作者：咖啡魔法師博客 來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-12-22 13:03:44
咖啡的味道除了生豆與生俱來的質量及風味外，主要取決於烘焙。正確的烘焙技術就像古代鍊金術士“冶石成金”般，將咖啡賦予了不平凡的生命。也就是說咖啡的味道主要是在烘焙的階段才決定，味道的好壞取決於烘焙技巧的優劣。
唯有掌握不同產地生豆的風味，藉由不同的烘焙程度，讓咖啡豆發揮最大的特性，呈現出最佳品貭。
所以烘焙是咖啡加工的“重點”，生豆變“黑金”的現代 “鍊金術”。
前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。
Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com
或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」
2014-08-25 16:59:21 責任編輯：咖啡魔法師博客
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)
