知道的曼特寧咖啡豆印尼蘇門答臘咖啡的種植地理環境介紹

咖啡技術

你所不知道的曼特寧咖啡豆印尼蘇門答臘咖啡的種植地理環境介紹

曼特寧咖啡，一個幾乎可以稱爲咖啡代名詞的咖啡品種，從小就常常聽到它的大名，代表的是醇厚、濃苦、剛烈的風味，它也是許多人的最愛，因爲總能讓人徹底感受到濃咖啡的勁道，使男人感覺更像個男人，女人則被它的香味刺激撩撥散發出自己的自信魅力，然而，曼

2016-01-12 咖啡技術我要分享

你所不知道的咖啡十大真相

咖啡知識

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　　【導讀】咖啡，你應該很熟悉了吧。咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能，活絡消化器官，對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用。不過就算這樣，或許你並不知道關於它的真相。

咖啡豆的好處

2014-05-09 咖啡知識我要分享

你所不知道的咖啡巴西沒有No.1

咖啡知識

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現在全球的咖啡交易中，比較流行的仍然是採用原產地的分級標準，一般有兩種分法，按照目數，另一種就是按照瑕疵豆的比率。比如巴西聖多士#18no.2，代表是18目的咖啡豆，no.2是最高級別，因爲，巴西人認爲沒有完美的咖啡豆，所以最高就是no.1。呵呵。這一點牙

2014-05-09 咖啡知識我要分享

你所不知道咖啡的另類用處咖啡的13個獨特用處

咖啡知識

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現如今很多人對咖啡都形成了依賴，經常會泡杯咖啡提神醒腦，而咖啡的功效作用很多大家都知道，那麼你知道咖啡還有其他的獨特用途嗎?下面小編就爲大家介紹下咖啡的13個獨特的用處吧。咖啡另類用途1、可以讓你不再頭疼! 伊利諾斯州的一個臨牀試驗發現，可以減

2015-07-31 咖啡知識我要分享

咖啡知識你所不知道的羅布斯塔(下篇)

咖啡知識

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如果要問世界上最鍾愛羅布斯塔豆的國家或地區，第一名莫過於濃縮咖啡的故鄉「意大利」!如果再縮小範圍，更精確地說，使用羅布斯塔豆最大量的地方，是意大利南部，如巴勒莫(Palermo)、那不勒斯(Naples)和西西里島(Sicilia)等地區。事實上，在意大利南部，人們

2015-03-16 咖啡知識我要分享

你所不知道的意大利咖啡(2)

咖啡文化

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意大利咖啡的製作標準，espresso 誰知道爲什麼?意大利咖啡製作了一百多年，到現在還沒有一個統一被全世界的咖啡行業內人士所接受的標準。整個意大利的大多數地區，特別是北部地區，基本上遵循的都是40-45毫升的標準。而南部，特別是佛羅倫薩的所有咖啡廳堅持

2014-06-12 咖啡文化我要分享

你所不瞭解的咖啡的八種用途

咖啡知識

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傳說咖啡因加速新陳代謝，減少脂肪團的堆積。要自己去除脂肪團，只要把用過的熱咖啡渣混合椰子油，以畫圈的方式塗在皮膚上幾分鐘再洗淨就好了。

2014-08-28 咖啡知識我要分享

來談談你從未認識過的你所不知道的羅布斯塔咖啡豆的好處及特徵

咖啡技術

來談談你從未認識過的你所不知道的羅布斯塔咖啡豆的好處及特徵

人們總是習慣性地用二分法看待事物，好與壞、善與惡、優與不優...在咖啡的世界裏也是如此。阿拉比卡(arabica)種咖啡豆總是被歸類在好的一類，它的遠房親戚羅布斯塔(Robusta)種咖啡豆往往被歸類在壞的的一方。我們或許可以這麼形容，如果阿拉比卡是天使的禮物

2015-12-31 咖啡技術我要分享

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