危地馬拉安提瓜咖啡產區介紹，危地馬拉花神咖啡介紹。

　　La Flor del Café意思是「咖啡之花」，這款來自於安提瓜火山區中心，高海拔地帶的花神咖啡，浸沐在安提瓜獨特微型地理與氣候之中，由着名的拉米妮塔莊園提供專業嚴謹的栽植技術，展現花神咖啡明亮乾淨的女神姿態。獨有的花香氣息結合柔順清新的柑橘滋味，讓花香與水果甜香交織出個性十足卻又完美和諧，近似於紅酒餘韻中帶着些許煙燻滋味，鋪陳出花神咖啡-綢緞般高雅細緻的風格。

　　

　　花神來自中美洲危地馬拉 - 安提瓜火山區高海拔地帶，安提瓜是具有代表性也是該國最着名的咖啡產區。花香、與飽滿的水果甜香，啜飲入口，乍放柑橘與桑椹水果茶的清香甜味，類似紅酒餘韻。獨特的煙燻與明亮的酸是安堤瓜產區咖啡中的極品。危地馬拉有着得天獨厚的氣候，位於熱帶雨林、火山地質及高海拔1500公尺至1700公尺；其中安堤瓜屬於火山岩地質，咖啡豆種植於高密度的遮蔭樹，肥沃的土質孕育出酸甜苦香極爲均勻的咖啡。危地馬拉的安提瓜谷地被Agua、Fuego and Acatenango三座火山所圍繞，卡蒙娜莊園的種植區位在Agua火山的南側山坡，地質屬排水良好、地力肥沃的火山土壤。年雨量1800mm到2300mm，白晝炎熱而夜間陰涼乾燥，日夜溫差大，擁有生產優良咖啡理想的微型氣候環境。莊園中栽植着波旁、鐵皮卡、卡杜拉品種的咖啡，咖啡生長在Gravilea樹的林蔭下，讓植株得以受適量的日照。莊園主人Zelaya家族四個世紀以來以生產質優的危地馬拉咖啡聞名，Bella Carmona是其品牌，自1935年危地馬拉國家博覽會上得到首獎起，歷來得到許多獎項。

　　

　　火山土壤、平衡的雨量與日曬，和傳統農作法種種條件的綜合，生產出的咖啡風味豐富、質感厚實、酸度俐落並擁有很好的平衡感。

 

　　由於危地馬拉擁有獨特的火山地形且高海拔，那裏的地形土壤環境獨特地創造了咖啡豆特有的風味，安提瓜產區是危地馬拉八大產區中最有名的產區，被三座火山所圍繞着，其獨特的火山土壤遮蔭栽植，讓安提瓜地區的咖啡豆具有獨特細緻的煙燻風味。由安提瓜產區內知名的處理廠製作出及技術指導，從生豆的精選到管理控制品管嚴格，也因此擁有相當優的穩定品質。此外，危地馬拉比其他許多產咖啡的拉丁美洲國家保留了更多的傳統Typica(鐵皮卡)和Bourbon(波旁)品種的阿拉比卡咖啡樹，這一事實，助於危地馬拉安提瓜咖啡的風味。

　　

　　其風味從嗅覺上香氣充足飽滿，花香、甜香味十足，到入口了之後的口腔流暢均衡度，雖微微帶着酸，卻讓人非常喜歡那種明亮的口感。