精品咖啡豆
尼加拉瓜 黃金谷莊園 競標批次水洗卡杜拉種精品咖啡豆風味口感香
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Nicaragua Crique De Oro Genaro Jose Herrera Urbina Caturra Washed Auction Lot #6
國家：尼加拉瓜
海拔：1100-1500米
處理方式：水洗
等級：SHG
品種：卡杜拉
尼加拉瓜 黃金谷莊園 荷西小 農 水洗卡杜拉種 2016 第 6 名 國際競標批次
風味描述：
多汁紮實的柑橘、萊姆、黃金奇異果水果風 味，
層次感豐富，並帶有烏龍茶風韻、焦糖餘 韻，口感細緻。
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有最新咖啡生豆價格及是否有缺貨、補貨中或停售訊息。
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每個人喜好的口感也不一定，
可以考慮購買少量嘗試不同的烘焙度。
一爆中下豆
一爆結束下豆
一爆結束到二爆中間下豆
碰觸到二爆下豆
進二爆10-15秒下豆
二爆密集下豆
希望各位烘焙高手能找到更喜歡的味道。
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有些事必須向大家說明，
咖啡豆是農產品，
會因每年氣候變化而有點差異，
如果覺的有點差異，請見諒！
下次可考慮其它的咖啡豆。
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生豆的外觀越翠綠表示水份越多，
烘焙過程在一爆時若溫度下降過低可能會不夠熟，
建議烘焙前先降低水分（可日曬幾日或使用除溼機）
泛白的部份越多表示水份越少，
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有些咖啡豆是翠綠色烘培後比較有風味，
有些是泛白偏多烘培後口感比較好，
烘培過程有許多技巧，
相同烘培度但時間與溫度的曲線不同，
口感也略有不同，每個人喜歡的風味也不一定，
可以嘗試不同的烘培度試看看比較喜歡那一種。
重要說明：
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