掛耳式咖啡（濾掛式咖啡）沖泡法講解教程

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡認證 > 2024-11-21 19:11:41


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

　　掛耳式咖啡每包10g）
 
　　標準咖啡杯（200cc）
 
　　1.將掛耳式咖啡濾紙上方封口撕開，掛在杯子上。
 
　　2.準備熱水（溫度請參考上面說明）：建議沖泡量倒入200c熱水，可沖泡出160——180cc的咖啡
 
　　如果您的開水機出水量太大，建議您準備一個有嘴的壺或是量杯方便倒水
 
　　如果您的開水機可以手動控制出水量大小，就可直接將杯子拿到出水口下方接水。
 
　　3.將熱水由中間緩緩倒入，第一次先將咖啡粉淋溼即停止沖水浸泡20秒
 
　　4.之後再衝水到掛耳濾紙的2/3處即可停止倒水讓咖啡過濾（水量要持續且均勻，勿斷斷續續忽大忽小）
 
　　5.接著再繼續倒水直到杯子的8——9分滿（約160cc），此時約浸泡5秒後將濾紙取出。
 
　　一杯香醇濃郁的掛耳式手作咖啡就完成了！

2017-09-12 20:09:25 責任編輯：未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

分享到

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

最新推薦

手衝咖啡 什麼是手衝咖啡 衣索匹亞咖啡 掛耳咖啡哪個牌子好喝 掛耳咖啡和速溶咖啡 西達摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特寧咖啡 哥倫比亞咖啡 麥德林咖啡 肯亞AA咖啡 哥倫比亞考卡 印度季風咖啡 喀麥隆咖啡

精彩導讀

熱門文章推薦

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄