危地馬拉薇薇特南果產區波爾薩種植故事？種植品種有哪些？

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 21:03:05

危地馬拉薇薇特南果產區波爾薩種植故事？種植品種有哪些？

　　危地馬拉是中美洲最美麗的國家之一，山區森林茂密，點綴着瑪雅遺址，湖泊，火山，蘭花和異國情調的鳥類。咖啡是由耶穌會教士和19時帶來了極大的繁榮，國家出臺危地馬拉在1750 個世紀。今天，咖啡仍然是該國經濟的重要組成部分，幾乎佔農業收入的一半。它幾乎全部是陰生的，在山脈和火山的國家，各種微氣候和常規降雨模式下，不可避免地會有一些奇妙的咖啡可供選擇。

　　在1958年由着名教授Jorge Vides買下，Finca La Bolsa在La Libertad的Huehuetenango地區獲得了多項質量獎（在2002年優秀比賽中獲得第二名）和服務。農場的精神深深紮根於確保周邊地區也從其成功中受益，向所有員工及其子女提供培訓和教育（在'咖啡護理'的幫助下）以及培養年輕人和其他計劃的其他計劃維持工人的生計。

　　農場的各個部分都是保留區域，以促進生物多樣性，並且正在使用廢棄產品進行擴張堆肥作業。La Bolsa的良好社會和環境良知反映了他們出色的咖啡的吸引力。

　　坐落在海拔1500-1700米的兩座山之間，爲高品質咖啡提供非常穩定，潮溼的小氣候和豐富的土壤。收穫咖啡後，在天井上自然曬乾，並通過洗滌和浸泡進行處理。

　　在這裏種植的卡圖拉和波旁威士忌咖啡豆與蘋果酸和檸檬酸的豐富性以及稠密的糖漿體完美平衡。隨着牛奶巧克力和櫻桃的注意事項，它被證明是一種非常通用的咖啡，非常適合濃縮咖啡和過濾。

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