世界最逼格的咖啡扎堆解放碑 印尼“土著”Awaker十分搶鏡

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在重慶的“咖啡控”帥哥美女，注意一下，福利來了。從今日起（6月8日）在渝中區一場熱鬧的咖啡盛宴“元創咖啡文化節”，將持續到本週末，地點就在解放碑步行街（民權路、民族路）。
據活動主辦方介紹，本次咖啡文化節邀約了世界各地著名的咖啡文化代表公司前來參展。重慶市民不僅在家門口，就可以感受意式流派和美式風情的碰撞，還可以現場品鑑印尼地道“土著”世界珍品咖啡，讓你一次喝個夠。如果你不懂咖啡，只要你感興趣，也去現場轉轉，也絕對是一個“掃盲”的好機會。

印尼“土著”咖啡十分搶鏡

爲何小衆咖啡，更受年輕人追捧？

這次咖啡週上，有來自全球十餘家咖啡企業設展。筆者發現，在人頭攢動的現場，最受消費者歡迎尤其是年輕消費者歡迎的，並非是擁有着“高大上”器具配套製作出來的咖啡企業，而是一個來自印尼的當地品牌“Awaker”。因爲他們做出的咖啡和相關飲品，不僅口感非常棒，而且顏值還很高，所以諸多小年輕，美女帥哥些都扎堆往它家展臺鑽。

許多人還是第一次現場，感受手衝現磨咖啡

也有情侶配對PK的製作的卡布奇諾

咖啡也能這樣做，“黑暗料理咖啡”

現場Awaker首席咖啡調製師席青，還爲前來品嚐咖啡的小夥伴掃盲，答疑解惑關於咖啡的一切。

中國咖啡產業發展處於陣痛期

不可盲目追求“輕奢快銷”，需要夯實基礎。

對於很多市民而言，提起喝咖啡，很多人就說，“去星巴克”。的確星巴克成爲國內消費者對咖啡認識和了解的啓蒙。但真正瞭解或喜歡喝咖啡的人，可能星巴克不是他們心中的第一選擇。

正日初醒咖啡（亞太區）CEO金忠媛坦言，“這樣的輕奢快銷而言，對於國內咖啡產業的發展是及其不利。國內的咖啡產業鏈基本上被國外幾個咖啡巨頭壟斷，流通和市場定價權處於被動狀態，這是中國咖啡產業發展的“陣痛期”。中國的咖啡產業需要夯實基礎生產鏈的培育，政府和企業需要一起聯手，給予基礎配套的技術輸出支持，以及銷路平臺支持。市場的培育及咖啡文化的傳播，是一個慢熱的過程，當然這也是我們中國人正確認識咖啡，必須要經歷的階段”。

當火鍋文化遇上咖啡文化

有種愛叫做“來者不拒”。

重慶的火鍋文化，紅遍全球，向世界展示着這種城市“包容”的城市文明。火鍋文化走出去，以及咖啡等外來文化的引進來，讓這座城市更加“元氣滿滿”。目前在重慶市區有着幾百家咖啡館（廳），星巴克、太平洋等這樣的世界咖啡巨頭也是爭相湧入。重慶人民體驗着燙着火鍋，划着拳，一邊喝着咖啡的愜意。重慶人民如此對咖啡文化的喜愛，用“來者不拒”，也再合適不過了。

這兩年重慶當地政府和企業，也積極助力本地咖啡產業的推動。從積極“觸網”打造國內最大，世界第三的咖啡交易電子商務平臺，到深拓咖啡供應產業鏈，以及後咖啡服務產業的孵化……不知不覺讓世界從咖啡角度認知了重慶。