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東南亞地區的咖啡烘炒法

咖啡知識

東南亞地區的咖啡烘炒法

東南亞一帶，尤其是新加坡·馬來西亞，人民飲用咖啡，遠比不上歐·美·日本人士講究。

2014-07-07 咖啡知識我要分享

咖啡豆香氣來源烘焙好的咖啡豆沒香氣了？烘炒咖啡豆注意什麼

精品咖啡豆

咖啡豆香氣來源烘焙好的咖啡豆沒香氣了？烘炒咖啡豆注意什麼

您喜歡喝咖啡嗎？有的咖啡店家還會在店內炒咖啡豆，散發濃濃氣味，吸引客人，但這味道聞久了，恐怕對身體不好。歐盟食品安全委員會的報告中指出，炒咖啡豆，會產生致癌物苯芘。我們的毒物專家和醫師也都提出警告，致癌物苯芘也存在於瀝青和汽機車廢氣當中，

2019-05-01 精品咖啡豆我要分享

白咖啡與黑咖啡

咖啡知識

白咖啡與黑咖啡

White Coffee字面直譯是白咖啡，很多人有疑問，我們見到的都是棕黑色的咖啡豆，難道還有白色的咖啡豆嗎，有白巧克力，難不成還有白色的咖啡豆，但是沒有見過呀！

2014-07-01 咖啡知識我要分享

白咖啡與黑咖啡精品咖啡學咖啡常識

咖啡知識

白咖啡與黑咖啡精品咖啡學咖啡常識

White Coffee字面直譯是白咖啡，很多人有疑問，我們見到的都是棕黑色的咖啡豆，難道還有白色的咖啡豆嗎，有白巧克力，難不成還有白色的咖啡豆，但是沒有見過呀! 我們可以從這個角度來理解，Black Coffee也就是我們說的黑咖啡，什麼是黑咖啡，這估計大家都知

2015-08-31 咖啡知識我要分享

炒咖啡豆釋出致癌苯芘

咖啡知識

炒咖啡豆釋出致癌苯芘

您喜歡喝咖啡嗎？有的咖啡店家還會在店內炒咖啡豆，散發濃濃氣味，吸引客人，但這味道聞久了，恐怕對身體不好。

2014-08-30 咖啡知識我要分享

咖啡烘焙炒咖啡豆釋出致癌苯芘

咖啡知識

咖啡烘焙炒咖啡豆釋出致癌苯芘

您喜歡喝咖啡嗎?有的咖啡店家還會在店內炒咖啡豆，散發濃濃氣味，吸引客人，但這味道聞久了，恐怕對身體不好。歐盟食品安全委員會的報告中指出，炒咖啡豆，會產生致癌物苯芘。我們的毒物專家和醫師也都提出警告，致癌物苯芘也存在於瀝青和汽機車廢氣當中，

2014-10-24 咖啡知識我要分享

東南亞地區的咖啡烘焙

咖啡知識

東南亞地區的咖啡烘焙

東南亞一帶，尤其是新加坡·馬來西亞，人民飲用咖啡，遠比不上歐·美·日本人士講究。

2014-07-24 咖啡知識我要分享

偶然闖入潞江咖啡林

咖啡資訊

偶然闖入潞江咖啡林

我們偶然闖入潞江咖啡林，早就對世界上最香美的潞江的小粒咖啡有耳聞，世界公認，小粒咖啡是咖啡中的香料，只有潞江壩的特殊地理環境和氣候能種植出優質的小粒咖啡，正好遇到潞江林場工人在採摘成熟的咖啡果，他告訴我們很多關於咖啡晾曬焙乾烘炒故事。小粒

2014-07-09 咖啡資訊我要分享

偶然闖入潞江咖啡林

咖啡資訊

偶然闖入潞江咖啡林

我們偶然闖入潞江咖啡林，早就對世界上最香美的潞江的小粒咖啡有耳聞，世界公認，小粒咖啡是咖啡中的香料，只有潞江壩的特殊地理環境和氣候能種植出優質的小粒咖啡，正好遇到潞江林場工人在採摘成熟的咖啡果，他告訴我們很多關於咖啡晾曬焙乾烘炒故事。小粒

2014-07-09 咖啡資訊我要分享

偶然闖入潞江咖啡林

咖啡資訊

偶然闖入潞江咖啡林

我們偶然闖入潞江咖啡林，早就對世界上最香美的潞江的小粒咖啡有耳聞，世界公認，小粒咖啡是咖啡中的香料，只有潞江壩的特殊地理環境和氣候能種植出優質的小粒咖啡，正好遇到潞江林場工人在採摘成熟的咖啡果，他告訴我們很多關於咖啡晾曬焙乾烘炒故事。小粒

2014-07-09 咖啡資訊我要分享

世界上最香美的小粒咖啡潞江咖啡林

咖啡知識

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我們偶然闖入潞江咖啡林，早就對世界上最香美的潞江的小粒咖啡有耳聞，世界公認，小粒咖啡是咖啡中的香料，只有潞江壩的特殊地理環境和氣候能種植出優質的小粒咖啡，正好遇到潞江林場工人在採摘成熟的咖啡果，他告訴我們很多關於咖啡晾曬焙乾烘炒故事。小粒

2015-02-16 咖啡知識我要分享

世界上最香美的潞江的小粒咖啡

咖啡莊園

世界上最香美的潞江的小粒咖啡

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2015-10-08 咖啡莊園我要分享

怎樣儲存咖啡熟豆才保證咖啡的風味？咖啡熟豆的保養方式如何保

咖啡豆

怎樣儲存咖啡熟豆才保證咖啡的風味？咖啡熟豆的保養方式如何保

沒有經過加工的是生豆,生豆只是乾燥挑過的。而咖啡熟豆是烘炒過的，可以磨碎直接飲用。大部分咖啡熟豆是內襯鋁箔的單向排氣閥袋。鋁箔可以阻隔光線和空氣。單向排氣閥的作用是將過多的二氧化碳排出，這樣袋子在不開封的情況下才不會漲破。當你拿到咖啡豆之

2016-03-30 咖啡豆我要分享

國內咖啡豆市場的研究

咖啡資訊

國內咖啡豆市場的研究

一:咖啡豆的市場背景咖啡豆在中國市場近幾年得以蓬勃發展應感謝臺式咖啡連鎖在國內的迅速推進和壯大,使虹吸式咖啡(單品咖啡)在國內各城鎮得到傳道並頗具根基,極具代表的是上島咖啡名典咖啡與其衍生或仿效的諸多品牌,也逐漸形成了以上島咖啡名典咖啡的吧檯技

2014-07-24 咖啡資訊我要分享

淺談咖啡豆專業市場的產品分銷

咖啡行業

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一:咖啡豆的市場背景咖啡豆在中國市場近幾年得以蓬勃發展應感謝臺式咖啡連鎖在國內的迅速推進和壯大,使虹吸式咖啡(單品咖啡)在國內各城鎮得到傳道並頗具根基,極具代表的是上島咖啡名典咖啡與其衍生或仿效的諸多品牌,也逐漸形成了以上島咖啡名典咖啡的吧檯技

2014-07-04 咖啡行業我要分享

中國咖啡資訊雲南咖啡經渝新歐專列發往歐洲

咖啡資訊

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重慶晨報訊記者曹嘉智昨天上午10點，滿載着產自雲南後谷的咖啡豆、烘炒豆、速溶粉的渝新歐咖啡專列從團結村鐵路中心站出發，14天后，這批咖啡將出現在德國杜伊斯堡。這也標誌着重慶將成爲全球咖啡豆重要中轉站，未來三年內，將有云南及東南亞的100萬噸咖

2015-07-18 咖啡資訊我要分享

Uni Lab COFFEE‧咖啡的冒險之旅

咖啡資訊

Uni Lab COFFEE‧咖啡的冒險之旅

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）不知從何時開始，每天早晨不喝上一杯咖啡，似乎就醒不過來，只有在那帶著香氣與溫度的液體流入口中時，美好的一天似乎才真正的展開。咖啡迷人的地方就於它的多變性，不同豆種、處理法、溫度及衝煮方

2017-09-02 咖啡資訊我要分享

聞點咖啡香，提神

咖啡資訊

聞點咖啡香，提神

有了倦意，很多人喜歡喝杯咖啡提提神。而據英國《每日郵報》近日報道，日本科學家的一項最新研究發現，咖啡的芳香也能起到提神醒腦、消除疲勞的作用。這一研究發表在最新一期的《新科學家》雜誌上。日本筑波大學的科學家首先在小白鼠身上進行了實驗。他們將

2014-07-26 咖啡資訊我要分享

聞點咖啡香喝杯咖啡提提神

咖啡知識

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有了倦意，很多人喜歡喝杯咖啡提提神。而據英國《每日郵報》近日報道，日本科學家的一項最新研究發現，咖啡的芳香也能起到提神醒腦、消除疲勞的作用。這一研究發表在最新一期的《新科學家》雜誌上。日本筑波大學的科學家首先在小白鼠身上進行了實驗。他們將

2015-07-01 咖啡知識我要分享

肯尼亞咖啡AB與肯尼亞AA的區別生豆熟豆咖啡的區別咖啡豆價位

精品咖啡豆

肯尼亞咖啡AB與肯尼亞AA的區別生豆熟豆咖啡的區別咖啡豆價位

肯尼亞咖啡根據咖啡品質分等級？如果你不是一味資深的咖啡愛好者，是否也會這樣理解？肯尼亞咖啡是等級是根據豆子形狀和大小的，而不是代表咖啡豆的品種或者品質，一般而言，顆粒較大的豆子其價格也會相對昂貴，因爲裏面包含了較多產生咖啡芳香的油脂。依據

2019-03-22 精品咖啡豆我要分享

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