職業咖啡師的“基本要求” 考SCA咖啡師國際認證需要學會什麼

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）

• "咖啡師"或許對很多人來說,是一個很酷,很浪漫的職業,但是對我們來說這三個字的背後有着很多的意思,包含了對一杯咖啡的追求,對設備的瞭解,對吧檯的掌握,更包含了對顧客服務的重視,簡單的來說,我們必須要做到面面俱到,全盤掌握.咖啡是最基本的,除此還有更多東西是我們要在乎的. 
• *咖啡生豆-歷史/品種/處理法*風味輪/杯測*咖啡熟豆-排氣/保存*咖啡機的操作與設備維護*磨豆機的操作及定標與設備維護*磨豆/布粉/填壓的技巧*萃取的技術/濃縮咖啡品質的鑑定/各種萃取參數分析*牛奶與發泡的技術*咖啡拉花的技術*義式咖啡飲品調製*咖啡吧檯的衛生清潔與維護*理想的客 服務指導*財務管理教學