作者:未知 來源:咖啡豆: 精品咖啡豆 > 尼加拉瓜咖啡豆 > 2024-12-25 10:23:55
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中文名稱:尼加拉瓜
英文名稱:Nicaragua
杯測分數:88.17
商品規格:1000g
產地:Nicaragua Madriz
收割年份:2012 10/11
海拔:1400米以上
品種:馬拉戈日皮 Maragogype
處理:水洗後自然乾燥 Washed and Sun drying
等級:SHB
口感:清脆乾淨精緻的酸度,如酸度,漿果,茉莉,草莓光滑圓脆口感。
尼 加拉瓜的咖啡產區,可以說是具有得天獨厚的地理環境,部份地區有長達四個月以上的旱季,而且日曬充分。在迪皮多的產區,Nueva Segovia 更位於 1100 米的高海拔山區、乾淨漂亮的河流提供了足夠的水源、遮蔭樹種多、土壤肥沃、氣候奇佳。此產區的咖啡豆於2006、2007兩年都包辦評判頂級咖啡最具公信 力的國際組織 CoE(Cup of Excellence)大賽的前5名。
尼加拉瓜咖啡Nicaragua coffee風味特徵:酸度適中,芳香可口。
質量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列,享有美譽。它顆粒大小適中,口味溫和,十分芳香濃醇。
尼加拉瓜位於中美洲中部,它西瀕太平洋,東臨加勒比海。北中部爲高地,東部爲海岸平原,屬中美洲火山帶一部分。東部平原高溫多雨,屬熱帶海洋性氣候。適宜的氣候,爲咖啡的種植提供了優良的生長環境。
優質的尼加拉瓜咖啡,種植在該國的北部和中部。咖啡是尼加拉瓜的支柱產業,每年生產近十幾萬噸咖啡豆。很多品嚐過尼加拉瓜咖啡的人,通常會認爲它和薩爾瓦多咖啡、洪都拉斯咖啡沒什麼區別。它香氣濃郁,柔滑細緻,餘味微苦,好象葡萄酒中隱約蘊涵的味道。
在 許多國家,由於政治原因,咖啡生產會受到嚴重影響。尼加拉瓜咖啡業也不例外。1979年的革命使咖啡種植園主被迫逃往邁阿蜜。隨後是一段舉棋不定的日子, 政府曾考慮是否重新分配土地(其中包括許多種植園),這樣就導致了咖啡供應不足,產量下降,由70年代初的100多萬袋降到1990年的不足60萬袋。現 在政府已開放咖啡業,由私人業主掌握了市場。最好的咖啡產於馬塔加爾帕的西諾特加和新塞哥維亞,它酸度適中,芳香可口,十分令人喜愛。
現 在的尼加拉瓜是中美洲最貧窮的國家之一,由於經濟基礎差,咖啡業仍處於較落後的狀態,而咖啡農處於極端的貧窮狀態。所幸的是,尼加拉瓜的咖啡已經得到了一 些外國的援助基金,用於提高其咖啡的品質。尼加拉瓜的馬達蓋爾巴、希諾德加、塞哥維亞地區出產的咖啡備受世界咖啡愛好者推崇。尤其是馬達蓋爾巴地區出產的 咖啡,味道與肯尼亞AA咖啡非常類似。
品嚐尼加拉瓜咖啡時,最好先喝一口冷水,這樣可以更好的感受它的香醇味道。喝咖啡的時候要趁熱喝, 因爲尼加拉瓜咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化,而使口味變酸,會影響到咖啡的風味。可以再加入適量的糖,然後再加入奶精。享受一杯質量上乘的尼 加拉瓜咖啡,不僅能體會咖啡不同層次的口感,而且會更有助於提升鑑賞咖啡的能力。
咖啡是尼加拉瓜的主要出口產品。據尼加拉瓜咖啡農聯合會 主席透露,由於尼加拉瓜太平洋地區的咖啡遭災歉收,1998/1999咖啡年度該國咖啡總產量可能比1997/1998年度減少12%。 1997/1998咖啡年度,尼加拉瓜共收穫142.2萬袋(每袋46kg)咖啡,這是14 a來咖啡產量一直在100萬袋左右徘徊以後獲得的最好收成。預計,1998年咖啡出口收入約爲1..6億美元,尼加拉瓜咖啡產量將大幅下降@韋開 蕾<正> 咖啡是尼加拉瓜的主要出口產品。據尼加拉瓜咖啡農聯合會主席透露,由於尼加拉瓜太平洋地區的咖啡遭災歉收,1998/1999咖啡年度該國咖啡總產量可能 比1997/1998年度減少12%。
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2017-07-13 17:10:21 責任編輯:未知
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