哥倫比亞咖啡豆
哥倫比亞馬達利納Magdalena區西薩Cesar小熊處理場Kuma Mill介紹
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哥倫比亞本土的西部是安第斯山脈，分裂成三個部分：西部、中部和東部山脈。在考卡河和馬格達雷那河沿加勒比海流向低地平原。哥倫比亞目前是世界第二大咖啡生產國，採用水洗處理阿拉比卡種咖啡豆。也是世界上優質咖啡的最大生產國之一，傳統的深度烘培咖啡具有濃烈而值得懷念的味道1808年，咖啡首次引入哥倫比亞，那是由一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉帶來的。今天該國是繼巴西、越南後第三大咖啡生產國，年產量1200萬袋，每袋60公斤而巴西的年產量是3100萬袋。咖啡在哥倫比亞的地位從以下事例中可見一班 : 所有進入該國的車輛都必須噴霧消毒，以免無意中帶來疾病，損害咖啡樹。哥倫比亞是世界上次大的阿拉比卡咖啡豆出口國，僅次於巴西。而Robusta咖啡卻很少種植。與其他生產國相比，哥倫比亞更關心並發展新品種和促進生產。正是這一點加上其優越的地理環境和氣候條件，因此哥倫比亞咖啡質優味美，譽滿全球。
小熊處理場(Kuma Mill)介紹
小熊處理場(Kuma Mill)位於馬達利納(Magdalena)產區的東南方之西薩(Cesar)地方山脈，西薩(Cesar)省是位於哥倫比亞北部，東鄰委瑞內拉邊界山脈，，咖啡種植在西薩(Cesar)省主要問題是當地武裝衝突，往往造成咖啡農必須四處逃難。
小熊處理場透過當地附近咖啡小農，以合作性質組合成一個團體，平均一千八百米以上，品種是鐵比卡，由於the SierraNevada de Santa Marta山脈日夜溫差大，是非常適合種植咖啡好地方，。
此微批次西薩省 小熊處理場 鐵比卡種 水洗風味敘述： 新鮮杉木、香料、奶油、太妃糖、山核桃、黑巧克力、body厚實。
產區: 西薩(Cesar)地區
生產者: 馬加瓜村(Majagua)咖啡小農
品種: 鐵比卡、卡杜拉
海拔: 平均一千九百米
等級： Supremo(SC17+)
處理法：傳統式水洗處理
採收期：四月至六月的30％、九月至一月70％
風味敘述：香料、草本植物、脂香、菸草、口感厚實與濃郁的堅果色調。
重要說明：
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