馬拉威Misuku山丘瑰夏風味描述 馬拉威的咖啡品質如何

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• 品名：馬拉威Misuku山丘瑰夏
• 產區：Mzimba行政區，Msese
• 品種： Geisha
• 海拔：1520公尺
• 處理法：傳統水洗處理法
• 風味敘述：帶有焦糖、葡萄乾、蕃茄、以及羅勒風味，酸度明顯
• 馬拉威共和國位於非洲中南部，國土位於內陸的高原帶，被桑比亞、莫三比克、以及坦桑尼亞三國包圍在內。馬拉威是非洲人口最稠密的國家之一。
• 超過1 千300百萬人居住在僅11萬8000平方公里的國土，而且其中20%是水域。英國人在1800年代將咖啡引進馬拉威，而在1990年代，馬拉威的咖啡產量達到巔峯，每年約生產7萬袋咖啡豆。馬拉威的咖啡樹通常在十二月至二月開花，收成季則是五至九月。一般而言，馬拉威所有的咖啡都是水洗處理後，再置於高架牀乾燥，出口時會採用一麻布袋60公斤的形式。
• 據我們所知，瑰夏品種是從1932年開始於馬拉威種植，這個品種的瑰夏豆型偏小，風味和許多耶加雪菲咖啡十分類似。貿易商在馬拉威產地蒐集了65個產區的咖啡豆並且杯測，藉此判斷品質最佳的產區在何處，儘管產自馬拉威的咖啡品質仍有進步空間，但產出優質咖啡仍指日可待。