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最近一項新型咖啡器具產品旋轉式濾壓咖啡杯,被國家授予專利權。這是一項針對傳統法式濾壓壺的改進產品 該產品的特點是： 1 咖啡粉利用自身內杯和杯蓋內側附加的濾網進行二級過篩,杯蓋上的濾網網目大於內杯的濾網網目,通過二級過篩以極高的過篩率篩除咖啡粉中
9 多酚功效 中外醫學專家研究發現飲用多酚咖啡可有效防止痛風復發，而又很安全。 多酚咖啡針對痛風的防治作用主要是通過下面三個方面實現的： 1、 抗營養性：多酚咖啡易與食物中的蛋白質和嘌呤結合，降低機體對外源性嘌呤的吸收; 2、抗氧化性：多酚咖啡能保
爲了應對工作壓力，很多人習慣早起喝杯咖啡提神醒腦。但研究表明，咖啡因對女性的積極作用大於男性。研究發現，如果女性喝過含咖啡因的咖啡，那她們在充滿壓力的情況下的表現會比男性更好。 研究小組讓64名平均年齡爲22歲的男女參試者，在飲用過含咖啡因和不
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 西雅圖北郊埃弗雷特市的多名比基尼咖啡師11日對該市新通過的兩項着裝法規提起訴訟，指控其侵犯了憲法賦予她們的表達自由和隱私權。 據《西雅圖時報》報道，兩項法規於8月獲得埃弗雷特市議會一致通過
裝了一段時間的咖啡機～有了一點點小小的心得，因爲不是電工出身～所以不太專業，不過還是想和大家分享一下，至少給想開店的朋友一點點幫助，同時也希望各位多多指教～ 下面寫的主要是針對裝修時應該注意的事項～根據我的經驗，咖啡機的安裝問題99%是裝修的
咖啡研磨程度對咖啡的影響： 1、咖啡研磨要平均：讓咖啡更美味 2、咖啡磨豆機的選擇：別讓熱量帶走咖啡香 3、咖啡研磨絕招：不產生咖啡細粉的技巧 選擇適合咖啡器具的研磨度： 這裏想提醒大家，研磨度越細苦味越強，研磨豆越粗苦味越弱，這是咖啡萃取過程中
由於最近三年的不利天氣和近期國際市場 咖啡豆 價格下滑，哥倫比亞決定通過擴展金融工具爲業者提供保護。據哥倫比亞農業發展銀行高級顧問安德烈斯洛扎諾透露，從明年1月起，哥倫比亞小型種植者將獲得一項新的農業保險，以確保其在遭受極端天氣變化時損失降到
品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)！這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分爲三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘 焙者、針對咖啡沖泡的吧檯手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因爲當我們品嚐一杯
很多創業咖啡館的老闆，都是充當着二房東的角色。將房子、車庫等裝修好後，包裝成一個個簡潔的辦公室、工位等，爲創業團隊、創業者等提供純物理的創業空間。沒有專業的咖啡店管理運營團隊及技術團隊做支撐，寄希望於讓創業團隊自己營造創業氛圍，以便吸引更
品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分爲三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧檯手。
咖啡櫻桃從樹上採摘下來後，通常會置入一個滿水的水池，進行枝椏、殘葉以及密度分篩：過熟及成熟度不夠的咖啡櫻桃因爲密度不夠會浮在水面，而成熟度足夠的咖啡果就會沉入水池底部。 再進入脫果皮、果肉機，將最外一層果皮、果肉去掉。此時的咖啡帶着殘留的果
品嚐杯測(Cupping or Cup Testing)!這個名詞相信熱愛咖啡的人多少都會聽過，什麼場合需要杯測，一般可分為三類，針對咖啡生豆等級品測的咖啡農或貿易商、針對烘焙咖啡的烘焙者、針對咖啡沖泡的吧檯手。那一般人是否要杯測，當然也需要，因為當我們品嚐一杯咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 我們或許都知道從一顆小小的種子到參天大樹的過程是風霜雨露的洗禮，那你知道從一顆小小的咖啡豆到一杯香濃的好咖啡的過程又經歷了些什麼嗎？當你喝着代表歐洲風韻的星巴克咖啡，
中國新富階層的悄然崛起將使中國的社會結構更加穩定和成熟，同時也意味着將釋放出更多的消費能量，而新富市場的營銷和我們傳統意義上的大衆市場的營銷要有所區別，需要採取適合新富的營銷策略。 第一是趨優營銷 對於新富來說，有附加值的優質產品纔是真正好
由日本著名咖啡大師田口護所編寫的《Caf Bach濾紙式手衝咖啡萃取技術》一書所針對的讀者對象囊括了從以咖啡專家爲目標的人們或以專家身份而活躍的人們，到在家中享受自行沖泡咖啡的普通愛好者，這是本濾紙式手衝咖啡的技術書籍，針對Caf Bach的濾紙滴漏法（基
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 警惕！各位咖啡同行注意了！這是最新騙局 ！ ! 事情的經過是這樣子的： 昨天中午，我們店裏來了一個 自稱 熟人 介紹 來買咖啡豆的客人，一進門就前來詢問咖啡豆的事情，他說他是公司內部要買咖啡豆，
理論上，沖泡萃取過程中（咖啡豆烘焙程度按照SCAA標準在5565），與咖啡粉接觸的熱水水溫應保持在9194度，我們稱之爲最佳萃取水溫。當然，這個溫度區間是個理論值，有經驗的製作者不用太過教條。在實際應用中，可能針對特定的沖泡器具，或針對某款偏深烘焙的
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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