墨西哥咖啡西可合作社精選咖啡風味如何 墨西哥咖啡推薦介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-11-06 10:53:15

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產區：　瓦哈卡Oaxaca
 
生產者：　西可合作社
 
處理法：　傳統水洗處理
 
分級：　歐規水洗極硬豆(SHB)
 
品種：　卡杜拉(Caturra)
 
海拔：　1200到1800公尺
 
風味敘述：
 
堅果、酸度低酸度低，香料奶油、微涼藥草植物，口感順溫和 
 
墨西哥是有機認證咖啡最大的生產國之一，
 
因爲地緣因素，大多銷往美國。
 
該國咖啡產業開始於19世紀，
 
經由牙買加引入，主要栽植的是阿拉比卡品種，
 
產區靠近太平洋沿岸鄰危地馬拉的Soconusco。
1990年代早期，
 
南部的Chiapas州成爲墨西哥最重要的咖啡產區，
 
年產約275,000噸的咖啡，佔該國45%的產量。
 
超過兩百萬的墨西哥人倚重咖啡維生，
 
75%的墨西哥咖啡農在小於兩公頃的土地上工作，
 
這些小農每年大概生產該國產量30%的咖啡，
 
其餘則是由大型或是產能較高的農場來產出。

2017-12-21 14:52:20 責任編輯：未知

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