肯尼亞咖啡烘焙筆記 中淺烘焙的肯尼亞咖啡風味如何

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-21 19:47:48

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

風味:柑橘、葡萄、萊姆

 
烘焙度:中淺烘焙
 
原產地:肯尼亞
 
烘豆師筆記:
 
肯尼亞咖啡以優質活潑的酸質著稱
 
有豐富的莓果調性與水果風味
 
也是全世界數一數二咖啡豆產區
 
大部份的人較難以接受他奔放的酸質
 
以中烘焙來處理這支豆子
 
烘豆的過程中豆子在鍋爐中轉動的聲音
 
愉悅且動聽彷彿置身在維也納愛樂管弦樂團中
 
飽滿的豆子水果風味發揮的淋漓盡致.太美妙了!
 
顧客杯測會回饋:
 
肯尼亞咖啡是我每天不可或缺的咖啡之一
 
我好愛她的莓果風味
 
總是能在我最沉悶的時候提供我最需要的能量
 
厚實渾厚的口感也是我喜愛她的原因之一
 
在午後與『藍莓派』一起享用交織出完美的口感與風味

2017-12-19 10:01:05 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄