關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店

　　據外媒報道，作爲全球最受歡迎的飲料之一，很明顯，很多人都喜歡每天來一杯咖啡。而最新一項對50多萬名歐洲人的研究表明，這種流行飲品實際上可能在減少死亡風險上還起到一定的作用。國際癌症研究機構(IARC)和倫敦帝國理工學院的科學家對50多萬名年齡在35歲以上的歐洲人的癌症以及營養數據進行了分析。

　　據瞭解，接受研究的歐洲人來自10個不同的國家，他們都有着不同的咖啡消費風格，比如意大利人偏愛濃縮咖啡而英國人卻更愛喝卡布奇諾。

　　數據顯示，丹麥人的咖啡消耗量最高，平均每人每天的消耗量達到900毫升，意大利人最低，只有92毫升。研究人員發現，喝的咖啡越多，那麼就越可能成爲吸菸者、飲酒者、弱勢主義者、年紀更輕，但不絕會是什麼水果、蔬菜的愛好者。

　　在追蹤研究16年後，當中有42000名參與者死於癌症、循環系統疾病、心臟衰竭、中風等疾病。研究人員發現，在除去飲食、吸菸等因素之外，飲用咖啡量最多的人其死亡率比那些不喝咖啡的人要低得多。

　　研究人員通過研究14000名參與者的代謝物發現，喝咖啡的人能夠擁有更加健康的肝臟、更好的葡萄糖控制。不過他們表示還需要進一步的研究才能找出咖啡中究竟哪些物質對人體健康起到了作用以及多少飲用量的咖啡纔是對人體有益的。

　　IARC博士、研究論文首席作者Marc Gunter指出，他們目前只能建議人們適量飲用咖啡--每天三杯左右並適合將其列入其日常食譜中。

　　相關研究報告已發表在上《Annals of Internal Medicine》。

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