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這夏天的尾巴，秋天的開始
還想安利你這樣一款咖啡
東帝汶位於澳大利亞以北海域，遍佈着許多小型咖啡農場。
仔細看臻選故事卡，就能發現錯落有致的土地上，散落於各地的尖頂小屋。
星巴克和當地的咖啡合作社一起努力，建立醫療設施，相信更好的生活環境能幫助咖啡農種植更高品質的咖啡豆。
講到星巴克與東帝汶的淵源，
有一位大神級人物即將登場。
那就是戴夫·奧爾森（Dave Olson）。
對名字不熟悉沒關係，但你一定看過這張照片。
沒錯，他就是濃縮烘焙之父！傳奇一般的存在。
1986 年加入星巴克，奧爾森隨後開始負責公司的咖啡項目，直到 2013 年退休。他不僅幫助公司建立了研發部，還創立了企業社會責任部門。你參加的每一次 CSR，都和圖片中這位老爺子當年的提議有關。
而在後來幾年，奧爾森開始做着一份全世界夥伴都夢寐以求的工作。
每天的工作內容：環遊世界，採購生豆，考察咖啡種植園。
80 年代的東帝汶，經濟條件特別落後，道路崎嶇難走，街道邊的房屋也極其簡陋，人們一無所有，更不要說咖啡行業了。
後來數年，東帝汶的咖啡行業才慢慢形成，人們發現種植咖啡是可以改變生活的。本地一個叫 Sam Filiaci 的咖啡豆商人，當時向數百個潛在大買家發去了傳真，希望他們能採購東帝汶的咖啡豆。這其中就有星巴克。
那時的東帝汶還屬於印尼領地（2002 年東帝汶宣佈獨立），政治局勢混亂，沒有幾個人願意去做生意。奧爾森是唯一幾個回覆傳真的人。
1994 年，奧爾森第一次踏上東帝汶，從 Filiaci 手上買下 120 袋咖啡生豆。這個數量其實並不算多。
“我知道他們已經拿出了質量最優的那批豆。所以，我買下這批豆子，堅信他們能做得更好。”
雖然奧爾森說，那次咖啡豆買回去也沒烘出多少，但當年的交易倒是成了一個神奇的起點。從 1994 年到現在，Filiaci 依然是我們的獨家供應商，收購的咖啡豆只賣給星巴克。
你本季喝到的東帝汶珠粒咖啡，
背後就是這樣的故事。
有小夥伴喝過之後評論，說這是本季三款臻選咖啡豆中他最喜歡的一款。
“濃郁的花香和麥芽的甜感，伴隨着順滑柔軟的口感，喝起來非常舒服，舌頭沒有負擔。”
“用 Chemex 衝一壺冰滴東帝汶珠粒，有一種喝甜果汁的感覺。”
用它來詮釋秋日的回甘再適合不過了。
這一季
不僅有臻選的東帝汶珠粒
編輯部夥伴在南半球旅行時
也發現了一款來自東帝汶的單品豆
夥伴說
“反正我是被它的包裝所吸引的”
別看了 這包是編輯部特供
從包裝的顏色來看，和秋日綜合配一臉。
這款咖啡豆叫東帝汶塔塔邁勞，一款深烘焙豆。
塔塔邁勞，是東帝汶境內最高峯的名字，海拔高度 2963 米。包裝的右上角，是這座山峯的圖案。
Mountain Tatamailau
那你一定也會問，鱷魚代表的是什麼？
這是一個有關守護神的故事。
在當地的語言裏，
“Tatamailau” 的意思是 “萬物的祖父” 。
傳說中，一個小男孩救了這隻鱷魚的命。爲了回報男孩，鱷魚就變作成一個小島守護在他身邊。
鱷魚背部的脊狀突起代表東帝汶多山的自然地貌。
如果有機會喝到這款咖啡，攤開咖啡豆包裝，
你就會發現這個故事栩栩如生的呈現在你眼前，很神奇。
東帝汶塔塔邁勞
生長在海拔較低的區域
不同於東帝汶珠粒的 1300-1800 米
它生長的海拔普遍只有 1250 米
但品質卻與高海拔豆一樣
是因爲它常年被遮於樹蔭，生長速度減慢
從而讓咖啡漿果長得尤其密集
還有一個有趣的點
大部分的亞太咖啡豆都採用半水洗法
這款東帝汶塔塔邁勞則是水洗法
給予了它明亮的花香和酸度
深烘焙則帶出草本和可可的風味
深秋的第二次回甘，我選你
Single Origin Series 三兄弟
左邊兩位看上去是重獲新生啦
不知道哪天咱們才能喝上這幾款呢？
秋天的味道真的很豐富
不管你是泡上一壺秋日綜合的法壓
配桂花糖炒栗子
還是做一杯冰東帝汶珠粒
旁邊擺上一碗剝好的新鮮石榴
反正
享受這秋天的滋味就對了
還有這款秋季限定的“六仁拿鐵”
總有一種會被刷爆的預感
星巴克全新單一產地系列咖啡
作爲在中國上市的第一款單一產地系列咖啡，東帝汶塔塔邁勞咖啡豆將當地的風味濃縮其中，一起來星巴克門店，感受它那平衡的草本風味吧。在東帝汶，咖啡以野生的方式，在高大的樹冠陰影下慢慢生長。呈現出豐富複雜的風味。
