“日治防空洞”改造咖啡廳 老闆笑談:想讓臺北人來避難

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-07-03 16:20:59


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  對某些人來說,老屋與老物總有一股吸引人的力量,彷佛舊時光與記憶的凝結,而在熱鬧的臺北永康街上,就有一間咖啡廳保留了日治時期的地下防空洞,它散發出屬於老房子的特有味道,讓顧客像回到家一樣備感親切。
 
  這間咖啡廳叫作“Hi Nei Dou啲家”。(圖/Hi Nei Dou提供)
 
  店名Hi Nei Dou(音:嗨尼抖) 就是廣東話的“在這裏”,nido也有“巢”意思。
 
  Hiii的三條線代表這裏是由三個空間組成的,分別是咖啡廳、共同創作空間、日租。
 
  最上面的^代表可遮風擋雨的屋頂,也象徵了一個“家”。
 
  中文店名“啲(ㄉㄧˋ)家”,念起來跟臺語的“在這”同音。
 
  一間老房子,融合了三種不同的新式空間,這個構想其實是獲得北藝大學生的啓發。店長Vanix說,她很喜歡和學生聊天,先前在北藝大開了3年的咖啡廳,不斷聽到學生抱怨沒地方住,或是找不到地方打工。這些煩惱聽在心裏,默默累積成一個計畫,她想要創造一個空間,讓學生們有地方喫飯、創作、休息。
 
  整修前(左)整修後(右),根本看不出來這原本是間老房子。(圖/Hi Nei Dou提供)
 
  來這裏住一晚吧!試試被陽光和咖啡香叫醒。(圖/Hi Nei Dou提供)
 
  談起什麼叫共同創作空間,Vanix幽默回答說:“這裏有魔法!”只要來到這,就能擁有各種可能性,在獨有的防空洞裏找尋靈感與藝術,不受任何人限制,盡情享受屬於自己的時光。
 
  小樓梯下去就是神祕的防空洞,還不快來這裏避難,逃離現實的不愉快。(圖/實習記者陳思綺攝)(圖/記者陳思綺攝)
 
  Vanix是個念舊的人,她覺得房子會保留自己的味道,不需要過度裝潢、改造,只要簡單就好。她想保有房子的獨特性,讓每個人來到這裏都像回到“另一個家”,能夠遠離塵囂放鬆做自己。儘管網友嫌棄他們的房子空洞,酸言酸語也一度讓Vanix無力,但她還是堅持想法,保留空間給需要的人使用。
  簡單、乾淨的空間,讓人可以好好放鬆,創造更多可能性。
 
  有人無謂謾罵,當然也有人提出寶貴的建議。Vanix表示,從年初開店到現在,本來沒有對食物特別講究,不過有一位客人善意給予指點,讓他們開始注重餐點的口感與品質。而且那位客人不但大方分享優良的原料供應商,還親自教導他們如何挑選好的食材。後來Hi Nei Dou的餐點慢慢有了成長,Vanix很感謝那位客人。
 
  如果你還沒來品嚐Hi Nei Dou的甜點,Vanix私心推薦你:鹽味焦糖生乳酪和富士山咖啡。鹽味焦糖口感特別,上下分開喫時有甜鹹兩種的味道,但當兩個結合在嘴裏,卻會意外出現牛奶糖的香味讓你甜在心裏。
 
  Vanix推薦富士山咖啡+鹽味焦糖生乳酪,能一起喫也太幸福了吧!(圖/Hi Nei Dou提供) (圖/翻攝自Hi Nei Dou網絡)
 
  這裏不僅能分享空間、享受美食,Hi Nei Dou對於環保意識也相當重視,像是內用吸管一律使用環保吸管,外帶沒有提供紙盒,必須自備盒子,一切都是希望能爲地球盡心盡力。
 
  環保愛地球人人有責,還不快點跟上腳步一起作環保!!!(圖/Hi Nei Dou提供)
 
  Vanix希望大家來到這,能感受到像家般舒適的空間,在這靜靜的看本書,如想找個地方創作,歡迎到他們的防空洞避難,或者在這裏住上一晚!在這個有限的空間裏,請盡情消磨時間,不管有沒有人陪你,家就是最好的陪伴,Hi Nei Dou啲家歡迎你回家!

2017-08-24 10:49:45 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄