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拿鐵,瑪奇朵,你以爲的小資,可能只是名字在作怪!

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吉事果、卡布奇諾、焦糖瑪奇朵這些非常洋氣的名字,攻佔了多少少女心啊,不過,你真的瞭解它們在當地的真實含義嗎? 從咖啡說起,Cappuccino(卡布奇諾)在意大利語中是“小帽子”的意思,即是給特濃咖啡澆上牛奶加奶沫混合液,奶沫在杯子上方形成一個“小帽子”,就成了“小帽咖啡”。 Macchiato(瑪奇朵)是“被污點”,極少量的牛奶(常是奶沫)往一杯特濃咖啡裏輕輕一點白即成——“污點咖啡”。極少量的咖啡往一杯牛奶裏輕輕一點黑即成——“污點牛奶”。 Latte(拿鐵)就是意語的“奶”。Latte可能是世界上最簡單的飲料製作方法:把一杯特濃咖啡和一大杯熱奶倒在一起即成,意大利人稱其爲caffellatte,“咖啡奶”。 還有Churros(吉事果)在西班牙語裏的意思就是油條,製作方法呢和我們中國的油條差不多,只不過他們的油條配咖啡或熱巧克力,我們習慣搭配豆漿。 這些聽起來高大上的名字其實在本地的含義裏都是非常樸實無華的,歐洲人對當地的飲食一般都會起一個能顯示出這款食物的產地、原材料、做法的名字, 不過這些在當地非常平民化的食物,通過這些高大上的譯名就變成了小資情調。
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