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爲什麼要“費事”準備一些工具來衝煮一杯咖啡？

咖啡知識

爲什麼要“費事”準備一些工具來衝煮一杯咖啡？

爲什麼要費事準備一些工具來衝煮一杯咖啡?當你AB對比品嚐自己現磨現衝的咖啡和速溶咖啡之後，就自然明白--隨便現磨現衝的咖啡都要比簡易的速溶咖啡味道要豐富的多。就像茶末和陳茶往往會出現在茶包中一樣，速溶咖啡通常都會用到很多劣質的咖啡豆，你很難辨別

2015-08-28 咖啡知識我要分享

精品咖啡學怎樣煮一杯咖啡才正確

咖啡知識

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爲什麼要費事準備一些工具來衝煮一杯咖啡?當你AB對比品嚐自己現磨現衝的咖啡和速溶咖啡之後，就自然明白--隨便現磨現衝的咖啡都要比簡易的速溶咖啡味道要豐富的多。就像茶末和陳茶往往會出現在茶包中一樣，速溶咖啡通常都會用到很多劣質的咖啡豆，你很難辨別

2014-12-06 咖啡知識我要分享

在家煮一杯單品咖啡的器具咖啡常識

咖啡知識

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2015-03-02 咖啡知識我要分享

自己衝煮一杯咖啡你只需要三樣基本的東西

咖啡知識

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爲什麼要費事準備一些工具來衝煮一杯咖啡?當你AB對比品嚐自己現磨現衝的咖啡和速溶咖啡之後，就自然明白--隨便現磨現衝的咖啡都要比簡易的速溶咖啡味道要豐富的多。就像茶末和陳茶往往會出現在茶包中一樣，速溶咖啡通常都會用到很多劣質的咖啡豆，你很難辨別

2015-05-27 咖啡知識我要分享

自己衝煮一杯咖啡你只需要三樣基本的東西

咖啡知識

自己衝煮一杯咖啡你只需要三樣基本的東西

爲什麼要費事準備一些工具來衝煮一杯咖啡?當你AB對比品嚐自己現磨現衝的咖啡和速溶咖啡之後，就自然明白--隨便現磨現衝的咖啡都要比簡易的速溶咖啡味道要豐富的多。就像茶末和陳茶往往會出現在茶包中一樣，速溶咖啡通常都會用到很多劣質的咖啡豆，你很難辨別

2015-08-06 咖啡知識我要分享

摩卡壺的清理

咖啡知識

摩卡壺的清理

以前一直用法壓，最近進了個摩卡壺，也很喜歡這玩意兒，但是這壺的清理還是挺費事的，關鍵是有些地方手伸不進去。

2014-08-09 咖啡知識我要分享

咖啡器皿的清理摩卡壺的清理的小技巧

咖啡知識

咖啡器皿的清理摩卡壺的清理的小技巧

以前一直用法壓，最近進了個摩卡壺，也很喜歡這玩意兒，但是這壺的清理還是挺費事的，關鍵是有些地方手伸不進去。這是用之前，估計上次就沒刷乾淨，先用一根筷子纏上抹布清理完了再想輒。這是用完後又這麼多渣滓掛在壺的內壁，也不能每次都用筷子纏抹布啊!

2015-01-21 咖啡知識我要分享

自己衝煮一杯咖啡

咖啡文化

自己衝煮一杯咖啡

爲什麼要費事準備一些工具來衝煮一杯咖啡?當你AB對比品嚐自己現磨現衝的咖啡和速溶咖啡之後，就自然明白--隨便現磨現衝的咖啡都要比簡易的速溶咖啡味道要豐富的多。就像茶末和陳茶往往會出現在茶包中一樣，速溶咖啡通常都會用到很多劣質的咖啡豆，你很難辨別

2014-07-16 咖啡文化我要分享

變形金剛“變”的膠囊咖啡機，你要不要試一杯？

咖啡館

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有時候想喝杯咖啡提神，心路歷程是這樣的：出去買費時，手衝費事，全自動咖啡機費錢。一番掙扎後決定，還是倒杯水喝吧。其實沒那麼麻煩，只要有這臺酷炫的德龍膠囊咖啡機就夠了。所謂膠囊咖啡機，就是用特殊的技術把咖啡粉封存在咖啡膠囊裏，想喝咖啡

2017-04-07 咖啡館我要分享

測量咖啡濃度折光計的原理與使用方法咖啡濃度多少合適？

咖啡萃取

測量咖啡濃度折光計的原理與使用方法咖啡濃度多少合適？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）量測咖啡萃取濃度有很多方法，從費事的乾燥法，到不太準確的導電計或者比重計，然後是糖度計換算，最後 VST 的 refractometer 數位折光計;從此天下大致底定，公認最快，最精準的

2018-08-02 咖啡萃取我要分享

最快最精準的咖啡濃度測量儀測量咖啡濃度的原理與使用方法

咖啡器具

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）量測咖啡濃度有很多方法,從費事的乾燥法,到不太準確的導電計或者比重計,然後是糖度計換算,最後 VST 的 refractometer 數字折光計;從此天下大致底定,公認最快,最精準的量測設備非此莫屬.即使過了幾

2017-12-24 咖啡器具我要分享

冷萃咖啡是什麼？冷萃是什麼意思？冷萃咖啡製作方法

咖啡技術

冷萃咖啡是什麼？冷萃是什麼意思？冷萃咖啡製作方法

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）冷萃咖啡有什麼厲害之處能夠在近幾年內突然風靡全球？爲什麼要這麼費事弄冷萃咖啡呢？早上喝杯熱的不好嗎？還是大家早就不喝熱咖啡了？難道每天早上的咖啡不是放在裝果汁的玻

2018-07-29 咖啡技術我要分享

冷萃咖啡的咖啡因含量高嗎冷萃咖啡和熱咖啡哪種更健康

咖啡知識

冷萃咖啡的咖啡因含量高嗎冷萃咖啡和熱咖啡哪種更健康

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）我們先來看看冷萃咖啡有什麼好處，摒除你對冷萃咖啡的所有疑慮，讓我帶你愛上冷萃咖啡吧。或許你曾想過，爲什麼要這麼費事弄冷萃咖啡呢？早上喝杯熱的不好嗎？還是大家早就不

2019-01-03 咖啡知識我要分享

咖啡渣變身打印墨

咖啡資訊

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今年的Greener Gadgets Deesign Competition中來自韓國的設計師Jeon Hwan Ju設計的這款綠色環保打印機RITI，理念實在值得推薦和推廣。

2014-06-03 咖啡資訊我要分享

家用咖啡豆怎麼烘_世界十大家用咖啡豆品牌推薦_家用咖啡豆好喝嗎

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ●手工烘焙家用咖啡豆（在家DIY）市面上優良的家庭式烘豆機選擇很多，但要是花了大錢入手頂級機種，卻發現烘出來的豆子平淡乏味，差強人意，任誰都會嘔氣。還好，許多業餘玩家

2018-09-05 咖啡知識我要分享

磨豆機的重要性意式咖啡的萃取方式意式拼配咖啡豆

咖啡小知識

磨豆機的重要性意式咖啡的萃取方式意式拼配咖啡豆

爲何磨豆機如此重要呢製作一杯意式濃縮咖啡是要求非常嚴格的。可以說意式咖啡的萃取方式是最爲複雜的一種咖啡萃取方式，但同時也是這種複雜的過程使得咖啡更加濃香美味。這可是摩卡壺和其他設備永遠都不可能做到的。意式咖啡的衝煮是在每平方英寸的咖啡粉上

2016-07-13 咖啡小知識我要分享

【espresso】意式拼配豆2（二）| 咖啡工房

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 既然有（一）的存在，那就有（二）了，說的還是拼配那些事不同的豆子拼配在一起主要爲了：令人愉悅豐富的香氣、和諧有特色的風味、增強均衡感、提高醇厚有質地的口感。在這裏我要提到上一次寫的內

2017-06-14 咖啡知識我要分享

低因咖啡是怎麼做的？怎樣去除咖啡裏的咖啡因？星巴克低因咖啡

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）有些人喜歡喝咖啡，喜歡邊喝邊吸取咖啡的獨特多層次的香氣，但卻偏偏對咖啡因過敏，只好敬而遠之；或者有些人晚上睡眠品質受影響，或是其他健康因素，不宜攝取過多咖啡因等等。

2018-06-29 咖啡知識我要分享

爲什麼會比較推薦你買半自動咖啡機，半自動咖啡機的好處

咖啡機

爲什麼會比較推薦你買半自動咖啡機，半自動咖啡機的好處

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）小編挖到了關於半自動咖啡機的第一個評論：有的品牌雖然價格產確實低的誘人，不過咖啡壺煮出的咖啡口味要大打折扣，產品在技術和質量方面均與優質品牌存在很大差距。還有人這樣評論半自動咖啡機

2018-01-10 咖啡機我要分享

《一流咖啡師在家怎麼喝咖啡》法蘭絨濾布手衝咖啡Nel drip

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《一流咖啡師在家怎麼喝咖啡》法蘭絨濾布手衝咖啡Nel drip

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡製作的工藝流程圖-星巴克咖啡製作流程 17、18世紀時歐洲的咖啡是將咖啡粉和砂糖放進水裏一起煮，以土耳其式的咖啡爲主流。問題是咖啡粉渣會留在嘴裏，感覺怪異，口感也非常不

2018-01-29 手衝咖啡我要分享

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