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品名：2016年尼加拉瓜（COE）冠軍 橙果莊園 象豆 蜜處理（非競標批次）
（Nicaragua Finca El Naranjo Dipilto Maragogype Honey/Full Miel）
風味敘述：
幹香：花甜香、黑糖甜感、蜂蜜、花椒、香草植物、中華豆腐、香檳的汽泡香
溼香：莓果、甜柚香、蜂蜜、花香、白胡椒粉、葡萄酒香、津津蘆筍汁、薑糖
啜吸：特別帶有蜂蜜香甜、絲滑的油脂醇度、葡萄乾、柑橘酸香、檸檬、荔枝、
茶香、烘焙餅乾香氣、櫻桃、水果糖甜感，甜度相當高的蜜處理咖啡。
Luis Emilio Valladarez 旗下莊園最近幾年獲獎記錄：
2017年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第9名（Finca El Naranjo Dipilto）
2017年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第10名（Finca El Carmen）
2017年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第11名（Finca Buenos Aires）
2017年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第14名（Finca Ojo de Agua）
2016年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第1名（Finca El Naranjo Dipilto）
2016年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第9名（Finca Ojo de Agua）
2015年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第1名（Finca Buenos Aires）
2015年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第16名（Finca El Suyatal）
2015年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第29名（Finca San Salvador）
2015年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第34名（Finca La Laguna）
2014年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第2名（Finca El Naranjo Dipilto）
2014年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第14名（Finca Buenos Aires）
2014年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第15名（Finca El Carmen）
2014年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第18名（Finca Ojo de Agua）
2012年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第8名（Finca Ojo De Agua）
2012年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第12名（Finca El Naranjo Dipilto）
2012年 尼加拉瓜卓越杯（COE）第21名（Finca La Laguna）
產區： 新薩高維亞（Nueva Segovia）地區，地匹妥（Dipilto）城市
生產： Luis Emilio Valladarez家族
莊園： 橙果莊園（Finca El Naranjo Dipilto）
品種： 象豆（Maragogype）
海拔： 平均一千六百米
等級：嚴選高海拔極硬豆 Strictly Hard Beans（S.H.B. EP）
AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE
處理法：蜜處理法（Honey/Full Miel）；棚架天然日曬
採收期：10月至隔年3月
認證： N/A
莊園介紹：
Luis Emilio Valladarez家族總共有五個成員，而且擁有許多大小
不一的莊園，在2006年第一次參加尼加拉瓜卓越杯（COE）（El Suyatal）
比賽到2016年以橙果莊園（Finca El Naranjo Dipilto）比賽一舉
拿到冠軍，此橙果莊園位於新薩高維亞（Nueva Segovia）地區的
地匹妥（Dipilto）城市，靠近泛美公路旁，此地具備微型氣候，周圍
是松樹滿地，而且鄰近是La Campana生態保護區。在24年前
Luis Emilio Valladarez買這個小小松樹森林土地，並開始種植咖啡，
土地面積只有22公頃，也設一個小型水處理廠。莊園主現在有七個
莊園Finca El Naranjo Dipilto，Finca Buenos Aires，Finca El Carmen，
Finca Ojo de Agua，Finca La Laguna，Finca El Suyatal，
Finca San Salvador。在尼加拉瓜咖啡界，每年的卓越杯（COE）比賽
都會得獎，是一家種植咖啡，實力非常堅強的咖啡莊園。
Luis Emilio Valladarez家族另外有一個莊園 布宜諾斯艾利斯莊園
（Finca Buenos Aires），此莊園已經有60年曆史，爲 Luis Emilio Valladarez
家族所有，位於尼加拉瓜北部 Dipilto山脈接鄰洪都拉斯邊界只有10公里，
咖啡種植品種有 Caturra, Maracaturra, Villa Sarchi, Java,
Yellow Catuai and Maragogype。莊園成立於1950年代，已經超過60年
咖啡種植經驗，現在種植面積有45公頃，家庭成員有五人一起工作
管理這個莊園採用自然農法，搭配種植管理技術，不僅生產高品質的
極品咖啡，並使用採收完全手工成熟的紅果實咖啡豆，其咖啡的甜感
風味和厚醇度、乾淨的香氣，溫和的果酸與平衡感極佳的回甘，
散發出多元的水果香氣及核果巧克力甘甜。
橙果莊園（Finca El Naranjo Dipilto）和 布宜諾斯艾利斯莊園
（Finca Buenos Aires）都曾經在2015年和2016年一舉拿下尼加拉瓜
卓越杯（COE）冠軍，今天有機會先品嚐2016年尼加拉瓜卓越杯（COE）
冠軍的橙果莊園（Finca El Naranjo Dipilto）的象豆 蜜處理，
以其實力超羣，經由專家杯測得到一致肯定。
