今年的夏天，在朋友圈中看到了來自五湖四海的朋友們花式曬“高溫”，炎熱是一回事，“如此炎熱”又是另外一回事了，因爲影響到了喝熱咖啡的心情了。但是很多人對於冰咖啡有着牴觸的心情，總覺得冰的加入會稀釋掉咖啡，這個時候我們需要給咖啡來點小創意，讓我們懷着無比清爽的心情在夏天裏咬着咖啡哼着歌，告別炎熱。

　　今天大花要爲大家介紹一種咖啡的新“喝”法，其實用“喫”更爲合適，當然了“咬”纔是最貼切的。這款可以咬的咖啡，既可以讓夏天清爽起來，也會給味蕾不一樣的咖啡質感，它就是咖啡凍。

　　咖啡凍絕對是你和這個夏天最美的咖啡約會：

　　原料：咖啡、水、蜂蜜、魚膠粉

　　製作方法：

　　1.研磨新鮮烘培的咖啡都做出一杯咖啡待用(這裏也可以使用速溶黑咖啡);

　　2.將魚膠粉放入杯中，根據魚膠粉的量加入少許冷水;

　　3.快速攪拌，將魚膠粉完全融化於冷水中，這裏一定要均勻，不能有結塊;

　　4.倒入熱水繼續攪拌;

　　5.將做好的咖啡倒入，再加入適量的蜂蜜繼續攪拌均勻;

　　6.用保鮮膜封口，放入冰箱中冷藏一晚;

　　7.第二天就可以喫到可以咬的冰爽咖啡凍了。

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