咖啡知識
咖啡對人的影響
1.使腦神經趨於活躍，使人的思慮敏銳。
2.輕微的加速脈搏跳動，讓人看起精神飽滿。
3.增加胃腸的蠕動，幫助消化。
4.增加腎臟功能，故有利尿功效。
5.無累積滯存體內的現象，故可長期飲用，但每天以不超高五杯量爲宜。
6.2003年英國的醫學研究更發現常喝咖啡的人比較不易得糖尿病。近期也研究稱咖啡有降低患癌的幾率。
烘焙、儲存、衝調，衝調後處理都能導致不同的變化。
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