哥斯達黎加咖啡產量銳減的原因

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　　咖啡出口額佔據哥斯達黎加出口總額的25%。哥斯達黎加也受益於設立在塔拉蘇的中美洲農業研究學會(TurrialbaoftheCentralAmericanAgriculturalResearchlnstitute，簡稱IAAC)，它是一個重要的國際研究中心。

　　哥斯達黎加的咖啡工業原來是由哥斯達黎加咖啡工業公司(InstitutodelCafedeCostaRica，簡寫ICAFE)控制的，現已經被咖啡官方委員會(OficinadelCafe)接管。在出口的咖啡中，那些被認爲質量不合格的產品用藍色植物染料着色後，再轉回國內銷售。在國內消費的咖啡(染成藍色的或末被染色的)大約佔總產量的10%，當地人均咖啡消費量是意大利或美國的兩倍。

　　另外，雖然哥斯達黎加在海拔較高的地帶種植咖啡有諸多優點，但必須考慮到因此而增加的額外運輸費用，這很可能使生產咖啡變得無利可圖。哥斯達黎加的咖啡業已採用新技術來增加效率，其中包括使用“電眼”來選豆並識別出尺寸不規則的咖啡豆。

　　哥斯達黎加的咖啡技藝甚高，不論育種，栽植或後段加工(水洗，半日曬)足爲各產國借鑑。但名產區供不應求，不肖業者常以其他二流產區混充精品豆，距離塔拉珠百里之遙的產區也敢以塔拉珠之名渾水摸魚，不得不慎。

　　由於哥斯達黎加時常遭受嚴重自然災害，而且當地人喝咖啡的人數是美國和意大利的兩倍，另外由於哥斯達黎加咖啡常用做拼配，中國進口量較少，往往出口日本，美國，意大利。所以在中國知道哥斯達黎加咖啡的比較少，因此價格區間定位較高。