美式咖啡機需要濾紙嗎

　　美式咖啡機需要濾紙嗎

　　有些帶有絲網的可以不加濾紙.但加了也可以方便清理，過濾的更好，咖啡醇度也會得以提高。

　　美式咖啡機煮出來的咖啡本來就是蠻淡的。因爲他的原理是把水澆淋在咖啡粉上然後再滴濾式的直接流到下壺。濾網不夠細。拿咖啡迅速流入下壺沒能取到咖啡的真正精華所在。

　　最好的解決法子就是每次煮時放一張濾紙。這樣可以使煮時的時間更長些。

　　美式滴濾咖啡壺衝煮時如果使用咖啡濾紙，能有效的提升咖啡品質：

　　1、增加咖啡浸泡的時間;如果僅使用原配的紗網過濾，沒有足夠的阻力，基本上是水滴下即萃取流下，沒有足夠的時間萃取咖啡的精華，咖啡粉也往往萃取不均勻，中間的咖啡粉萃取過渡，邊緣的咖啡粉往往萃取不足;使用咖啡濾紙以後，是熱水先與咖啡粉充分的均勻的浸泡萃取，咖啡液再流下去。

　　2、美式滴濾咖啡壺原配的紗網過濾後，往往會有細小的咖啡渣影響咖啡的味道和口感，使用咖啡濾紙以後能得到更純淨的咖啡。

　　當然，使用100%原木漿無漂白的102咖啡濾紙更能得到純淨原味的咖啡，也更環保。