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一、專業型

雖然這個類目的產品涉及的基本都是商用機型。但不乏有土豪或者愛好者可以買的起更好的咖啡機。或者公司或家裏有足夠的地方和預留給出來。

目前最好的的商用機型主要是三大咖啡機品牌。La Marzocco 、Synesso、slayer。除此之外近幾年nuova的Victoria Arduino做的也很贊。

La Marzocco FB70（辣媽）

¥75000-¥90000

之前星巴克就一直用這個牌子的機器。近兩年才更換。更換的牌子我後面會提到。

辣媽以穩定性著稱，能夠最大限度的修正你操作上的失誤。出品非常贊。

Synesso

¥180000-¥200000

沒錯我沒打錯數字

這款機器可以實現變壓萃取。在萃取的不同階段可以使用不同壓力。是高級玩家的寶貝。

Slayer

¥200000-220000

這款機器大家很容易和Synesso搞混。Slayer外形上最大的特點是X型的腿。製作上有手動的預浸泡系統。能使出品更加均勻。 

Victoria Arduino（黑鷹）

¥120000-150000

這款機器是目前WBC（世界咖啡師大賽）制定機型。每個衝煮頭的溫度都可以單獨設置。有自動的預浸泡系統。以及嵌入咖啡機的電子秤。做到每一杯咖啡都有監控。這款機器比起上面三大神機更適合商業運營的店內使用。

這幾類都是目前最好的咖啡機。當然往下選擇也有很大的空間。

只是讓大家瞭解一下最好的咖啡機什麼樣子的

在專業機型裏只提這麼一款機器

nuova appia 2

¥20000-25000

這款機器是nuova（諾娃）公司一款量產機型。市面上隨處可見。量產機型的毛病就是小毛病會很多。好的機器現在還是使用人工打造的方式製作的。但是好處是因爲這款機器在市面上上多。所以配件比較好找也比較便宜。價格透明。並且這個機器可以說是達到商業機型最便宜的一款了。

再往下的的單頭咖啡機多數鍋爐壓力不足。

壓力充足的又比這個價格要高

專業型機器可能並不是大多數家庭和辦公室會選用的機型。這裏只簡單介紹一下。並且以上機型都是需要配備磨豆機使用的。若需要詳細瞭解可以加我微信wyyabrx詳細諮詢。

不用磨豆機的商業機型裏最有名的當屬星巴克正在使用的品牌Mastrena全自動咖啡機

背面估計大家見的比較多找個正面圖片給大家看

價格也是在20萬左右。沒有賣的，這個是星巴克定製款。一鍵出濃縮。打牛奶也比較好學。我在星巴克這個機器學了十分鐘。主要是告訴我星巴克的配方比例 。如果你真心喜歡這個機器。我也可以幫你找找

好了下面這纔是重點。

二、家用型

這個品牌價位就太多了

只說各種類型的優缺點

單頭半自動機

優點：能夠進行咖啡萃取，能夠打發牛奶，咖啡廳所有咖啡製作，品質高。 

缺點：比起商業機型壓力不足（貴一點的沒有這個問題），需要配磨豆機，需要學習咖啡製作，水平受操作者影響大，清潔較麻煩。

價格範圍：數千至十來萬

適合人羣：會自己製作咖啡，想要喝到咖啡廳品質咖啡，如拿鐵等咖啡的人羣。

使用感受：只要不是太便宜的。基本上製作的咖啡機都還不錯。和半自動機差距不大，適合私房咖啡館使用。佔地比較小，用電也比較方便。

全自動咖啡機

優點：容易上手，一鍵操控，現磨咖啡品質較高，清潔方便。不需要單配磨豆機。

缺點：咖啡製作水平由電腦控制整體不如好咖啡師用半自動機。牛奶有的需要自己打發，自己手動打牛奶需要技術和學習。有的爲自動打發，自動打發的牛奶品質普遍不高。能夠完成機器預設的咖啡的製作。

價格範圍：數千至二十來萬

適合人羣：不會製作咖啡，圖省事，對口味要求不高但想要喝到類似咖啡廳品質的咖啡人羣。

使用感受：方便出品。不用太多操心。能不能打牛奶看機型的。入手前要問清楚了。用好豆子好牛奶味道就會提升。這種辦公室用的多一些。

膠囊咖啡機

優點：小巧不佔地方。清潔方便。一鍵操控。方便攜帶。不需要磨豆機。 

缺點：咖啡膠囊品質不高。機器壓力不足多萃取不足。可以製作的咖啡品種單一（基本上只能做美式和濃縮然而那個濃縮跟美式一樣水）不能打發牛奶。

價格範圍：五六百至數千元

適合人羣：個人使用，對咖啡品質要求較低，愛喝美式的人羣。

使用感受：咖啡口味只能跟膠囊走，有什麼味道膠囊才能做什麼咖啡。買的時候一定要問膠囊是否通用，目前市場上大多數膠囊是和雀巢通用的，否則你只能買某一品牌的膠囊。

滴濾咖啡機

優點：便宜，小巧，方便清潔。咖啡品質和豆子相關品質較高。

缺點：只能製作美式咖啡，不能打發牛奶，需要配磨豆機，需要掌握基本的水粉比例。清潔比較麻煩。

價格範圍：百十塊至數千塊

適合人羣：喜歡喝美式咖啡。對咖啡品質有要求。懂一些咖啡基礎的人羣。

使用感受：外國電影裏每天早上喝的咖啡就是這個機器做的了。控制粉水比例可以調節口味。除了做咖啡也可以用來煮茶。

三、親民型

親民型設備的整體特點爲能夠製作較高水平的咖啡味道出來，但是需要較高的水平來製作。均易於入手難於精通。基本設備爲必需需要的設備，其他需要爲加上會提高品質。此類型設備製作咖啡均需要使用磨豆機來研磨咖啡

手衝咖啡

特點：口味較清晰。比較能夠還原出咖啡的本質味道。

需要基本設備：手衝壺，濾紙，濾杯。

使用感受：需要專業人士做一些基本指導。不然出來的口味差異很大。手衝壺的品類很多也有很多超好看的手衝壺。隨着精品咖啡的興起，手衝咖啡的地位一直水漲船高。很多咖啡店包括星巴克以及把手衝咖啡加入菜單了。

虹吸咖啡

特點：口味比較醇厚。製作過程有較強的觀賞性。

需要基本設備：虹吸壺、加熱源、攪拌棒

使用感受：儀式感比較強，日本臺灣最喜歡的咖啡衝煮方式。整個煮咖啡的過程非常具有美感。加熱源主要是酒精燈、瓦斯爐和光波爐。光波爐沒有明火，商業使用多以這種爲主，而且非常漂亮上圖就是光波爐虹吸壺，利用光能加熱，但火力沒有瓦斯爐強勁。

摩卡壺

特點：製作過程中有壓力，有油脂，口味濃郁。

需要基本設備：摩卡壺，加熱源。

使用感受：其實意式咖啡，最早指的就是摩卡壺製作的咖啡，現代咖啡機就是再摩卡壺上的一個延伸。但實際上摩卡壺對豆子的風味破壞比較大，喜歡口重的人可以嘗試，使用常規衝煮方式裏唯一能萃取出咖啡油脂的器具。油脂除了珍貴以外還意味着可以拉花。

法壓壺

特點：製作超方便，環保主義。

需要基本設備：法壓壺

使用感受：沒有比法壓壺更省事的方式了，這個壺還可以泡茶。並且由於過濾網眼比較大，咖啡粉研磨度需要粗研磨纔可以。

愛樂壓AeroPress

特點：操作簡單，方便攜帶，方便清洗，口味更均衡。 

需要基本設備：愛樂壓、濾紙。

使用感受：這兩年愛樂壓是在太火了。愛樂壓可玩性非常高，能自由調節水溫粉水比，還能正壓反壓。最重要的是漂亮啊，還方便攜帶。碼字的同時我還喝了一杯愛樂壓制作的咖啡。