膠囊咖啡機因外觀造型新穎,成爲許多摩登家庭妝點居家裝潢的特色家電,本次在機器類項目評比依照價格、功能各佔40分,外觀佔20分,總分100分的評分標準,在22臺家用機中由NESPRESSO Maestria摘下冠軍,評審周溫培表示,雖價位稍高,但從價位、實用性及收藏性各面向來講,耐久度較佳因此出線獲得評審青睞。
至於在咖啡膠囊項目中,扣除茶類及季節限定口味外,總計有77顆黑咖啡膠囊參賽,並依照口味濃淡分爲美式及義式咖啡膠囊,依照酸度、厚度、餘韻及膠囊咖啡獨有的“酸甜苦”特性分別各佔20分,香氣風味及價格各佔10分,在總分100分的評比標準下,最後美式膠囊由illy單品咖啡埃塞俄比亞以66分摘冠,張世勳盛讚口味水平與咖啡館不相上下;另義式膠囊則由illy另一支單品咖啡以69分拿下冠軍,劉家維更讚許其酸度非常明亮,但又可以馬上銜接很好的甜味。
盼業者推 環保材質
咖啡型態愈來愈多元,在訴求便利性的
膠囊咖啡機進入現代人生活後,日前也引起材質不夠環保的質疑聲浪,因此劉家維也提出忠告,建議將來膠囊咖啡能做出可回收的材質,避免因無法再利用而造成環境負擔;且評審周溫培也提醒,因
膠囊咖啡機機器都內建高壓馬達,部分機種更支援打奶泡的功能,在沖泡過程易產生高熱,因此在使用時也需特別留意,避免被高熱燙傷。
【機器類】第1名 79.33分
NESPRESSO Maestria 售價1萬8800元
周|復古造型討喜。
張|工業風造型簡約,外觀像機器人,且有單獨蒸氣功能、可調式杯架及大水量容量。
劉|外型優,屬玩家款,具備1.7升大水箱。
第2名 79分
illy X7.1 Iperespresso 售價1萬9800元
周|有質感,還附溫杯的功能。
張|仿專業義式咖啡機造型,外觀流暢,可記憶水量,單一控制鈕,可顯示加熱溫度。
劉|造型經典。
第3名 77.67分
NESCAFÉ Dolce Gusto New Circolo 售價7599元
周|水量有7段調整,獲紅點設計獎肯定。
張|造型可愛,水盤有3段調整,可適用各式杯型及7段水量控制,可依個人喜好濃度衝煮。
劉|外型佳,具設計感。
【義式膠囊】第1名 69分
illy單品咖啡危地馬拉7克/顆 21入 售價700元
周|整體平衡度表現相當均衡。
張|入口酸度明亮、厚度佳、尾韻悠長,香氣飽滿。
劉|口感佳,整體均衡,酸中再轉甜。
第2名 68.67分
illy中度烘焙 7克/顆21入 售價700元
周|口感適中。
張|入口的莓果焦糖味明顯,尾韻綿長。
劉|口感均衡,酸味會回甘,香氣佳。
第3名 66.67分
illy單品咖啡巴西 7克/顆 21入 售價700元
周|表現四平八穩。
張|入口有些微焦香,很對臺灣人的風味,酸苦平衡佳,尾韻風味持久。
劉|口感適中,風味佳,酸度表現優。
【美式膠囊】第1名 68.67分
illy單品咖啡埃塞俄比亞 7克/顆 21入 售價700元
周|果味濃,整體均衡,會回甘。
張|口感豐富、酸質優良,和市面店家美式咖啡相差無幾,適合大衆口味。
劉|風味佳,香氣迷人。
第2名 66.33分
illy單品咖啡哥斯達黎加 7克/顆 21入 售價700元
周|酸度明顯且明亮。
張|有臺灣人愛的水果酸香,酸度及平衡感很好。
劉|甜度佳,整體均衡,香氣佳。
第3名 63分
ucc金質精選綜合咖啡 7.5克/顆 6入 售價173元
周|Body(醇厚度)很好,香氣均衡。
張|酸苦平衡,有臺灣人喜歡的炭焙感。
劉|回甘性好。