此批次詹森莊園 藍標 水洗藝伎 杯測風味如下:
幹香(Fragrance):茉莉花香、莓果、柑橘、香蕉、水蜜桃、芒果
溼香(Aroma):野薑花、哈密瓜、檸檬、葡萄、果汁感、黑醋栗
啜吸(Flavor):經典 Geisha 的完美風味,細緻柔美的酸質,
輕盈口感,花香與蜜糖交織出令人無法忘懷的絕妙尾韻。
風味敘述:細緻柔美的酸度、柑橘、香橙、檸檬、紅糖。
得獎紀錄:
2017年
巴拿馬最佳咖啡豆(BOP)競賽 日曬藝伎組第十一名
2016年
巴拿馬最佳咖啡豆(BOP)競賽第十四名
(panama janson geisha washed)
產區: 沃肯(volcan)
莊園: 詹森莊園(Familia Janson)
品種: 藝伎(Geisha)
海拔: 一千七百米
等級:歐規水洗極硬豆 SHB
處理法:全水洗
採收期:N/A
認證: N/A
介紹:
2004年
巴拿馬的 Peterson 家族第一次把藝伎品種呈現給大家,
自此國際間開始對 Geisha 爲之瘋狂!又稱其爲“咖啡界的香檳”。
2013 年
巴拿馬精品咖啡協會(SCAP)所頒發的最佳
巴拿馬咖啡獎,
有了一個新的入圍者!就是卡爾詹森-的詹森莊園藝伎品種!
在臺灣應該很少聽聞詹森藝伎(Janson Geisha),因爲這個莊園
都是以內銷爲主沒有在做出口;另外莊園內50%以上都是種植
藝伎(Geisha)咖啡並且是
巴拿馬藝伎產量第二多的。
卡爾詹森本爲瑞士人,
在1940年代初愛上了
巴拿馬 Volcan 的高峯及山谷,在與妻子
Margaret 結婚後即開始了
巴拿馬首家自動化農場種植咖啡豆
以及畜牧業。因爲該農場與生俱來的優勢條件,豐富的火山灰
土壤、海拔一千七百至一千七百五十米,皆是適合咖啡豆的
生長,所以所種植的咖啡豆——藝伎,其優雅風味就在此農場
完美呈現。
詹森農場不只有專屬的咖啡加工廠對咖啡櫻桃進行加工,
還使用了最好的烘焙方式,以求呈現最完美的杯測結果。
它也是一個有機生態農場,將咖啡櫻桃經過有機處理後做爲
農場施肥,注重水土保持,回收山泉水及每年進行造林作業。
同時也爲一個農業旅遊目的地,其主要結合咖啡之旅及欣賞
巴拿馬最高處的湖泊作爲主要行程。他們也提供農場工作機會,
供應宿舍、提撥醫療保健及教育經費,不定期還會舉辦夏令營
活動,希望來此的皆能享受農場工作同時也享有生活品質.