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咖啡館

2015-03-17 咖啡館我要分享

精品咖啡豆

帝薇莎莊園-超微批次|威尼斯、Cera、Dilla Alghe種蜜處理法風味

2018-10-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡知識

特色咖啡製作技巧蜜思梅咖啡的作法

加上了蜂蜜的甜美與話梅粉的甘香，使這種咖啡別具風味，是很受女性歡迎的花式咖啡，餐後飲用頗有去膩消油的快感。材料：熱咖啡1杯、糖包1包(或砂糖1～2小匙)、蜂蜜二分之一盎司、鮮奶油適量、話梅粉少許。製作方法：熱咖啡1杯約8分滿，先加入二分之一盎司

2014-12-04 咖啡知識我要分享

咖啡知識

花式咖啡基礎常識蜜思梅咖啡的作法

加上了蜂蜜的甜美與話梅粉的甘香，使這種咖啡別具風味，是很受女性歡迎的花式咖啡，餐後飲用頗有去膩消油的快感。材料：熱咖啡1杯、糖包1包(或砂糖1～2小匙)、蜂蜜二分之一盎司、鮮奶油適量、話梅粉少許。製作方法：熱咖啡1杯約8分滿，先加入二分之一盎司

2015-05-25 咖啡知識我要分享

牙買加國家

世界精品咖啡莊園牙買加咖啡豆：藍山園豆Mavis bank Peaberry

導讀：牙買加藍山園豆生豆Mavis bank Peaberry 大概只有百分之二藍山咖啡產地出產Peaberry，要想買這種咖啡豆要看時間和運氣.....牙買加藍山 Mavis bank 園豆 Peaberry 生豆大概只有百分之二藍山咖啡產地出產Peaberry，要想買這種咖啡豆要看時間和運氣.....

2015-12-25 牙買加國家我要分享

中國咖啡

中國雲南莊園產區咖啡豆：雲南小粒咖啡 Bourbon 波邦AA級生豆

導讀：雲南小粒咖啡 Bourbon 波邦AA級生豆。雲南小粒種咖啡品味的特殊性濃而不苦，香而不烈，略帶果味。雲南小粒咖啡 Bourbon 波邦AA級生豆雲南省的西部和南部地處北緯15至北迴歸線之間，大部分地區海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地爲主，且起伏較大

2015-12-25 中國咖啡我要分享

哥倫比亞國家

世界精品咖啡莊園哥倫比亞咖啡豆：哥倫比亞SUPREMO級咖啡生豆

導讀：哥倫比亞SUPREMO級咖啡生豆 Colombia coffee green bean SUPREMO。哥倫比亞咖啡是少數冠以國名在世界上出售的原味咖啡之一。在質量方面，它獲得了其他咖啡無法企及的讚譽。哥倫比亞SUPREMO級咖啡生豆 Colombia coffee green bean SUPREMO 哥倫比亞咖啡

2015-12-25 哥倫比亞國家我要分享

美國夏威夷

世界精品咖啡夏威夷莊園咖啡豆：可那咖啡生豆 Extra fancy kona

導讀：一個被視爲世界優良的咖啡產區，必須要涵蓋六項重要的因素：土質、海拔高度、日照、雲量、雨量和坡度。夏威夷得天獨厚，同時擁有這六項要素，得以出產世界最優咖啡。夏威夷可那 Extra fancy kona 生豆一個被視爲世界優良的咖啡產區，必須要涵蓋六項

2015-12-25 美國夏威夷我要分享

咖啡技術

咖啡入門知識篇：咖啡烘焙術語焦糖化測定器(Agtron)

導讀：焦糖化測定器，這是美國所使用的烘焙度指標。烘焙度是由最淺的100號到最深的25號，以烘焙度是Agtron 50左右的數值來表示。咖啡術語：焦糖化測定器這是美國所使用的烘焙度指標。烘焙度是由最淺的100號到最深的25號，以烘焙度是Agtron 50左右的數值來

2015-12-08 咖啡技術我要分享

牙買加國家

世界精品咖啡莊園牙買加咖啡豆：藍山 Mavis bank Grade 1生豆

導讀：牙買加藍山 Mavis bank Grade 1 生豆。優越的地理和氣候條件，令藍山咖啡的口感與香味出類拔萃，得以傲視其他同類。牙買加藍山 Mavis bank Grade 1 生豆藍山咖啡的獨特風味與藍山的地理位置和氣候條件有關。一般來講，北迴歸線以南、南迴歸線以北，

2015-12-25 牙買加國家我要分享

印尼國家

世界精品咖啡豆產區印尼咖啡豆：陳年曼特寧生豆的詳細介紹

導讀：印尼陳年曼特寧生豆 Aged Mandheling green bean印尼陳年曼特寧生豆 Aged Mandheling green bean 印尼的蘇門達臘羣島生產咖啡，因爲其獨特的地理位置、氣候環境、經緯度，而盛產咖啡。印尼的咖啡有較高的醇度，且酸味弱，香氣強。比較有名的地區爲林冬

2015-12-25 印尼國家我要分享

印尼國家

世界精品咖啡莊園印尼咖啡豆:印尼爪哇羅布斯塔生豆的介紹

導讀：七十年代初期，爪哇把大部分荷蘭人引進的阿拉比卡樹砍除，改種羅布斯塔豆，從此以後爪哇咖啡變得油膩、滋味平淡，並有一股很重的麥茶氣味。印尼爪哇羅布斯塔生豆 Indonesia Java robusta green bean 在七十年代初期，爪哇把大部分荷蘭人引進的阿拉比

2015-12-25 印尼國家我要分享

埃塞俄比亞國家

世界精品咖啡莊園埃塞爾比亞咖啡豆;衣索比亞摩卡咖啡生豆介紹

導讀：阿拉伯克咖啡的故鄉，生長在高緯度的地方，需要很多人工悉心的照顧。這裏有著名的衣索比亞(埃塞俄比亞)摩卡，它有着與葡萄酒相似的酸味，香濃，且產量頗豐。埃塞俄比亞(衣索比亞)摩卡咖啡生豆 Ethiopia mocha green bean 阿拉伯克咖啡的故鄉，生長在高

2015-12-25 埃塞俄比亞國家我要分享

咖啡資訊

混合咖啡豆銀皮的環保餐巾紙中國咖啡網最新咖啡新聞

Mizobatashikoinsatsu（溝端紙工印刷）, ITO EN（伊藤園が）日前聯合宣佈，已經共同開發出混合咖啡豆銀皮的餐巾紙，並且所有特種咖啡館塔利的咖啡（タリーズコーヒー）七月下旬起使用這種新開發的咖啡銀皮餐巾紙，九月初將在日本全國範圍內發售這款新式餐巾

2016-04-15 咖啡資訊我要分享

精品咖啡豆

哥斯大黎加帝薇莎莊園薇拉沙奇品種蜜處理法精品咖啡生豆風味

哥斯大黎加帝薇莎莊園薇拉沙奇品種蜜處理法精品咖啡生豆風味介紹：帝薇莎莊園Cofea Diversa咖啡莊園位於哪裏？全新式蜜酒香處理法有何特色？哪個地方擁有全世界最稀有的品種與處理工法？帝薇莎莊園風味敘述:蘋果酸、蜂蜜質地、萊姆、李子、龍眼與柑橘皮香氣

2019-03-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡技術

咖啡知識入門篇：什麼是Lungo咖啡？

導讀：Lungo咖啡指的是用比正常量多一倍的水，通過Espresso咖啡機，來製作出的咖啡飲品，一個Lungo，大意是一個拉長的Espresso。 Lungo是意大利語，對應的英語是long，法語爲caf allong，漢語的意思是長，筆者暫且音譯爲廊構咖啡，取長廊構架之形，或者譯爲

2015-12-08 咖啡技術我要分享

咖啡技術

咖啡知識點：Espresso萃取之Al's Rule(艾爾規則：甜蜜點公式)

導讀：Espresso萃取之Als Rule(艾爾規則：甜蜜點公式) 每增加5cc的萃取量，萃取時間要減去1sec。反之，則要加上1sec。Al Critzer對Espresso萃取的理解，現在已經成爲歐美最有共識的Espresso觀念。譯文如下：以30cc/ 30sec得到一杯完美的Espresso的結果爲出

2015-12-08 咖啡技術我要分享

咖啡技術

咖啡技術操作：瞭解咖啡烘焙機機械原理

接下來爲大家說明敝社咖啡烘焙機的結構及各零組件的特性。對剛接觸的人或許有些困難、希望大家能儘量去理解! 咖啡烘焙機的構造看起來非常單純。的確電氣的機器控制或瓦斯的控制、都不是很難控制的。但是、就咖啡豆的烘焙、需追求非常難及的機械平衡及構

2015-12-08 咖啡技術我要分享

咖啡技術

意式咖啡的分類：世界經典26款花式咖啡漲知識了

導讀：愛爾蘭咖啡 Irish Coffee (愛爾蘭) 略微深培的咖啡 150cc 愛爾蘭威士忌 20cc 白砂糖 10g 攪拌奶油或鮮奶油 20cc 燙一下杯子，將杯子擦拭乾淨後，裏面放進白砂糖，愛爾蘭威士忌，倒入咖啡。 1、愛爾蘭咖啡 Irish Coffee (愛爾蘭) 略微深培的咖啡 150cc

2015-12-08 咖啡技術我要分享

廣州特色咖啡館推薦- 蜜思咖啡

帝薇莎莊園-超微批次|威尼斯、Cera、Dilla Alghe種蜜處理法風味

特色咖啡製作技巧蜜思梅咖啡的作法

花式咖啡基礎常識蜜思梅咖啡的作法

世界精品咖啡莊園牙買加咖啡豆：藍山園豆Mavis bank Peaberry

中國雲南莊園產區咖啡豆：雲南小粒咖啡 Bourbon 波邦AA級生豆

世界精品咖啡莊園哥倫比亞咖啡豆：哥倫比亞SUPREMO級咖啡生豆

世界精品咖啡夏威夷莊園咖啡豆：可那咖啡生豆 Extra fancy kona

咖啡入門知識篇：咖啡烘焙術語焦糖化測定器(Agtron)

世界精品咖啡莊園牙買加咖啡豆：藍山 Mavis bank Grade 1生豆

世界精品咖啡豆產區印尼咖啡豆：陳年曼特寧生豆的詳細介紹

世界精品咖啡莊園印尼咖啡豆:印尼爪哇羅布斯塔生豆的介紹

世界精品咖啡莊園埃塞爾比亞咖啡豆;衣索比亞摩卡咖啡生豆介紹

混合咖啡豆銀皮的環保餐巾紙中國咖啡網最新咖啡新聞

哥斯大黎加帝薇莎莊園薇拉沙奇品種蜜處理法精品咖啡生豆風味

咖啡知識入門篇：什麼是Lungo咖啡？

咖啡知識點：Espresso萃取之Al's Rule(艾爾規則：甜蜜點公式)

咖啡技術操作：瞭解咖啡烘焙機機械原理

意式咖啡的分類：世界經典26款花式咖啡漲知識了

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