主要咖啡的介紹(一)

作者:520咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 21:35:09


 

 

1.巴西山多士咖啡(Brazilian Santos Coffee)(阿拉比加種):

 

來自咖啡的王國-巴西,因從巴西的山多士港出口而得名,味中性、清香略帶苦味,適合與其他咖啡調配。咖啡是巴西的主要經濟來源,故品管嚴謹,按不良豆的含量顆粒大小來編號分級。

   
 

 2.哥倫比亞咖啡(Colombia Coffee)(阿拉比加種):

 

產於南美洲哥倫比亞,哥倫比亞地處赤道底下的高原、溫差少、地勢呈南北走向,適合栽種高級阿拉比加種咖啡,其味道香醇厚實,酸甘滑口,後味無窮。

   
 

 3.摩卡咖啡(Mocha Coffee)(阿拉比加種):

 

產於咖啡的老家-伊索比亞,味柔和酸甘,香氣獨特,具有阿拉伯的神祕風味,他的Harrari Mocha 更是令人還念不已。近幾年來又發展處水洗的耶加雪非咖啡(Yirgacheffe Coffee)具有很獨特的果香。

   

 4.曼特寧咖啡(Mandheling Coffee)(阿拉比加種):

 

產於印尼蘇門答臘的高級阿拉比加種咖啡,味道陽剛、酸性弱,蘊含着黑巧克力的香醇,後韻強勁略帶苦味。


2014-08-22 14:31:12 責任編輯:520咖啡網

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