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安提瓜 (Antiqua)
科班 (Coban)
亞提特蘭 (Atitlan)
薇薇特南果 (Huehuetenango)
聖馬可 (San Marco)
其中薇薇特南果是頂級精品咖啡產區，著名茵赫特莊園就在此區，茵赫特得過多次超凡杯 (cup of excellence) 冠軍，
每年茵赫特莊園自行舉辦的網絡競標，都會吸引全世界生豆買家，甚至烘豆師競標購買。
其中尤以潘多拉的 Pagamara 風味特殊，是難得一見的美味咖啡，可與巴拿馬的瑰夏 (Geisha) 一較長短。
在薇薇特南果，產地越高的咖啡品質越好，
極硬豆 SHB (Strictly Hard Bean) 都生長在海拔 4500呎 以上。
除了薇薇特南果之外，安提瓜的品質也非常優秀，帶有傳統的危地馬拉風味。
安提瓜有瑪雅文化與西班牙殖民首都的混合風情，本身就是美麗的老城，保留了罕見的殖民地建築與市景。
常見咖啡樹種有波旁、卡杜拉、卡杜艾等古老品種。
好的安提瓜常常可以有熱帶水果、棉花糖、焦糖、甚至煙燻的風味。
超高的海拔讓咖啡果實的風味更加豐富
危地馬拉是位居中美地峽，境內許多火山形成的高山與高原，爲全球第9大咖啡豆的生產國。咖啡主要有八大產區，其中最北方的Huehuetenango是相當知名且受到歡迎的咖啡產區，著名的茵赫特莊園也在此區，已獲得多次C.O.E冠軍。Huehuetenango位於沿線the Sierra de los Cuchumatanes山脈，此山脈有中美洲最高峯達4000米，土壤不是火山土壤而是沙質石灰土壤，年均溫20-24度，土壤肥沃、雨水豐沛，有來自墨西哥的乾燥熱風，山區並無霜害，陡峭的山坡加上特殊的山谷地形，每個區塊天然資源都是獨特多變的微型氣候(microclimate)。由於uehuetenango產區地處偏遠，多數咖啡農均是小農型態，爲了維持產品風味和品質的穩定，我們採用混合採收的方式，精選部份優質的咖啡小農所採收的咖啡集中後做處理。
EP (European Preparation)：歐洲國家覺得這分級制度不合乎他們對咖啡的要求，所以特別要求須加手工挑選( hand sorting) 這道程序。
口感描述：有較高的厚醇度和豐富果酸表現，微微的葡萄酒香，明顯的層次變化。
咖啡36味香氣:黑醋栗味、奶油味、麥芽味、楓糖味、杏仁味
Guatemala Huehuetenango Maya
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