每一杯咖啡看來都是黑黑的，每顆咖啡豆都長很差不多，到底我們喝的是不是我們點的咖啡呢﹖咖啡市場到底有多亂﹖

　　先說咖啡豆吧，我曾經去過廣州的三一食品批發市場，那裡有很多的咖啡批發店，我問了一下價錢，藍山咖啡就20元一磅。我另文有介紹在香港買的藍山咖啡豆要300元100克，差不多600元才一磅，有這麼優惠的咖啡豆嗎﹖再問店員，他們就說是用巴西豆加藍山炒法炒出來的。

　　藍山咖啡應該是咖啡豆裡面坑爹的榜首，就是因為它太出名，產量也太少了，全球百分之八九十的藍山咖啡豆都被日本人買了。

　　有些比較有良心的商家，他們會標明是藍山風味，這就表示用其他咖啡豆拼配出來接近藍山咖啡的口味，但是請注意：裡面是沒有一顆藍山豆的。

　　咖啡烘焙也是有貓膩的。正宗的咖啡烘焙只是簡單的把豆炒好，不加任何東西的。有些商家用的咖啡豆不好，所以他們在炒豆的過程中加一些添加劑讓咖啡變得更香。

　　在咖啡市場，指鹿為馬的行為非常多，作為消費者是沒有足夠的專業知識去分辨的。買咖啡豆真的要找一些有招諾納碳遙??蛔約罕或_了也不知道。

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