編者按：外國人普遍都很喜歡喝咖啡。據發現，喝咖啡能使女人頭腦更加的聰明。這個有根據嗎?如何看出來的呢?一起來看下文章!

美國科學家發現，喝咖啡可令女性變得更加聰明。

據報道，研究人員對一組超過80歲的老年婦女進行了精神年齡測試，結果發現，從小喝咖啡的婦女到老時頭腦會較聰明。

測試採用回答問題的方式進行，所問的問題即使對較年青的婦女來說也不容易。例如，有一條題目要求受試者倒拼英文world一詞，另一條則要求在一分鐘內說出儘可能多的動物名稱來。

研究人員發現，在12次測試中，從小到老都常喝咖啡的80歲以上女性有11次表現都比不喝咖啡的同齡姐妹明顯出色。科學家認爲，咖啡因不僅能改善記憶，還能修復記憶。

參加試驗的這些老年婦女當中有人一月只喝一杯咖啡，有人每天喝五杯。通常人到了60歲以後就會出現記憶衰退和精神障礙，但在長期喝咖啡的女性身上這些情況明顯較輕。

不僅如此，喝咖啡與記憶好的現象在所有年齡組的婦女身上都能看到，而且與教育背景等因素無關。

不過，同樣的情況在男性身上就沒有出現，長期喝咖啡的老年男性與不喝的人相比並無不同。

偶然的機會，認識了一撥“玩”咖啡的人，和他們在一起，即使沒有咖啡豆，也可以聞到空氣中的咖啡香。他們摒棄美國的商業咖啡，儘管咖啡市場被商業咖啡長時間、大面積地佔領着。

他們不屑日本的炭燒咖啡，儘管每年日本擁有大部分的藍山咖啡。他們寧願窩在家中，拿出自己的咖啡裝備——咖啡豆、烘焙機、研磨機、咖啡機、濾網、咖啡杯，有時，只做一人份，自娛自樂。

有時，興致高了，請些朋友，表演加招待，在滿屋飄香中談天說地。

時間長了，耳濡目染，開始覺得，咖啡或者咖啡裝備，還是應該講究一些，原味一些。

飲食男女之咖啡的記憶

第一次知道咖啡這東西還是上初中的時候。媽媽的同事給了一小袋咖啡豆，沒磨過的那種。不知道拿這玩意兒怎麼辦，就把它們直接倒進一鍋水裏煮起來。

大概煮了十幾分鍾吧，揭開鍋蓋一看，一鍋淡褐色的液體，聞起來倒是真的很誘人。興致勃勃地喝了一口，哇的一聲又吐了出來，好苦啊!想起沒有放糖。

放了糖進去味道也沒見得有多好，給我感覺像 是喝中藥。當時實在想 不通，老外怎麼這麼奇怪，把這東西能當茶一樣喝。後來有了速溶咖啡，雀巢麥氏兩種，好像到現在國內市場上也只有這兩種品牌。

只是在熬夜苦讀的時候偶爾喝喝，上不了癮，對我也不起什麼作用，到時間一樣照打瞌睡不誤。

有一次去意大利的西西里島，離開的那天，男友非要再去看看他熱愛的火山，於是就在火山腳下的一家旅館裏喫了午飯，喫的什麼不記得了，但絕不是比薩麪條之類。

酒足飯飽之際用一杯咖啡來收尾是再完美不過的了。好在咖啡這詞兒世界通用，侍者一聽就懂了。不一會兒上來兩個小小的圓柱形的瓷杯子，裏面是黑乎乎的液體，嚐了一口，苦得我，差點哭出來。

趕緊又倒了好多糖進去才勉強入口。後來學了意大利語才知道，意大利人的咖啡一般都是指Espresso。如果要一般意義上的咖啡，得說Caffède Americano。

不知道什麼時候喜歡上了Cappuccino,最喜歡上面的一層奶油，用勺舀着喫完後再喝咖啡，還會有一層泡沫粘在嘴脣上象鬍子。去年十月去舊金山，住在加州大學伯克利分校附近。

友人帶我去喝咖啡，發現很多人把咖啡館當圖書館，要一杯咖啡在裏面坐上整個下午，有拿着筆記本上網的，有寫作業的，有一起討論題目的，甚是有趣。

其實在去美國之前是對美式咖啡很不屑的，但卻在舊金山喝到了很好的Cappuccino。那次我們開車沿着加州一號公路玩了一天，晚上回城的時候天已經黑了，大家都累得人仰馬翻。

停車加油的時候我突然胃疼，就在那個加油站買了一杯Cappuccino，很大的一個杯子，濃濃的奶香，一口喝下去頓時渾身覺得渾身的毛孔都被滋潤到了，那是我喝到的最好的咖啡之一。

其實它不太像歐洲的Cappuccino，倒象Caffe Latte。但，又有什麼關係呢?

敲着這些文字的時候，我在盼着週末。平時我和男友喝茶，只有週末才喝咖啡。因爲，喝咖啡是要用時間和心情的。每個星期天的早上我都在男友煮咖啡的香味中醒來。

他從來都堅持買上好的咖啡豆，然後自己磨，所以他的咖啡總是特別香。有這樣一個男人，願意在星期天的早上用他的愛喚醒你，也是一件很幸福的事吧。

總結：研究發現，長期喝咖啡的女性記憶力會比較好，人比較聰明，那男人的話，喝不喝咖啡，就沒有什麼大不同了。

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