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2017新到貨! 危地馬拉卓越杯14名,拉維加計劃!
來自薇薇高原的卓越批次! 歐舍獨家批次!
拉維加不是莊園名稱,而是一個企圖取得優勝的精密計畫,莊園主與工會密切合作,企圖在年度的卓越杯中取得優異成績,她做到了!
瑪麗亞 阿給塔(María Figueroa de Argueta)於1953年由祈安特拉地方自治區分配到一塊可栽種的土地,面積不到20 manzanas,她決定栽種咖啡,早期以梯皮卡,大象豆,波旁爲主.
瑪麗亞的兒子Erwin Modesto Figueroa接手後,持續耕種咖啡並增加卡圖拉, 綠Pache與紅 Pache種,行政區在2003年左右改制,這塊地改隸屬希望鎮,2005年該區成立Union Cantinil(康提尼合作工會),這塊地仍由阿給塔家族耕種但屬於公會的聯合產權.
家族第三代的Erwin Humberto(厄文 溫貝託),決定與工會配合,加入優質咖啡栽種專案並取名爲拉維加計劃,由家族栽種的咖啡中,篩選出最優異的拉維加批次參加全國大賽,這批拉維加,在康提尼工會的內部初選中,以優異品質與傑出的風味吸引工會幹部,衆人鼓勵溫貝託再接再厲,好好處理拉維嘉批次,終於不負衆望,取得2016卓越杯國際優勝的殊榮並榮獲第14名!在歐舍團隊杯測中,拉維加吸引了衆人注意力,並給予很高評價與超過89分的杯測評價,本批次由歐舍獨家得標!
得獎競標豆 危地馬拉2016卓越杯14名 拉維加優勝計劃
2016 Guatemala CoE Winner Lot 新貨到
適合烘焙度
簡述
主要杯測口感:
香草植物,藍莓,巧克力,很厚實,黑醋栗酸甜,餘韻持久
得獎批次詳細資料
優勝批次:拉維加計劃Plan de la Vega (2016)
莊園主:Argueta Herrera, Erwin Humberto(厄文 溫貝託)
莊園隸屬:Union Cantinil(康提尼合作工會)
產區:Huehuetenango(薇薇高原)
品種:Caturra, Pache, Mundo Novo, Bourbon
處理法:全水洗Washed
優勝名次:14名A批次(2016卓越杯)
總分:87.00
Jury Descriptors:
國際評審杯測說明Aroma/Flavor:
Brown sugar, Buttery, Dark chocolate, Red apple, Caramel, Orange
Acidity:
Fruit, Lemon, Malic, Soft
Other:
Juicy, Round, Caramel, Sweet
Competition Code:
Lot Size:
40
Pounds:
2586
Auction Price:
8.30
得標者:歐舍咖啡Orsir Coffee(Taiwan)
圖爲Erwin Humberto(厄文 溫貝託)在獲勝的拉維嘉批次前留影.
