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精品咖啡市場咖啡店將在“紅茶之國”印度上市

咖啡行業

精品咖啡市場咖啡店將在“紅茶之國”印度上市

印度最大咖啡連鎖店CafeCoffee Day將於今年上市，上市市值約10億美元。CafeCoffee Day是印度一家成功的咖啡連鎖企業，目前在印度擁有1650家分店，比競爭對手所有店鋪的數目多了3倍不止。CCD上市反映了咖啡在印度這個茶葉大國逐漸獲得了一席之地。紅茶風行印

2015-01-13 咖啡行業我要分享

咖啡和紅茶之間的“倫敦戰爭”

咖啡小知識

咖啡和紅茶之間的“倫敦戰爭”

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店英國的咖啡熱潮持續了100年，但在18世紀中期，卻突然宣告進入尾聲。因爲紅茶的時代來臨了。咖啡和紅茶之間的倫敦戰爭 (本文節選自《創造世界史的海盜》) 牛津坐落在倫敦稍靠西北的內陸大

2017-08-01 咖啡小知識我要分享

茶或咖啡？看英國飲品史上的風雲變幻茶咖爭霸！

咖啡文化

茶或咖啡？看英國飲品史上的風雲變幻茶咖爭霸！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）多少年來，英國的國家形象都是與茶分不開的。大多數人一想到英國，腦海中就會浮現出下午茶的情景來。然而，這個印象也許已經過時了，因爲新千年之後，越來越多的英國人其實已經放棄了他們的國粹茶飲

2017-10-14 咖啡文化我要分享

紅茶也有分等級？認識世界知名茶種，學會泡茶技巧！

茶飲百科

紅茶也有分等級？認識世界知名茶種，學會泡茶技巧！

紅茶，堪稱包容性最大的茶種，在全世界被廣泛運用。本文將解析世界經典紅茶茶種，超完整紅茶知識傾囊相授！紅茶小學堂紅茶到底是什麼？發酵度達80～90%，不經殺菁直接萎凋、揉捻，最後進行完整發酵，使茶葉所含茶多酚氧化爲茶紅素，茶湯爲暗紅色、茶葉爲

2021-06-14 茶飲百科我要分享

常見的咖啡-3

咖啡知識

常見的咖啡-3

三十一、苦冰咖啡：材料濃縮咖啡機制法：咖啡粉7公克水量30cc 牛奶 120cc 冰塊適量糖漿適量一般咖啡製法：咖啡粉30公克水量120cc 牛奶 120cc 冰塊適量糖漿適量製作方法 1. 在牛奶里加入糖漿,倒入杯中 2. 將冰塊放入杯中 3. 慢慢將咖啡倒入,形成美麗

2014-08-14 咖啡知識我要分享

咖啡館常見的咖啡咖啡常識

咖啡知識

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三十一、苦冰咖啡：材料濃縮咖啡機制法：咖啡粉7公克水量30cc 牛奶 120cc 冰塊適量糖漿適量一般咖啡製法：咖啡粉30公克水量120cc 牛奶 120cc 冰塊適量糖漿適量製作方法 1. 在牛奶里加入糖漿,倒入杯中 2. 將冰塊放入杯中 3. 慢慢將咖啡倒入,形成美麗

2015-01-15 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識常見的咖啡-3

咖啡知識

精品咖啡基礎常識常見的咖啡-3

三十一、苦冰咖啡：材料濃縮咖啡機制法：咖啡粉7公克水量30cc 牛奶 120cc 冰塊適量糖漿適量一般咖啡製法：咖啡粉30公克水量120cc 牛奶 120cc 冰塊適量糖漿適量製作方法 1. 在牛奶里加入糖漿,倒入杯中 2. 將冰塊放入杯中 3. 慢慢將咖啡倒入,形成美麗

2015-07-27 咖啡知識我要分享

盧旺達坎葉格處理廠信息資料介紹千丘之國盧旺達咖啡風味口感描

盧旺達咖啡豆

盧旺達坎葉格處理廠信息資料介紹千丘之國盧旺達咖啡風味口感描

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）盧旺達南詩客省坎葉格處理廠 Rwanda Nyamasheke Kanyege Washed Bourbon 盧旺達咖啡故事 Rwanda的咖啡產業從 1904年德國殖民時其傳教士帶入種苗後算起，已經長達百年。而到了比利時管理的時代，更

2017-11-14 盧旺達咖啡豆我要分享

VOA對中國咖啡的報道

咖啡資訊

VOA對中國咖啡的報道

翻譯前的話：又想起了昨天「初咖啡」老闆之一Chris的那席話：之所以中國咖啡從業者平均地位低、薪水低、素質低，那是因爲本國的錯誤觀念所造成的。咖啡館不盈利咖啡師薪水怎能高？哪像在澳洲的咖啡館一天銷量幾千杯啊！那裏的咖啡師當然很賺他的話一直到現

2016-06-14 咖啡資訊我要分享

VOA對中國咖啡的報道咖啡從業者在中國的社會地位

咖啡資訊

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2016-07-28 咖啡資訊我要分享

各種不同的咖啡豆的口味介紹

咖啡莊園

各種不同的咖啡豆的口味介紹

土耳其咖啡：至今仍採用原始煮法，複雜的工藝帶着幾許異國情調的神祕色彩。從中，我們可以窺視到奧斯曼帝國盛極一時。土耳其咖啡製作方法 (一人份)1. 將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細磨。(視個人喜好而定，也可以不加)2. 將上列細粉放

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

咖啡和甜品作陪的午後

咖啡知識

咖啡和甜品作陪的午後

坐在陽光滿溢的窗邊，品一杯香醇的茶飲，嘗一份讓人食指大動的甜品，和身邊的密友聊聊天，愜意地度過一個下午這不是不可能實現的夢想，走在義烏的大街小巷，隨時可以看見坐在咖啡店落地窗前喝下午茶的人，有的來自國外，有的來自本地。不一樣的膚色，舒適愜

2015-08-07 咖啡知識我要分享

常見的咖啡種類魔力冰淇淋咖啡

咖啡知識

常見的咖啡種類魔力冰淇淋咖啡

一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的方法 (一人份) 1. 將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細磨。(視個人喜好而定，也可以不加) 2. 將上列細粉放入鍋內，加水煮沸約二十秒。 3. 待咖啡渣沈澱在鍋

2015-08-29 咖啡知識我要分享

各種咖啡的味道區別口感風味描述特點莊園產區介紹

咖啡知識

各種咖啡的味道區別口感風味描述特點莊園產區介紹

卡布其諾Cappuccino：製作方法濃縮咖啡機制法：咖啡粉7公克水量50cc 熱牛奶50cc 牛奶泡沫適量咖啡製法：咖啡粉18公克水量120cc 等量熱牛奶牛奶泡沫適量做法1. 準備打泡的熱牛奶2. 咖啡、熱牛奶各半倒入杯內3. 上面加滿牛奶泡沫土耳其咖啡：至今仍採用原

2016-10-11 咖啡知識我要分享

常見的咖啡種類和區別有哪些精品咖啡常識意式咖啡種類製作

咖啡知識

常見的咖啡種類和區別有哪些精品咖啡常識意式咖啡種類製作

一、巴西(南美)山多斯咖啡：Santos口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它種類的方法(一人份)1.將12g深烘焙的咖啡豆，與適量的肉桂或豆蔻等香料一起細磨。(視個人喜好而定，也可以不加)2.將上列細

2022-06-15 咖啡知識我要分享

喝咖啡爲什麼要加戀奶精球？

咖啡資訊

喝咖啡爲什麼要加戀奶精球？

衆所周知，戀奶精球是咖啡的最佳伴侶，很多人喝咖啡都要加上一顆奶精球，卻並未想過這樣的習慣是否健康。下面，開展食品爲你揭開戀奶精球和咖啡之間的祕密。什麼是戀奶精球戀奶精球是一種調劑品，主要成分是水、植物油、脫脂奶粉，並含有蛋白質和微量的礦

2015-07-08 咖啡資訊我要分享

常見幾種咖啡的製作-2

咖啡技術

常見幾種咖啡的製作-2

二十三、馬琪雅朵 Macciato：材料濃縮咖啡機製法：咖啡粉7公克牛奶泡沫適量一般咖啡製法：咖啡粉18公克牛奶泡沫適量製作方法 (一人份) 先將咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鮮奶),就是一杯Macciato 二十四、瑞士巧克力咖啡：巧克力一直是歐洲人

2014-08-15 咖啡技術我要分享

精品咖啡知識常見幾種咖啡的製作-2

意式咖啡

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二十三、馬琪雅朵 Macciato：材料濃縮咖啡機製法：咖啡粉7公克牛奶泡沫適量一般咖啡製法：咖啡粉18公克牛奶泡沫適量製作方法 (一人份) 先將咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鮮奶),就是一杯Macciato 二十四、瑞士巧克力咖啡：巧克力一直是歐洲人

2015-01-20 意式咖啡我要分享

咖啡基礎知識常見幾種咖啡的製作-2

咖啡知識

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2014-10-30 咖啡知識我要分享

2018盧旺達咖啡豆胡葉山怎麼煮_盧旺達水洗波本咖啡風味特性介紹

盧旺達咖啡豆

2018盧旺達咖啡豆胡葉山怎麼煮_盧旺達水洗波本咖啡風味特性介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）盧旺達水洗波本咖啡盧旺達有千丘之國之稱，全境多山地和高原，大部地區屬熱帶高原氣候和熱帶草原氣候，溫和涼爽。大約有3.3萬公頃咖啡種植園，50萬人從事咖啡種植業。擁有高海拔

2018-10-17 盧旺達咖啡豆我要分享

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