夏威夷科納咖啡豆有什麼風味？火山土壤種植讓咖啡口感更清冽？

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 22:05:20

　　夏威夷科納咖啡豆有什麼風味特色？火山土壤種植讓咖啡口感更清冽？

產於夏威夷大島西海岸的科納咖啡 Kona Coffee以其溫和，清冽的口味和濃郁的芳香在全球各地擁有衆多熱心的粉絲。而作爲美國唯一的咖啡豆盛產地，夏威夷的科納咖啡成爲進貢白宮，宴請各國貴賓的經典飲品。今天我的夏威夷就帶領大家深度探訪科納咖啡豆的魅力。

　　同藍山咖啡其名的世界最高品質的咖啡豆，但是因爲種植面積有限的關係，其生產量僅佔世界總產量的1%。相對於印度尼西亞咖啡的醇厚、非洲咖啡的酒味濃郁、中南美洲咖啡的粗獷，科納咖啡相似夏威夷陽光下的女郎一樣，清新，自然，溫和！加上讓人上癮的微酸味特性，兼葡萄酒，水果和香料香的混合型芳香，以及容易上口的特色，科納咖啡已然成爲咖啡迷人愛不釋口的高級咖啡豆的代表性品牌。

　　在科納咖啡豆中譽爲最高品質的Peaberry，單一圓豆。一般，咖啡樹的果實都會生成2顆原豆，但是因爲各種因素的影響，其中的一顆發育萎縮，導致果實內只形成一顆原豆。這種天然生成的珍貴豆子，會被挑選出來並譽爲Peaberry 。因爲Peaberry 會吸收雙倍的養分，加上在煎焙的過程中通熱均勻，在會比普通兩顆原豆有着更加濃郁，純正的口感。 Peaberry的產量僅佔總產量的4%左右，因此，在價格上也比普通科納咖啡豆要貴一些。

　　莊園：Green Well

　　等級：Extra Fancy

　　處理：水洗式

　　烘焙：中淺度烘焙

　　夏威夷可那（Kona）咖啡豆產於夏威夷大島西部沿岸地帶，於當地特有的肥沃火山土壤中孕育而成，素以精工細膩的優異品質與優雅細緻的風味聞名，可說是世界咖啡版圖中的另一頂級代表，不管在稀有度或昂貴程度上幾乎可與藍山相比。優質的Kona咖啡豆，味醇細膩，口感絲滑。Kona咖啡豆異常飽滿，外表光澤鮮亮，濃郁芳香的口味是獨一無二的，略帶肉桂香味且酸度均衡適度，堪稱完美。

　　這款咖啡豆以中淺度烘焙完美演繹出可那（Kona）的特色；散發極其複雜的腰果、牛奶花生、黃豆、金桔、水蜜桃等清甜香氣，口感溫和柔潤、清澈透亮，酸度明亮雅緻，令人由衷沈醉。

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