夏威夷科納咖啡豆有什麼風味特色？火山土壤種植讓咖啡口感更清冽？
產於夏威夷大島西海岸的科納咖啡 Kona Coffee以其溫和，清冽的口味和濃郁的芳香在全球各地擁有衆多熱心的粉絲。而作爲美國唯一的咖啡豆盛產地，夏威夷的科納咖啡成爲進貢白宮，宴請各國貴賓的經典飲品。今天我的夏威夷就帶領大家深度探訪科納咖啡豆的魅力。
同藍山咖啡其名的世界最高品質的咖啡豆，但是因爲種植面積有限的關係，其生產量僅佔世界總產量的1%。相對於印度尼西亞咖啡的醇厚、非洲咖啡的酒味濃郁、中南美洲咖啡的粗獷，科納咖啡相似夏威夷陽光下的女郎一樣，清新，自然，溫和！加上讓人上癮的微酸味特性，兼葡萄酒，水果和香料香的混合型芳香，以及容易上口的特色，科納咖啡已然成爲咖啡迷人愛不釋口的高級咖啡豆的代表性品牌。
在科納咖啡豆中譽爲最高品質的Peaberry，單一圓豆。一般，咖啡樹的果實都會生成2顆原豆，但是因爲各種因素的影響，其中的一顆發育萎縮，導致果實內只形成一顆原豆。這種天然生成的珍貴豆子，會被挑選出來並譽爲Peaberry 。因爲Peaberry 會吸收雙倍的養分，加上在煎焙的過程中通熱均勻，在會比普通兩顆原豆有着更加濃郁，純正的口感。 Peaberry的產量僅佔總產量的4%左右，因此，在價格上也比普通科納咖啡豆要貴一些。
莊園：Green Well
等級：Extra Fancy
處理：水洗式
烘焙：中淺度烘焙
夏威夷可那（Kona）咖啡豆產於夏威夷大島西部沿岸地帶，於當地特有的肥沃火山土壤中孕育而成，素以精工細膩的優異品質與優雅細緻的風味聞名，可說是世界咖啡版圖中的另一頂級代表，不管在稀有度或昂貴程度上幾乎可與藍山相比。優質的Kona咖啡豆，味醇細膩，口感絲滑。Kona咖啡豆異常飽滿，外表光澤鮮亮，濃郁芳香的口味是獨一無二的，略帶肉桂香味且酸度均衡適度，堪稱完美。
這款咖啡豆以中淺度烘焙完美演繹出可那（Kona）的特色；散發極其複雜的腰果、牛奶花生、黃豆、金桔、水蜜桃等清甜香氣，口感溫和柔潤、清澈透亮，酸度明亮雅緻，令人由衷沈醉。
關注公衆號，發送 117144 免費閱讀全文
2018-05-08 11:23:44 責任編輯：未知
單品咖啡
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西達摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡-
盧旺達咖啡-
坦桑尼亞咖啡-
亞洲產區
曼特寧咖啡-
黃金曼特寧-
雲南小粒咖啡-
美洲產區
哥倫比亞咖啡-
巴西咖啡-
中美洲產區
危地馬拉咖啡-
哥斯達黎加咖啡-
巴拿馬咖啡-
翡翠莊園紅標-
藍山一號-
