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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 多少年來,英國的國家形象都是與茶分不開的。大多數人一想到英國,腦海中就會浮現出下午茶的情景來。然而,這個印象也許已經過時了,因爲新千年之後,越來越多的英國人其實已經放棄了他們的國粹茶飲
1200bookshop內有咖啡、果汁、茶等飲品出售。 □本版撰文 信息時報記者 高化豔 本版攝影 信息時報記者 葉偉報 這是最壞的時代,也是最好的時代。廣州實體書店從業人員這樣描述如今書店業的風雲變幻。這邊廂,實體書店關門的消息不絕於耳,那邊廂,1200booksh
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 瞭解意式濃縮拼配的複雜性對於每一位烘焙師來講都至關重要。這是他們的看家本領,更是他們的獨家祕方。可以說,拼配配方決定了一家咖啡廳的品牌形象。但由於配方並不受知識產權保護,每一
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 瞭解意式濃縮拼配的複雜性對於每一位烘焙師來講都至關重要。這是他們的看家本領,更是他們的獨家祕方。可以說,拼配配方決定了一家咖啡廳的品牌形象。但由於配方並不受知識產權保
我不在家裏,就在咖啡館裏;我不在咖啡館裏,就在去咖啡館的路上。咖啡館裏吐着菸圈的藍山、漂浮着夢幻般泡沫的卡布奇諾、濃濃的加了奶的摩卡,在這一杯杯暖手暖心的濃黑漿液裏,遠離了城市的喧囂,只剩下溫和的心緒和寬容的胸懷。淺斟慢品的低曲,細膩得如行
世人都知雲南的咖啡產業有100多年的發展歷史,卻不知在這100多年裏,雲南的咖啡產業經歷了多少風雲變遷。 歷史淵源 雲南咖啡 1887年 中法戰爭結束後,法國與清政府簽訂條約,指定雲南蒙自爲通商口岸。這是雲南最早的通商口岸,很快吸引了外國商人,法國、英
我住在聖米歇爾廣場邊一個條安靜的小巷裏。沿小巷往北走約兩分鐘,就到了塞納河邊,在此可以眺望河對岸的盧浮宮和巴黎聖母院;如沿小巷往南走約四分鐘,就來到了一片熱鬧的生活區。這裏大小馬路縱橫,商鋪林立,各色櫥窗琳琅滿目,僅飲食就有法、意、中、日、
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 世人都知雲南的咖啡產業有100多年的發展歷史,卻不知在這100多年裏, 雲南咖啡 產業經歷了多少風雲變遷。 歷史淵源 ◆ ◆ 雲南咖啡 ●1887年 中法戰爭結束後,法國與清政府簽訂條
停留在咖啡的輕柔中,歌聲中有法國詩人的慵懶,還有小野麗莎的悠揚。可是這裏卻只有我。 喧囂是灰色的,天空是黑色的,這裏的燈光卻是橘色的。哪怕只是一星半點,也能融進心中每一寸角落。 這是一封寫給黑白默片的立體情書。沒有曖昧和感性,溫度和柔軟,在
一個人喝咖啡,要用你最稱手的杯子。杯把太小不易端起的不要,在家工作時常用的馬克杯不要,全新未用過的杯子不要,太過名貴和精緻的也不要。
一個人喝咖啡的祕訣,首先是你要曉得,一個人喝咖啡纔是最好的。 一個人喝咖啡,要去熟悉的地方喝,要去自己真正自在的地方喝。這地方不是讓你端起咖啡來儀態萬方風情無限,而是你可以隨意蹺腿、擦臉、挽頭髮都無所顧忌。這地方常常就是自己家裏。 若你留心
咖啡在線 一個人喝咖啡的祕訣,首先是你要曉得,一個人喝咖啡纔是最好的。 一個人喝咖啡,要去熟悉的地方喝,要去自己真正自在的地方喝。這地方不是讓你端起咖啡來儀態萬方風情無限,而是你可以隨意蹺腿、擦臉、挽頭髮都無所顧忌。這地方常常就是自己家裏。
叫板星巴克,開創茶館式咖啡館,咖啡連鎖中國戰一觸即發。 咖啡連鎖中國戰 □文/本刊記者 譚 佳 重慶,觀音橋商圈。 下午三點,兩岸咖啡未來國際店人聲鼎沸:點餐、服務員加水、手機鈴聲,咖啡匙與陶瓷杯的碰撞聲,談話聲,再配上爵士樂,就像是一杯層次豐富
核心提示:誰是中國市場上最大的咖啡連鎖店?毫無疑問,星巴克當坐第一把交椅!那誰來坐第二把交椅?最新的記錄是,一家叫做太平洋咖啡的傢伙超越Costa成爲僅次於星巴克之後的行業老二。 誰是中國市場上最大的咖啡連鎖店?毫無疑問,星巴克(專題閱讀)當坐第一把
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡 作爲「Drug(癮品)」 戴維。考特萊特(David T. Courtwright)在他的着作《上癮五百年》 中,嚐試把英文「Drug」定義爲一箇中性的概念﹕「癮品」,也就是泛指所有可致成癮或
通過了解記者發現當地不少雲南咖啡種植戶,之前都是種茶,而現在都已經改種咖啡了。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 北京時間11月2日,星巴克公佈了2018財年第4季度財報,數據顯示其第4季度總淨營收爲63億美元,與去年同期的57億美元相比增長11%,每股收益爲0.62美元,與去年同期相比增長13%,超出
風雲突變,忽然下起小雨,你跑到一家咖啡館的門口避雨。現在擺在你面前的只有兩條路,要麼趁雨不大,立刻奔到附近公交站臺,要麼走進咖啡館,靜靜的坐下點一杯咖啡,等到天空放晴。好了,點一杯咖啡,丟進一塊方糖,在未攪拌的情況下觀察方糖溶解釋放的氣泡
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手衝咖啡萃取過萃是什麼意思?美式咖啡會過萃嗎?
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