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星巴克=涮鍋水？終於知道意大利爲什麼沒有星巴克了

咖啡資訊

星巴克=涮鍋水？終於知道意大利爲什麼沒有星巴克了

如果沒有意大利，就沒有現在的星巴克。正是星巴克總裁霍華德舒爾茨1983年的意大利米蘭之旅，成就了他如今的世界咖啡王國。他曾在一本書中寫到，那時他還是星巴克的市場總監，一天下午來到大教堂廣場，那裏有米蘭最著名的哥特式教堂，廣場四周全是咖啡館，空

2015-06-12 咖啡資訊我要分享

曼特寧的來源，曼特寧手衝實用參數，黃金曼特寧咖啡特點

精品咖啡豆

曼特寧的來源，曼特寧手衝實用參數，黃金曼特寧咖啡特點

很多小夥伴小時候都會聽過對咖啡這樣的描述：帶有焦苦芳香的涮鍋水。帶着這樣的刻板印象再次自己獨自一人前往精品咖啡店品嚐人生中真正意義上的手衝精品咖啡就會感覺突然當頭一棒：咖啡居然還有酸的！當不喜歡酸的咖

2022-01-17 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亞咖啡口感香味酸度介紹

咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡口感香味酸度介紹

甜感：入口屬於蜂蜜口感的香甜，聞起來則爲很明顯的焦糖甜。該款豆子甜度明顯，屬於蜜糖甜的口味。酸度：該款豆子的酸味恰到好處不張揚，只能說有點像熟透的油桃裏帶有的很低調的酸味。個人來說我對酸味的態度很複雜，雖然不喜歡酸味較重的豆子，但是亦明白

2016-06-15 咖啡莊園我要分享

一秒到歐洲　盧卡諾意法咖啡館宛如身在歐洲街頭

臺灣

一秒到歐洲　盧卡諾意法咖啡館宛如身在歐洲街頭

▲Caf de Lugano盧卡諾義法咖啡館有充滿歐洲風情的中庭。記者黃士原／臺北報道、攝影想去歐洲坐在街頭喫著早餐、喝著咖啡嗎？但不便宜的旅費總是讓你卻步嗎？沒關係，文華精品董事長林命羣在文華東方歐式中庭的一樓打造了一座充滿歐洲風情的咖啡館Caf de L

2017-05-06 臺灣我要分享

埃塞俄比亞咖啡莊園品種產地區處理法風味描述精品介紹

埃塞俄比亞咖啡

埃塞俄比亞咖啡莊園品種產地區處理法風味描述精品介紹

埃塞俄比亞咖啡莊園品種產地區處理法風味描述精品介紹耶加雪菲，海拔近兩千米，是全球海拔最高的咖啡產區之一。這裏自古就是溼地，耶加（Yirga）意指安頓下來，雪菲(Cheffe)意指溼地，圖爾卡納湖、阿巴亞湖、查莫湖給這裏帶來豐富的水汽。以霧谷（Misty val

2016-12-07 埃塞俄比亞咖啡我要分享

埃塞俄比亞咖啡莊園所種植的咖啡品種種類-風味描述處理方式介紹

埃塞俄比亞咖啡莊園

埃塞俄比亞咖啡莊園所種植的咖啡品種種類-風味描述處理方式介紹

埃塞俄比亞擁有全球最多元的咖啡栽植系統和龐雜的古優基因庫，加上日曬、水洗和半水洗的多元處理法，呈現複雜多變的風味。可以這麼說，全球各咖啡產區的味譜，多半可以在這裏喝到，體現了埃塞俄比亞兼容幷蓄的王者之味。第三波精品咖啡浪潮的推動者Peter Giu

2016-09-19 埃塞俄比亞咖啡莊園我要分享

從星爸爸鎩羽意大利，解讀咖啡界奢侈品CAFFE PASCUCCI

點評

從星爸爸鎩羽意大利，解讀咖啡界奢侈品CAFFE PASCUCCI

2016年2月的最後一天，星巴克曾高調宣佈將於2017年初在意式咖啡起源國意大利的首都米蘭開設首家門店。與聲明一起放出的，還有時任星巴克CEO霍華德舒爾茨站在米蘭最古老商場維多利亞二世拱廊中意氣風發的照片。幾天前，星巴克在意大利當地的合作伙伴 Percass

2017-04-28 點評我要分享

從星爸爸鎩羽意大利解讀咖啡界奢侈品CAFFE PASCUCCI

咖啡資訊

從星爸爸鎩羽意大利解讀咖啡界奢侈品CAFFE PASCUCCI

核心提示：134年曆史的意大利咖啡品牌CAFFE PASCUCCI已經悄然在中國市場完成了北上廣深的戰略佈局。 2016年2月的最後一天，星巴克曾高調宣佈將於2017年初在意式咖啡起源國意大利的首都米蘭開設首家門店。與聲明一起放出的，還有時任星巴克CEO霍華德舒爾茨站

2017-05-05 咖啡資訊我要分享

深度好文 | CAFFE PASCUCCI一場咖啡秀，打臉中國半數咖啡館

咖啡新聞

深度好文 | CAFFE PASCUCCI一場咖啡秀，打臉中國半數咖啡館

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 中國曾經火熱異常的創業咖啡熱，冷了。以長沙爲例，一家在河西大學城開門的創業咖啡，一開業就迎來了10個大學生創業團隊入駐，然而半年後，不但常駐團隊數變成了0，連用來展示創業者成就的2樓，也被迫

2017-05-26 咖啡新聞我要分享

耶加雪菲咖啡的風味描述口感特點手衝方法研磨刻度品種產地簡介

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡的風味描述口感特點手衝方法研磨刻度品種產地簡介

耶加雪菲咖啡的風味描述口感特點研磨刻度品種產地簡介埃塞俄比亞的耶加雪菲（Yirgacheffe）咖啡雖身形嬌小，卻是溫婉秀氣，甜美可人。作爲咖啡的故鄉，埃塞俄比亞上千年的種植歷史和加工傳統造就了優質的

2022-12-21 耶加雪菲咖啡我要分享

意式咖啡和曼特寧咖啡的區別與特點曼特寧咖啡豆的味道口感是苦的嗎

意式咖啡

意式咖啡和曼特寧咖啡的區別與特點曼特寧咖啡豆的味道口感是苦的嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）【什麼是曼特寧咖啡？什麼是意式咖啡？】我們簡單來了解一下這兩款咖啡豆的不同之處。曼特寧咖啡和意式咖啡這兩個本就不同類，曼特

2022-12-15 意式咖啡我要分享

埃塞俄比亞耶加雪菲(Yirgacheffe)咖啡豆故事品種特點風味是什麼

耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亞耶加雪菲(Yirgacheffe)咖啡豆故事品種特點風味是什麼

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）產區：耶加雪菲(Yirgacheffe)荷芙莎(Harfusa)生產者：小農合作社聯盟(YCFCU)荷芙莎合作社(HarfusaCoop.

2022-06-18 耶加雪菲咖啡我要分享

專業還是商業？論咖啡店中咖啡的重要性。

點評

專業還是商業？論咖啡店中咖啡的重要性。

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有讀者e-mail給我說我似乎太強調咖啡的重要性，除了咖啡，咖啡店應該還有其他可以發揮、塑造的空間。像空間的規劃啦、音樂的調性啦、、老闆的風格啦、搭配的菜色等等！咖啡館是多面性、也是多樣化

2017-09-15 點評我要分享

埃塞俄比亞瑰夏村咖啡豆和巴拿馬瑰夏種類風味區別對比描述

精品咖啡豆

埃塞俄比亞瑰夏村咖啡豆和巴拿馬瑰夏種類風味區別對比描述

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）｜瑰夏，是一個品種首先瑰夏(Geisha)的種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏被人發現的，後來被人送到肯尼亞的咖啡研

2022-09-04 精品咖啡豆我要分享

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