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咖啡豆子的旅途：生豆的移動從種子豆漂洋過海到熟豆的過程

咖啡豆

咖啡豆子的旅途：生豆的移動從種子豆漂洋過海到熟豆的過程

山度士，里約，摩卡，阿姆斯特丹，古巴..... 這些既是世界性的港口城市又是咖啡輸出輸入港口。作爲咖啡的運輸連接終端這些城市都非常有名。咖啡的運輸根據情況不同可以通過陸路和空運，但大部分還是通過海運。因此咖啡有的也以港口名來命名。諸如摩卡，三度

2015-12-17 咖啡豆我要分享

薩爾瓦多HIU計劃哈拉爾咖啡故事_漂洋過海的原生種咖啡風味如何？

薩爾瓦多咖啡豆

薩爾瓦多HIU計劃哈拉爾咖啡故事_漂洋過海的原生種咖啡風味如何？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）新薩爾瓦多 HIU 哈拉爾精品咖啡豆日曬處理 HIU projet哈拉爾產地：El Salvador 薩爾瓦多莊園：Las Camelias 山茶花莊園海拔：1800m 品種：哈拉爾原生種生豆處理：Natural 日

2018-10-17 薩爾瓦多咖啡豆我要分享

日本女僕咖啡館在美國吸引顧客眼球

咖啡資訊

日本女僕咖啡館在美國吸引顧客眼球

日本女僕咖啡館，漂洋過海到了美國。美國第一間女僕咖啡館，日前在底特律開幕。由於當地人從來沒看過女僕打扮的咖啡館女服務生，因此一時還真吸引了不少人。據報導，三十五歲的咖啡店老闆娘，本身就是個日本動漫迷。她除了自己迷日本動漫之外，也注意到近年

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

咖啡豆的生長過程介紹鼎瑞牌子咖啡機怎樣

咖啡莊園

咖啡豆的生長過程介紹鼎瑞牌子咖啡機怎樣

用水洗式生產的咖啡豆幾乎佔咖啡豆總產量的70％。有時發酵時間處理不好會產生髮酵臭和特殊的酸味；處理得好，可形成咖啡豆個性化的香味。這時的咖啡豆，已可裝入麻袋送到各地，或裝入特殊的集裝箱漂洋過海了將水中的果實移至果肉去除機內，剝離外皮和果肉

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

星巴克回應中國暴利難自圓售價爲物料成本10倍

精品咖啡學

星巴克回應中國暴利難自圓售價爲物料成本10倍

售價爲物料成本近10倍星巴克成本說難自圓甚至連中國產的馬克杯售價都比美國貴近一半何天驕中國星巴克比美國等地區貴的不僅僅是咖啡，星巴克出售的Made in China的馬克杯，在加上關稅及運輸成本漂洋過海之後，美國的售價卻比中國還要便宜。十一去美國旅

2015-10-28 精品咖啡學我要分享

[轉載]危地馬拉咖啡微微特南果

咖啡文化

[轉載]危地馬拉咖啡微微特南果

期待已久的微微特南果終於在上週漂洋過海到了Johnscafe，經過幾次測試，終於找到合適的烘焙點。本次豆子由Sertinsa處理和出口。這次的微微特南果香氣比往年更爲明亮，口感來說也是仍屬較厚實的瓜國豆，單飲或當配方都是相當適合的，甜度高Body厚實，香氣明顯

2014-08-25 咖啡文化我要分享

星巴克回應中國暴利難自圓：售價爲物料成本10倍

咖啡資訊

星巴克回應中國暴利難自圓：售價爲物料成本10倍

售價爲物料成本近10倍星巴克成本說難自圓甚至連中國產的馬克杯售價都比美國貴近一半中國星巴克比美國等地區貴的不僅僅是咖啡，星巴克出售的MadeinChina的馬克杯，在加上關稅及運輸成本漂洋過海之後，美國的售價卻比中國還要便宜。十一去美國旅行的朱小姐

2017-06-15 咖啡資訊我要分享

新加坡傳統咖啡文化與海南人

咖啡文化

新加坡傳統咖啡文化與海南人

新加坡咖啡的發展與當地的海南移民息息相關，早期海南人漂洋過海來到新加坡，因貿易等利潤較高的商業機會已被更早移民來的福建及潮州人佔據，為求生計，許多海南人在洋人家擔任廚師或管家工作，進而學習到西洋糕點及咖啡的製作技術，所以當他們想自立門戶創

2014-08-27 咖啡文化我要分享

一顆咖啡樹可以產多少咖啡豆-中國咖啡豆產地

咖啡

一顆咖啡樹可以產多少咖啡豆-中國咖啡豆產地

一顆咖啡樹可以產多少咖啡豆-中國咖啡豆產地有時發酵時間處理不好會產生髮酵臭和特殊的酸味;處理得好，可形成咖啡豆個性化的香味。這時的咖啡豆，已可裝入麻袋送到各地，或裝入特殊的集裝箱漂洋過海了。成熟的咖啡漿果外型像櫻桃，呈鮮紅色，果肉甜甜的，

2016-12-08 咖啡我要分享

爲什麼日本連路邊的咖啡都比中國市場上的咖啡好喝？

咖啡資訊

爲什麼日本連路邊的咖啡都比中國市場上的咖啡好喝？

日本竟然也是咖啡大國最初，日本人像所有東亞人一樣不習慣咖啡的味道。安然度世的日本人學着中國人，喝着清淡而雋永的綠茶。第一個登陸長崎的荷蘭神父，從行李箱裏拿出一罐漂洋過海來的咖啡招待當地人。第一個嘗試的人忍不住把進嘴的液體吐出來。就像咳嗽

2017-07-15 咖啡資訊我要分享

危地馬拉咖啡微微特南果

咖啡豆

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期待已久的微微特南果終於在上週漂洋過海到了Johnscafe，經過幾次測試，終於找到合適的烘焙點。本次豆子由Sertinsa處理和出口。這次的微微特南果香氣比往年更爲明亮，口感來說也是仍屬較厚實的瓜國豆，單飲或當配方都是相當適合的，甜度高Body厚實，香氣明顯

2014-07-03 咖啡豆我要分享

進口咖啡豆與國產豆的優缺點對比_咖啡豆什麼牌子的好

咖啡豆

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）進口咖啡豆好還是國產咖啡豆好？針對受衆更偏愛喝哪種咖啡豆研磨出來的咖啡？每個人有每個人的回答，衆說紛

2018-09-12 咖啡豆我要分享

德宏本土企業「後谷咖啡」亮相華商會

後谷

德宏本土企業「後谷咖啡」亮相華商會

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 華商走進雲南，雲品走向世界。由雲南省僑務辦公室主辦的雲品推介會於6月11日下午在昆明舉行，爲四海華商搭建了全新的合作平臺。德宏本土企業後谷咖啡亮相推介會。藉助獨特的資源優勢，雲南着力開發生

2017-06-12 後谷我要分享

咖啡豆的生產過程介紹怎麼打奶沫

咖啡莊園

咖啡豆的生產過程介紹怎麼打奶沫

果實收穫後，須將外皮、果肉。內果皮、銀皮去掉才成咖啡豆。其方法有乾燥式（自然乾燥、非水洗式）和水洗式兩種。乾燥式，操作比較簡單，將收穫的果實鋪在乾燥場地上，在太陽下曬一兩週，翻動時能聽到咯啦咯啦的聲音就表示曬乾了。然後用脫殼機將乾果的果肉

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

咖啡豆的生產過程介紹喝果汁好還是喝咖啡好

咖啡莊園

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果實收穫後，須將外皮、果肉。內果皮、銀皮去掉才成咖啡豆。其方法有乾燥式（自然乾燥、非水洗式）和水洗式兩種。乾燥式，操作比較簡單，將收穫的果實鋪在乾燥場地上，在太陽下曬一兩週，翻動時能聽到咯啦咯啦的聲音就表示曬乾了。然後用脫殼機將乾果的果肉

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

從果實到生咖啡豆

咖啡豆

從果實到生咖啡豆

一棵咖啡樹可收穫3-5公斤果實，生咖啡豆佔果實質量的1/5。從果實到生咖啡豆確實是一件費時費力的工作。

2014-06-05 咖啡豆我要分享

咖啡豆的生產過程

咖啡豆

咖啡豆的生產過程

一棵咖啡樹可收穫3－5公斤果實，生咖啡豆佔果實質量的1／5。從果實到生咖啡豆確實是一件費時費力的工作。

2014-08-08 咖啡豆我要分享

一顆咖啡樹可以產多少咖啡熟豆

咖啡豆

一顆咖啡樹可以產多少咖啡熟豆

一顆咖啡樹可以產多少咖啡熟豆咖啡樹的第一次開花期約爲三年左右，白色的花五瓣筒狀花朵，飄散着一種淡淡的茉莉花香，花序濃密而成串排列。開花二、三日之後即會凋謝，幾個月後開始結出果實。果實爲核果，直徑約1.5釐米，最初呈綠色，之後漸漸變黃，成熟後

2017-01-11 咖啡豆我要分享

一顆咖啡樹一年可以產多少咖啡豆

咖啡知識

一顆咖啡樹一年可以產多少咖啡豆

一顆咖啡樹一年可以產多少咖啡豆這種方法使咖啡豆具有柔和的酸味與平和的苦味。巴西、埃塞俄比亞、也門等地運用此法。缺點：易受天氣影響，次品豆和異物混入的機會多。所以在發貨前須細心地挑選一遍。水洗式，將收穫的果實倒入水槽中，去掉漂浮物，將水中

2016-12-09 咖啡知識我要分享

咖啡豆的製作方法咖啡豆的生產過程

咖啡莊園

咖啡豆的製作方法咖啡豆的生產過程

咖啡豆的生產過程首先咖啡豆是一個果實從咖啡樹上摘下來後通過發酵扁平豆和圓豆成熟的紅色咖啡果實，如圖所示具有多層構造。中間帶點藍的淡綠色果核就是咖啡豆。一般咖啡果的果核是橢圓形的。兩粒果核對生在一起時，形成扁平豆；有時果核單粒生長，形成

2016-05-27 咖啡莊園我要分享

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