市面上衝煮
咖啡用具百百款，然而究竟哪種
咖啡用具煮出來的咖啡好喝其實並無定論，因爲每個人的口味喜好不同，即使是同一種咖啡豆，用同一個咖啡器具、同時間所煮出來的酸、苦、甘、醇，每個人的感受都不同，更何況是用不同的
咖啡用具、不同的衝煮變量，那每一杯咖啡的味道就更加千變萬化了。
我們都知道咖啡是 coffee ，
但手衝咖啡的英文該怎麼說？
淺焙、中焙、深焙又差在哪裏？
快來把各種咖啡專業用語學起來，
讓你不再永遠只會 May I have a cup of coffee?
1. 咖啡茶壺 coffee pot
2. 咖啡細口壺 swan neck kettle
3. 虹吸式咖啡壺 siphon/syphon
4. 濾紙 thick paper filter
5. 磨豆機 grinder
Max is going to show us how to make coffee. All we need to prepare is a swan neck kettle, filter paper, a grinder, and of course, coffee beans.
Max要爲我們示範怎麼煮咖啡，而我們需要準備的東西有咖啡細口壺，濾紙，磨豆機，當然還有咖啡豆。
咖啡種類
1. 手衝咖啡 pour over coffee
2. 掛耳式咖啡 drip bag coffee
3. 即溶咖啡 instant coffee
4. 冰滴咖啡 cold drip coffee
5. 冰釀咖啡 cold brew coffee
小知識
什麼是精品咖啡？根據美國咖啡協會定義：
Sometimes called “gourmet” or “premium” coffee, specialty coffees are made from exceptional beans grown only in ideal coffee-producing climates.They tend to feature distinctive flavors, which are shaped by the unique characteristics of the soil that produces them.
精品咖啡也會被稱爲珍味咖啡或珍貴咖啡，精品咖啡是從只能是生長在理想的種植環境中的咖啡豆製成。因爲種植在獨特的風土條件中，精品咖啡會擁有特殊的風味。
瞭解完煮咖啡的用具，就讓我們來看看專業咖啡師怎麼烘咖啡豆的吧！
【生活英文】你知道咖啡豆爲什麼要烘嗎？專業咖啡師告訴你！
瞭解烘焙對於咖啡豆的重要性了，最後再來學一下關於咖啡風味的單字吧！
豆子種類
1. 淺焙 light Roast
2. 中焙 medium Roast
3. 重焙 deep Roast
4. 深焙 dark Roast
風味
1. 平順 smooth
2. 深度 depth
3. 風味 flavor
4. 醇度 body
5. 酸度 acidity
6. 苦味 bitter
7. 甘度 sweet
8. 香氣 aroma
