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掛耳式咖啡(濾掛式咖啡)沖泡法( 掛耳式咖啡每包10g )
 

標準咖啡杯(200cc)

1.將掛耳式咖啡濾紙上方封口撕開，掛在杯子上。

2.準備熱水(溫度請參考上面說明)：建議沖泡量倒入200c熱水，可沖泡出160~180cc的咖啡

　　　　　如果您的開水機出水量太大，建議您準備一個有嘴的壺或是量杯方便倒水

　　　　　如果您的開水機可以手動控制出水量大小，就可直接將杯子拿到出水口下方接水。

3.將熱水由中間緩緩倒入，第一次先將咖啡粉淋溼即停止沖水浸泡20秒

4.之後再衝水到掛耳濾紙的2/3處即可停止倒水讓咖啡過濾（水量要持續且均勻，勿斷斷續續忽大忽小）

5.接着再繼續倒水直到杯子的8~9分滿(約160cc)，此時約浸泡5秒後將濾紙取出。

一杯香醇濃郁的掛耳式手作咖啡就完成了！

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